優雅的餵飽自己(1)——番茄蘑菇Risotto
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俗話說,民以食為天。「今天吃什麼」對於很多人來說,是一個已經上升到了哲學層面的巨大難題。尤其是對於生活在北美的苦逼,一頓價錢公道的食物往往限於以下幾種:美式中餐、漢堡薯條、披薩、墨西哥卷餅、速食麵。超大份的份量和有限的種類會在一個月內讓你對他們失去興趣。如此就產生了一個巨大的問題:如何優雅餵飽自己?
答案是:自己做一份精緻的食物
但是問題來了,美式廚房要麼火不夠大沒法炒,要麼就是沒有抽油煙機不敢做油煙太大的菜。於是,只好做一些西餐菜式,在厚待自己胃的同時也別摧殘廚房的牆壁。
這個系列將會提供一系列製作簡單,口味相對貼近中餐風味的食物,來回答上邊的問題——「如何優雅的餵飽自己」
Risotto——意式調味飯
相傳這種做法是從中國傳到義大利的,然而這種說法並無從考證,而我們也並不需要知其來源,只需要了解其味道如何就足夠了。
Section1:原料
1、米飯
2、洋蔥
3、大蒜
4、番茄
5、蘑菇
6、雞高湯,可以自己熬或者用現成的(國外超市常見,stock或者broth)
Section2:步驟
最終,你會得到一份risotto和一堆需要刷的鍋和盤子w
下期(咕咕咕):澆汁紐約牛排
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