我用這個餡做的包子，又香又鮮，挑剔的女兒吃三個都不夠

天冷了，一個熱氣騰騰的包子，滿滿的幸福給家人的愛。包子是早餐必不可少的一種，在家自己包肉包子，加上一點胡蘿蔔，小朋友的最愛，也營養健康。

胡蘿蔔素在每日的膳食中不可缺少，研究表明，胡蘿蔔素在人體內可以分解為維生素A，是一種人體必需的營養素。對寶寶發育有平衡補充的作用，給骨骼發育起加速作用，

一、食材

1.主食材：麵粉200克、瘦肉250克、胡蘿蔔200克

2.配料：酵母2克、油2ml、鹽3克、醬油1ml、雞精1克

二、步驟

1.麵粉、水、酵母拌均揉成光滑麵糰;

2.麵糰靜放發酵至原來的二倍大;

3.瘦肉洗凈剁碎，放鹽、油、醬油、生薑拌均腌制10分鐘;

4.胡蘿蔔洗凈切碎，加入拌均;

5.發酵好的麵糰，揉、排氣，再次揉成光滑的長條，分六等份;

6.麵糰擀薄;

7.放入胡蘿蔔肉餡，收緊口;

8.蒸鍋墊上食用紗布，放入包的包子，靜放10分鐘，包子自己要留足夠的空隙，蒸熟的包子會變大。

9.放入鍋中，隔水蒸18分鐘，火的大小不同，蒸熟時間不同。

10.蒸好包子關火後3分鐘開蓋即可。

三、小貼士

1.包子之間一定要留足夠的空隙，否則影響包子的蒸熟變壓;

2.酵母和麵粉的比例不同品牌，用量比例略有不同;

3.溫度不同，發酵時間長短不同。

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