千萬別錯過寶寶的「抓握敏感期」，這樣做手指食物，快手營養還能分段提升寶寶咀嚼力！

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我是萌萌，

專業但逗逼的高級營養師，

瘋狂熱愛美食但也死磕較真的處女座。

當媽以後，我記錄了寶寶許多的第一次，

第一次抬頭，

第一次翻身......

當然還有第一次吃輔食：

一開始是驚喜，

寶寶竟然自己用手碰食物了！

哇塞，快點拍張照紀念一下

接著而來的還有哭笑不得，

哎呀，這孩子怎麼拿了食物不吃反倒是到處丟呀

媽媽辛辛苦苦做的飯怎麼扔了大半

一頓飯下來，彷彿結束的戰場，一片狼藉

面對這剛剛開始用手抓食的小寶寶，許多麻麻一臉懵逼，以前都是做粥、做泥、做爛麵條，現在寶寶到了寶寶

抓握的敏感期

我該做點什麼輔食才好呢？

一般寶寶開始想用手抓取食物的時候，媽媽就需要適當的改變一下輔食的狀態，漸漸地從液態到半固體柔軟食物再到固體慢慢過渡，來方便寶寶抓取食物。而讓寶寶自己抓取食物進食，不僅能夠提升抓握能力、手眼協調能力、鍛煉手指的精細動作，還可以提升寶寶的咀嚼力，益處多多哦。

萌萌這裡匯總了10道手指食物食譜，專門讓寶寶用手抓著吃，媽媽再給寶寶做好正確的進食示範，寶寶的自主進食能力簡直嗖嗖的往上漲有木有，不僅能夠在吃飯中體會到抓取的樂趣，就連飯也吃的比平時多了呢~

No.1

蛋黃溶豆

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萌煮達人@丞丞：按照這個方法做一次能成功。

月齡建議：6M+

食材

蛋黃 2個

檸檬汁 5滴

奶粉 12g

步驟

1、蛋黃2個，檸檬汁5滴。

2、打蛋器打發大約10幾分鐘，顏色發白，體積變大，畫8字短時間不消失。

3、篩入奶粉，拌均勻，裝入裱花袋。

4、預熱100度 裱花袋剪小口，100度20分鐘 ，根據烤箱脾氣。

5、完成了。

【萌萌說】

入口即化，也是寶寶最最健康的小零食，強烈推薦！

No.2

橙汁磨牙棒

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萌煮達人@翔仔麻麻：翔仔小的時候就靠這個磨牙，他也喜歡這個味道，最近看他長牙，就做起來了。

月齡建議：6M+

食材

低筋麵粉 150g

橙汁 80g

蛋黃 2個

步驟

1、橙汁里加入一個蛋黃攪拌均勻。麵粉里倒入橙汁，一邊倒橙汁一邊攪拌。

2、攪拌成絮狀。放在硅膠墊上揉成光滑麵糰。

3、擀麵杖將麵糰擀成薄片，厚度大概兩個一元硬幣差不多厚，去除多餘的部份。

4、切成一條條。雙手握麵條兩端，反方向扭轉，扭出螺紋形狀。

5、刷上蛋液，放進烤箱烘烤，溫度170度20分鐘。

6、完成了。

【萌萌說】

媽媽們都推薦這款無鹽的自製磨牙棒，你還不相信嘛，趕快做起來！

No.3

香蕉片牛奶餅

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萌煮達人@美少女媽蜜：上班族麻蜜，也可以做出健康、營養、簡單、早餐。

月齡建議：8M+

食材

麵粉 2中勺

香蕉 半根

奶粉 45g

水 適量

步驟

1、香蕉切切片，其他食材用各種小碗小盤裝好。

2、把奶粉，麵粉適量水調開糊醬式。

3、開火刷油，主要怕油倒多了，這個方法比較方便。切記火力需要中小火。

4、油熱點，準備一勺，把麵糊加入鍋中。

5、把切好的香蕉片加在麵糊上，大概數5下，把鍋拿起來前後顛顛，換個面前後再顛下就可以倒入盤中。以此類推的重複即可。

6、早餐做好，擺放設計自由發揮啦。

【萌萌說】

不把香蕉打成泥和進麵糊，可以避免了香蕉的氧化變黑哦。

No.4

香蕉奶香鬆餅

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萌煮達人@果仁兒麻麻：果仁兒8個月，不喜歡吃泥狀食物，今天試試餅，但因為月齡小，還是要切小塊給她更安全。

月齡建議：8M+

食材

香蕉 半根

奶粉 2勺

麵粉 適量

蛋黃 2個

步驟

1、香蕉切片。

2、分離出蛋黃，打發成三倍體積。

3、香蕉壓泥過篩，奶粉和麵粉篩入香蕉泥後，與蛋黃混合切拌成糊。

4、混合成糊後用勺子在預熱了的平底鍋上10公分左右舀下來，成為圓形。

5、能推動馬上翻面。

6、完成了。

【萌萌說】

如果寶寶還小一點，可以做的在小一點方便寶寶抓取、咀嚼和吞咽。

No.5

胡蘿蔔鮮蝦條

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萌煮達人@黑小花HY：蝦營養價值極高、鈣含量高、增強人體免疫力。放入粥或麵條中可起到提鮮的作用。做成蝦條可以鍛煉寶寶的抓握及手眼協調能力。

月齡建議：10M+

食材

鮮蝦 8隻

胡蘿蔔 小段

澱粉 少量

步驟

1、蝦去皮去蝦線，胡蘿蔔切塊。

2、將胡蘿蔔塊，蝦肉和澱粉全部放入攪拌杯內。

3、不要加水，攪拌幾次後，打勻即可。

4、比較粘稠～切記不要加水。

5、有裱花袋就用裱花袋，沒有就用保鮮袋～把打好的泥全部放入保鮮袋，最下面用筷子戳個小洞。

6、清水燒開，將蝦泥擠入鍋中，可利用筷子斷開。

7、蝦條飄起來略煮幾分鐘即可，撈出控水。

8、完成了。

【萌萌說】

蝦條！蝦條！蝦條誒！想吃的東西說三遍！

No.6

無糖版南瓜雞蛋蒸糕

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萌煮達人@Ennis媽媽：不用烤箱也能做的快手蒸雞蛋糕，鬆鬆軟軟適合十個月以上的寶寶吃。南瓜加椰絲的香味超級棒～

月齡建議：10M+

食材

低粉 60g

南瓜泥 30g

雞蛋 2個

椰絲 少量

步驟

1、將兩粒全雞蛋打入無油無水的盆內。

2、盆底放一鍋溫水開始低速打發全蛋液，打發至出現粗泡換高速繼續打發。打發全蛋液的過程稍微較長，耐心一點。

3、一直打發至糊狀，提起打蛋器出現柱狀紋路並不會立馬消失就可以了。

4、加入南瓜泥，混勻。（南瓜泥盡量細膩才不會影響口感）。

5、篩入低粉混勻。裝入模具內。大火蒸12分鐘開火即可。

6、出鍋後，稍微冷一點脫模，撒一層椰絲，超級香啊～這裡沒有放入糖，南瓜也自帶甜味。

【萌萌說】

真的是香甜可口、細膩軟嫩，對於小寶寶來說在合適不過了！

No.7

奶香玉米餅

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萌煮達人@芃芃麻麻：玉米面，粗糧，有助於消化。加上奶，香香的，好極了。

月齡建議：1Y+

食材

玉米麵粉 30g（超市裡有的賣）

配方奶 60ml

雞蛋 2個

低筋麵粉 20g

糖 10g（可減少）

步驟

1、蛋液分離，蛋黃里篩入低筋麵粉和玉米麵粉，5g白糖。

2、加入配方奶，攪拌均勻。

3、蛋白加5g白糖打發，有小勾尖就可以了。

4、蛋白和蛋黃液攪拌均勻（這裡沒有特殊要求，蛋白倒蛋黃里，蛋黃倒蛋白里都可以。不畫圈攪拌就好，翻拌）。

5、平底鍋燒熱，小火煎餅，一勺一個餅，倒麵糊時勺子垂直於鍋面。餅面出現氣泡，邊上凝固了就差不多可以翻面了。

6、每煎完一鍋用濕毛巾擦一下鍋，降溫。

7、完成了。

【萌萌說】

讓寶寶偶爾吃吃粗糧，對寶寶咀嚼力大有好處，營養也豐富多樣了。

No.8

香蕉酸奶溶豆

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萌煮達人@郭霞：不同口味的溶豆做法其實都是一樣的，只要蛋白打好了，基本都沒問題哦。加了香蕉泥味道比原味的更香～入口即化，寶寶健康小零食麻麻們自己在家也可以做起來啦！

月齡建議：1Y+

食材

雞蛋清 2個

濃稠型酸奶 30g

嬰兒奶粉 25g

香蕉 少許

糖粉（或者細砂糖） 10g

玉米澱粉 12g

檸檬汁 幾滴

步驟

1、首先，雞蛋清先放冰箱冷藏，香蕉放入攪拌機攪拌成泥狀。

2、取20克香蕉泥和酸奶用刮刀攪拌均勻，篩入奶粉和玉米澱粉。

3、繼續攪拌至看不見粉粒，放一旁備用。

4、蛋清里擠幾滴檸檬汁開始打發，糖粉或者細砂糖分三次進去打發，直到打蛋頭提起來有個小尖勾，蛋白霜結實而細膩（這一點很重要）。

5、然後取三分之一的蛋白霜和香蕉酸奶糊用切拌和翻拌的手法快速混合均勻，再和剩餘的蛋白霜用同樣的手法拌勻。

6、裝入事先準備好的裱花袋裡（我這邊用到的是十齒裱花嘴）開始擠咯～

7、這時候可以提前100度上下火預熱烤箱了，擠好之後快速放入預熱好的烤箱，中層上下火烤50分鐘左右。

8、奶香濃郁～入口即化～寶寶們的最愛！

【萌萌說】

哪個寶寶不愛酸奶溶豆呢，這麼美味的東西簡直是每個媽媽必備技能啊！

No.9

鍋貼式蔬菜卷餅

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萌煮達人@小眼璇子：這個和鍋貼又有不同，不用包成餃子的樣子，直接捲起來，比較方便快捷。

月齡建議：1Y+

食材

麵粉 80g

開水 40g

黑芝麻核桃粉 適量

胡蘿蔔 適量

雞蛋 一顆，可不要

芹菜葉 適量

步驟

1、把麵粉和水用筷子攪拌成絮狀。

2、然後揉成麵糰，蓋保鮮膜，醒30分鐘。醒面的時候我們來準備菜。

3、芹菜葉和胡蘿蔔切碎，加黑芝麻核桃粉，少許拌飯料，我又加了點兒藜麥。這個雞蛋可以不加，因為最後料里水有點多，可能菜也比較少的緣故。

4、然後攪拌均勻。點兒寶攪的，有點慘不忍睹。

5、麵糰醒好後像包餃子一樣的步驟。先把麵糰搓成長條。然後平均切開，和餃子皮一樣的。

6、擀的比餃子皮薄一些，能看到下面的圖案就可以。

7、把菜放皮兒下面，然後自下而上捲起來。

8、依次卷好所有，平底鍋放油，放入卷餅，煎2分鐘左右，中火。

9、然後倒入熱水，淹沒卷餅的底部一點點的量。趕緊蓋鍋蓋，改成中小火。一直讓蒸汽把卷餅燜熟。這樣皮有嚼勁兒。大概燜飯皮已經往回縮。可以看清楚菜顏色時候，就可以了。

10、出鍋後淋點紅棗花生芝麻醬，撒點芝麻，配一碗紫菜湯或者稀飯，當任何一頓飯都灰常棒。

【萌萌說】

卷餅加上芝麻醬，美味的食物更美味的吃法，這就做給小小萌吃去！

No.10

乳酪雜蔬烤飯糰

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萌煮達人@胖萱媽咪：又有米飯又有菜，還有乳酪，營養早餐

月齡建議：1Y+

食材

番茄 1小塊

米飯 1小碗

西蘭花 1朵

海苔 2片

胡蘿蔔 1小塊

乳酪 適量

鹽 適量

步驟

1、西蘭花焯水剁碎、番茄去皮切小塊，胡蘿蔔切小丁，海苔剪成小塊。

2、炒鍋熱油把胡蘿蔔翻炒片刻。

3、炒到胡蘿蔔有些縮水變乾的時候關火。

4、西蘭花、番茄倒進米飯里攪拌。

5、再次放入海苔，胡蘿蔔，加鹽少許調味…攪拌均勻。

6、烤盤放油紙，將米飯揉成園飯糰…放在烤盤上。

7、乳酪切6等分（這裡可以開始預熱烤箱，180度），將乳酪片放在飯糰上面，撒上少許黑芝麻。

8、放進預熱好的烤箱中層，180度烤10分鐘，乳酪融化就好。

9、完成了。

【萌萌說】

這麼豐富的食材，不僅顏色能夠勾起寶寶的食慾，黑芝麻更是錦上添花！

在寶寶獨自探索食物世界的時候，媽媽要有足夠的耐心在一旁指導、示範、幫助寶寶，給與寶寶足夠的支持，相信寶寶也會回報你大大的驚喜的喲~

看到這麼多手指食物，萌萌忍不住想要給小小萌做著吃（嗯，絕對不是我自己想吃），畢竟唯有美食與寶寶不可辜負！