吃生魚片對肝造成的傷害竟這麼大

生魚片（圖片來源網路）

生魚片、生魚粥等生鮮美食如今已逐漸成為平民大眾追逐的寵兒。北京大學公共衛生學院教授馬冠生指出，嘗「鮮」之後，肝吸蟲也會在不經意間不請自來。

肝吸蟲，顧名思義，是危害肝膽系統的一種寄生蟲，成蟲體形瘦長，扁扁的，貌似瓜子。它們寄生在人的肝膽管中，壽命長達20-30年，能長期損害健康。

馬冠生介紹，寄生在肝膽管內的肝吸蟲會使膽管變窄。蟲體多的話還會阻塞膽管，使膽汁淤積，出現黃疸。它們還能引起肝腫大和膽結石。感染肝吸蟲後輕症帶蟲者可無明顯癥狀，中度感染者會表現出消化系統不適，比如食慾減退、消化不良、腹痛腹瀉、疲勞消瘦等；嚴重感染者可出現肝硬化和腹水。

馬冠生提醒，我國是肝吸蟲病多發的地區，應該引起足夠重視。人體感染這種蟲主要是由於吃了生的或半生的魚蝦所致。所以，要避開肝吸蟲，主要是不吃生魚、活蝦，一定要煮熟煮透，不能貪圖美味。

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