去除米飯焦糊味小竅門

米飯，是我們日常飲食中的主角之一，一味米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。但是我們在做米飯時，難免出現米飯燒焦的情況，對此，小編這裡有幾條小竅門，可幫您輕鬆去除米飯焦煳味。

一、米飯有了焦味最好先不要攪拌，可將飯鍋置於6厘米左右深的冷水中，或把飯鍋放置潮濕處，約5-10分鐘焦煳味即可消除。

二、也可在米飯上面放一塊切片麵包，蓋上鍋蓋，5分鐘後，麵包即可把焦煳味吸收。

三、或將一隻盛滿冷水的碗放在飯鍋中間，壓入飯里，使碗邊與飯相平，然後蓋上鍋蓋，燜一兩分鐘再揭鍋，焦味即可消除。

四、將三五根鮮蔥段放在飯上，再蓋上鍋蓋。幾分鐘後，把蔥段取出來，飯的煳味就消除了。

五、另外灑上幾滴食醋或燒酒，然後蓋上鍋蓋燜一會兒，也可有效去除煳味。

來源:碟兒http://blog.sina.com.cn/u/2843560537

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