權威揭露 | 中國快餐店進軍日本市場 火鍋餛飩俘獲日本人心！

隨著世界人口的流動性越來越大、全球文化的不斷交融，美食也帶給了大家無國界的體驗，人們越來越深有體會無論身在何處都能吃到家鄉的美食，不管走不走得出去都能吃的到全世界的美食！

而中國的美食也在不斷向世界展示餐飲、美食，例如中國的快餐店進軍日本。

在之前，日本的大多數中餐館還都是小型家族企業，但隨著來自中國的流行快餐店突然出現在東京和其他地方街頭，這種情況似乎正在改變。

日本靠得天獨厚的自然資源大力發展旅遊業，許多中國人紛紛辦理護照到日本旅遊觀光，甚至有中國人因工作、學習等原因留在日本生活，在異鄉的日子如果能吃到正宗的家鄉食物那再好不過了。

再加上日本人也對美食不斷的追求，他們漸漸感受到中國各地區陌生菜肴的樂趣，這些因素都催生了中國美食向踏足日本的步伐。

沙縣小吃在東京

今年6月，距離東京繁忙的新宿區不遠的高田馬場站附近的一個角落開設了第一家沙縣小吃店。

在僅僅開業約一個月之後，它已經成為了一個頗受歡迎的小吃店，店外每天任何時間都有人排隊，不僅僅是在午餐高峰時間。

該店提供各種菜肴，從拌入各種食材和芝麻醬的拌面到餛飩、蒸餃、燉罐等等，每道菜的價格在500日元左右(1日元約合0.06元人民幣)。

乍一看，這個小餐館就像一間普通拉麵店，但裡面的感覺很"中國"，人們用中文聊天和點餐。一位顧客用中文說:"很好吃。"

大家都知道沙縣小吃是中國最頂尖的快餐連鎖店之一，發源於中國東南部的福建省沙縣，該連鎖品牌在中國各地擁有6萬多家門店。

而在日本經營一家科技公司的中國商人王遠耀獲得了在日本開設沙縣小吃店的許可證，專門從中國請來了做沙縣小吃的師傅(也就是這家連鎖店的店長)，以提供與國內一樣的味道。

他打算在東京及周邊地區(包括池袋和上野)開設20到30家沙縣小吃店，還在努力起草一份操作手冊，尋求提供日式服務標準，吸引更多日本顧客到他的餐廳用餐。

馬子祿在東京

沙縣小吃也許大家都很熟悉，但對接下里的這個品牌可能知道的很少，那就是另一個在日本落地的連鎖品牌是馬子祿，中國蘭州牛肉麵的一家知名老店，已被定性為"老字號"。

這家連鎖店去年8月在日本東京都千代田區神田神保町開設了第一家分店，以提供符合清真食品原則的食品而聞名。

張梁(音)麻辣火鍋在東京、大阪...

與此同時，張梁(音)麻辣火鍋，一家川味麵條連鎖店，現在在日本的東京、大阪、名古屋和其他地方擁有6家門店。

顧客可以定製自己的麵條，底湯需3美元左右，麵條可以有不同的配料。

一些日本快餐連鎖店比如一風堂拉麵店以及吉野家在中國已經很流行，現在或許到了中國品牌用它們傳統的、可口的菜肴來俘獲日本人心的時候了。