希臘美食來啦

上一次給大家介紹了一下希臘美麗的愛琴海，那麼旅遊景點介紹完了，自然而然到了美食嘍，希臘究竟有什麼特色美食在等著我們呢，讓我們來看看吧！

炸肉丸子是讓每一個中國人都覺得親切的傳統家常菜。希臘人把它當做前菜，通常會在Meze（下酒菜拼盤）中出現，而且是拼盤裡最受歡迎的一個菜。地道的傳統餐館做出來的炸肉丸子非常好吃，用中國人的說法就是「下飯」，可惜希臘沒有中國式的米飯……

希臘的海魚以味道鮮美著稱，希臘的烹飪的一個特點就是採用巧妙的方法，發揮想像，把這類魚做成味道鮮美的佳肴。

番茄/青椒塞米飯。這道菜的讀音叫「葉米斯大」，意思就是「填塞」。把米飯填塞到大個的番茄或青椒的肚子里蒸出來，是希臘為數不多的有米飯的菜肴。這道菜賣相鮮艷可人，令人嘖嘖稱奇。至於它的味道，得提醒你，米飯是夾生的，而且米飯中可能會加菲達乳酪，不喜歡山羊乳酪那股膻味的人士點這道菜一定要提醒侍者「No cheese」。

什錦海鮮飯在島上絕對只是一道家常菜。它的基本食材是青口、大蝦、魷魚、蛤蜊、雞脯肉和新鮮蔬菜，再放入用橄欖油炒香的蒜片、洋蔥與米飯一起燜煮。海鮮飯赤橙黃綠青五色俱全，勾引著吃貨們肚子里的饞蟲。

慕莎卡，非常傳統的一道希臘菜，簡直就是為中國胃量身定做的。它看上去很像意式千層面，口味卻南轅北轍，做法是將碎肉、馬鈴薯與茄子砌成「磚」，加上麵皮、乳酪放入烤箱製成。味道鮮美清淡，並不似外觀看上去那麼重口味，因此天天吃都不會厭。另一種和慕莎卡極為接近的菜肴是Pastichio，形狀相似，只是用通心粉和肉醬代替茄子和土豆做餡，可以視為肉餡版的慕莎卡。

希臘咖啡，用一種名叫briki的古典長柄小銅壺烹制，這種壺很重，但是泡出來的咖啡更好喝，當然還要加上濃濃的奶油，用小杯端上咖啡，而且不應該喝的見底，杯底必須始終留有一層渣液，而且希臘咖啡不應該在想用美食之後飲用，而是隨時隨地飲用。

哇，看的我都要流口水了，記得一定要嘗嘗這些美食喔！

推薦閱讀：