改善「癌狀態」的中醫食療配方

利用飲食預防和治療疾病，在我國已有悠久的歷史。飲食療法對於腫瘤病人來說，意義更為重大，它不僅有利於緩解癌症病人的臨床癥狀，而且有利於癌症病人的康復。

山藥湯圓（《實用防癌保健及食療方》）

【組成】山藥、芝麻粉各50克，白糖１００克，糯米５００克

【功效】益腎補脾，潤腸生津。

【製法】將山藥磨成粉，放入蒸鍋內蒸熟，加白糖、芝麻粉調成餡備用。糯米水泡後，磨成湯圓米粉，分成若干小團。將山藥餡與糯米粉小團包成湯圓，煮熟即成。

【服法】可作主食，但一次不宜吃得大多。

【主治】體質虛弱，防癌。

【使用注意】濕盛者少食。

糖醋黃瓜圈（《康療食譜》）

【組成】黃瓜500克，白糖、白醋個30克，麻油5克，生薑1塊

【功效】防癌。

【製法】取碗一隻，放入白糖、醋，倒入開水20克左右，使糖溶化，生薑洗凈，去皮切成細絲，放入糖醋汁中。將黃瓜洗刷乾淨，切去兩端蒂子，然後切成1公分厚的黃瓜圈，颳去瓤，洗凈，瀝水。將黃瓜圈放入事先調好的糖醋汁中浸泡半小時後，取出裝盤，倒上糖醋汁，淋上芝麻油即成。

【服法】每日早晚食之。

【主治】預防癌症。

清宮健脾糕（《中醫食療方全錄》）

【組成】百合、淮山藥、蓮肉、薏苡仁、芡實、白蒺藜各500克（軋細末），粳米粉、糯米各6斤，砂糖1斤（數量可按需要，成比例增減）

【功效】健脾止瀉，增進食慾，益肺補腎，安神寧心。長年服用有延年益壽之功。

【製法】將葯末與粳、糯米粉、砂糖混合拌勻，淋入開水，拌和，乾濕適當，以握能成團，觸能散開為宜，上蒸籠蒸熟，即可食用。（粳、糯二米粉之比例，可按個人口味調節，糖尿病人可不加糖）。

【服法】分次服食。

【主治】預防癌症或腫瘤病人脾虛食少者。

茯苓包子（《儒門事親》）

【組成】山藥粉、茯苓粉各100克，麵粉200克，白糖300克，豬油、青絲、紅絲少許。

【功效】補脾和胃，寧心安神。

【製法】將山藥粉、茯苓粉各100克浸泡成糊，蒸半小時後，調麵粉200克，白糖300克，豬油、青絲、紅絲少許成餡。取發酵調鹼後的軟面與餡料包成包子，蒸熟即可。

【服法】可作主食。

【主治】預防癌症、消化系統腫瘤、癌症患者體質虛弱及白細胞減少者。

蓮子人蔘湯（《李時珍述葯菜譜》）

【組成】白蓮100克，人蔘20克，冰糖60克，純鹼5克

【功效】大補元氣，補中養神。

【製法】鍋置火上加清水，放入干白蓮煮三分鐘，加純鹼繼煮30分鐘，邊煮邊攪動，以摩擦蓮子外皮，蓮子皮脫，倒在盆內用清水淋洗兩次，把鹼水去掉，以免蓮子發紅澀口，再用手循環搓揉4~5次，揉1次淋水1次。這樣蓮子的外皮自動脫落，直到去掉。鍋置小火上，待溫熱，放蓮子煮得水沸，煮至蓮子芯松甲後，撈起濾干水分。再用火柴粗的竹籤通過蓮子芯，放到沸水鍋內稍煮，起鍋濾水。白人蔘用清水洗凈後，與去芯白蓮一起，放在湯碗內，加開水適量泡發，再加冰糖，上籠屜蒸燉1小時左右，爛時出籠。

【服法】吃蓮喝湯，剩餘人參與蓮子連燉3次，最後一併吃掉。

【主治】預防癌症或癌症患者體虛，消瘦，疲倦，自汗。

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