食用菌母種污染的純化

食用菌母種是食用菌產品高產的關鍵，食用菌前兩級菌種必須純培養，如果污染了雜菌可試用以下方法。　　細菌污染提純法　　1、材料含量為4萬單位/mL的慶大黴素1支；經高壓滅菌的PDA斜面培養基10支(試管規格18mm×180mm)，無菌1mL注射器1支；6號針頭1個。　　2、方法在無菌箱內，把4萬單位/mL的慶大黴素用無菌注射器分別注入1O支冷卻至45℃左右的斜面試管培養基中，搖動培養基使之充分混勻，立即擺斜面。然後把被細菌污染的菌種以無菌操作方法移人該斜面培養基中，置25℃下培養。兩次可把細菌甩掉，效果甚佳，對食用菌菌絲無抑制作用。　　黴菌污染提純法　　1、 試管棉塞受湖污染了霉茼大都出現在斜面前端，可在酒精燈火焰連同培養基一起灼燒，使局部受熱烤死黴菌。試管後半部用濕紗布包裹，然後轉管。　　2、 斜面中間出現霉茸用一塊比黴菌稍大的濾紙，滴上甲醛或酒精，用無菌鑷輕輕益在黴菌菌落上，可抑制黴菌生長，待食用菌菌絲伸展稍長，立刻轉管，即得純化菌絲。也可從污染較遠的一端挑起少量菌絲，移植到新的斜面培養基前端，當菌絲萌發向外蔓延時，及時將種塊連同培養基挖出。連續處理2～3次，可得純化菌絲。此法也可用於處理放線菌的污染。　　3、斜面出現霉茼嚴重時也可到藥店購買制黴菌素片劑。把藥片放在無菌水中片刻去掉糖衣後放入盛有10mL的小三角瓶中，操作方法同「細菌污染提純法」第2點。兩次可把黴菌甩掉。

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