這十座不為人知的美味小城，有你的家鄉嗎？

這十座不為人知的美味小城，有你的家鄉嗎？

來自專欄 24季美好生活13 人贊了文章

不知道你們會因為什麼喜歡一座城市。

反正對於小編來說，喜歡一個城市唯一的理由就是好吃。

國內最好吃的城市在哪？有人說成都，有人說武漢，也有人說是香港。

What？朋友們，那些耳熟能詳的美食地圖還需要我們再贅述嗎！！！

今天我們要給大家分享的是十座不為人知的小城市，就是那種為了吃都值得專門跑一趟的地方，好吃到讓你絕對不想離開！

牡丹江

康熙代言的開江魚

牡丹江市位於黑龍江省東南部，因松花江上最大支流之一的牡丹江橫跨市區因而得名，素有「雪鄉」之稱。

▲ 它土地肥沃、水利資源豐富，堪稱東北平原的一顆明珠。小說林海雪原的故事就發生在這裡。

這座異域風情交織著匪氣的東北小城，最美味的特點來自於它的野生魚類，恕我直言，吃過牡丹江野生魚的人們才算是純開牙了！

牡丹江的物產極為豐富，來自各大水系的珍稀魚類不需要多麼複雜的烹飪技巧就足以讓人大呼好吃。

▲ 每逢四月開江，整個牡丹江都熱鬧起來。牡丹江的人們自古就有吃開江魚的傳統，漁獵民族的後裔對吃魚有著天然的熱愛。

滿清皇帝每年春季都會帶上嬛嬛妃子們大老遠跑到牡丹江圍獵，就是為了嘗這一口開江魚的鮮，康熙皇帝更是稱其為世間難得美味，舌尖上中國欄目也曾對開江魚大加讚賞。

四月份天氣轉暖，冰雪消融、萬物復甦，牡丹江的冰層也逐漸融化解體，在江面上形成冰排浩浩蕩蕩順流而下，這就是開江。

▲ 開江魚，中國著名的「四大鮮」之一。開江魚就是因為這魚只在開江的時候才有，再遲些，春氣入水，魚兒開始化育，吸收物華也吸收了濁氣，便沒了那種鮮美而「泯然眾魚矣」。

租一條漁家的船，順牡丹江而下，停在小鎮的碼頭，選幾條鮮嫩肥美的開江魚，用處理過的江水在鐵鍋中燉制數小時，就在江邊漁船上江水燉江魚，大快朵頤，美不勝收，鮮嫩開牙的野生魚，兩岸秀麗壯美的景色，這才是最下飯的吃魚方式啊。

牡丹江這座城市是一個很適合解壓的地方，相比其他城市來說，這裡的消費水平不高，最大的特點就是菜量大，價格低。

24季推好店

坐標 陽明區東六條路長安街299號

店家 姬家魚

理由 魚新鮮、菜量大、服務好

大概是火車帶著太平洋的味道穿過漫長的西伯利亞荒原，來到了牡丹江，你仔細品味，這裡的魚像是游過深海的味道。

攀枝花

東北血統的四川燒烤

步入攀枝花這座123萬人口的城市，你很快會發現一個特殊的現象，在山的那邊海的那邊，有一群東北口音的攀枝花人。

▲ 攀枝花，四川省地級市，地處中國西南川滇結合部，南連東盟自貿區，北連成渝經濟區，是全國唯一以花名命名的城市、新中國首個資源開發特區、萬里長江上游第一城，被譽為「花是一座城，城是一朵花」。

在攀枝花，人們還會用東北口音說「扯火閃」這種地道的成都辭彙。

這種特有的方言，不管是東北人聽還是四川人聽，都多少會產生一些微妙的違和感。攀枝花方言是四川方言里的一朵奇葩，它是一種東北-西南混合版方言。

出現如此獨特的現象，還得從攀枝花這座移民城市說起。

▲ 60年代，一大批東北工人響應國家號召，主動要求投身三線建設。大量東北移民的到來，東北話和東北菜都對這個西南城市造成了相當大的影響。等等，這就出現了一個有點小尷尬的問題，這座西南城市的美食特點就有點跑偏，偏到東北，來自東北的燒烤反而成了攀枝花的一大特色。

廣東人有什麼事就約早茶，重慶人有什麼事就約火鍋，攀枝花人吃飯擺不平的事就去吃燒烤，繼續喝，直到喝大擺平為止。

為什麼說攀枝花燒烤好吃？東北燒烤的精髓在於蘸料，四川燒烤的精髓在於火盆原生態。

▲ 來自東北移民的燒烤血脈將東北燒烤的精髓與四川人民的食材相結合。使之成為了四川省內燒烤的樂土，尤其是鹽邊燒烤更是川內一絕。

攀枝花的燒烤集合了兩大流派的精髓，奔放的火盆上烤著小香豬、豬骨等，大坨肉串在手臂長的簽子上，一幫人圍著火盆碳烤，周邊是散落的十餘種調料，有沒有綠林好漢的感覺？

鹽邊燒烤菜品中土豆小腸、鹽邊烤魚、雙脆、西紅柿牛肉湯特色自不必說，其中最好吃最特色的還得說是竹籤肉串。

無論天氣多麼酷熱也沒關係，攀枝花的竹籤燒烤都可以治癒你的心。

▲ 大竹籤串上粗狂的肉塊，一群人圍著火爐不停翻動，烤肉滋滋的響聲不斷刺激著唾液的分泌，但還能談笑風生。

我們吃的不是燒烤，是人生。

24季推好店

坐標 攀枝花機場路24號學府花園

店家 鹽邊王眼鏡燒烤店

理由 食材新鮮、蘸料出色

攀枝花，全國唯一一個叫花的城市，也是一個能讓人吃到樂不思蜀的美食王國。

延安

燉羊肉是一個人的一生

我們對延安的印象可能一直停留在黃土高坡，小米粥，粗糧面什麼的。No！No！No！

大錯特錯，今天我們要說的是，延安，不僅是紅色根據地，還是美食故里，最溫暖最落胃的人間腹地！

▲ 提到延安，大家肯定想到的是革命故鄉，不錯，當年從全國各地雲集了數萬青年，懷揣救亡圖存知心，投身寶塔山下，延水河畔。

人們都說陝西麵食好吃，延安同樣盛產著許多麵食，比如洋芋擦擦、抿節等，但是朋友們，陝西的面好吃眾所周知，今天我們要給大家介紹的是一樣名聲不大但卻更加好吃的美食，燉羊肉。

陝北，秦漢時期為上郡之地，「畜牧為天下饒」。國內最好的羊肉在西北和內蒙，西北最好的羊肉在新疆和延安。

延安自古以來就盛產羊肉，也是中國黑山羊的主產區之一，這裡不僅羊肉品質好，烹飪羊肉的技術也可稱天下一絕。

▲ 羊肉肥而不膩，香而且鮮，羊肉食品多種多樣。可以說風味獨特，令人讚不絕口。

我的延安同學對我說，陝北人一輩子有三頓羊肉最重要，出生、結婚、死亡。

第一頓和第三頓你都沒有印象，因為一個不會記得，一個不會曉得。

只有結婚的那一頓，在記憶中標誌著你人生的一個重要節點。在如此重要的場合吃燉羊肉，足見它的地位。

▲ 做羊肉沒有那麼多排場，越土越粗越家常越好。鍋就用大鐵鍋，燒木柴火；肉剁成小塊，連骨頭帶肉一齊下鍋；水燒煎後撇浮沫；調料就放囫圇花椒、干辣椒、大顆鹽和姜、蔥、蒜；放幾個蘿蔔片兒或者擱一撮綠豆，祛膻味，提肉味。

一鍋羊肉湯、幾碟涼拌菜、一把手擀麵這就是延安人的羊肉大餐了。

大口吃肉、大口喝湯，最後將手擀麵扔進湯里滾熟，撒上一小把蔥末、香菜末，酣暢淋漓的喝下一大碗熱乎乎的羊肉湯麵。

一碗羊肉下去，有沒有感受到黃土高原吹來的風？

24季推好店

坐標 中心街匯源大廈2樓

店家 安塞王家灣羊肉

理由 最正宗的陝北味道

黃土高原上食物的風味與烹調方法，似乎就像這裡的人一樣，性情豪放直接、不拘小節，卻兼顧了細膩和熱情，讓人既感到痛快，又餘味無窮。

保定

我們的火燒是圓的！

保定，只要鍵盤上敲下兩個字，七個字元！聽起來就冒著那麼一股驢火的熱氣！

▲ 保定，2000多年歷史的古城，飲食文化源遠流長，積澱豐富特別以極具民間特色的小吃聞名於冀中平原。

人們常說北方小吃以天津領銜，但是保定人向來是不太服氣的。

所謂你有天津衛，我有保定府。

作為一個合格的保定人，不會玩兒的比比皆是，不懂吃的還真沒有。

就比如保定府的代表美食，驢肉火燒，隨便街上拉個大爺就能給你說的頭頭是道。

▲ 食物排座次，保定人認為最好的食物就是驢肉火燒。耐嚼、踏實，靠得住。老人說，驢肉火燒是為了改善伙食，平時不捨得吃，吃則必須有理由，如過年、來貴客。

在保定，人們吃驢火都是吃新鮮出爐的，也就是剛剛用火燒過的，燙手的火燒在中間一刀切開，頓時熱氣便蒸騰而出。

這時將已經剁好的驢肉夾進去，火燒的燙勁將驢肉的油烤化，驢肉的鮮香醇厚完全的遇熱而出，瞬間衝進整個鼻間，咬一口酥脆香軟，忘情間驢油已經滴在手上尚不覺，媽耶！也太好吃啦！

啥？你說看著人家拿著湯匙往火燒里灌湯？大哥，也虧你敢說，這玩意得叫灌湯小火燒？？？

▲ 吃火燒要到專門的火燒鋪去，火燒鋪在保定人心中的地位可要比飯館高得多，每一個保定人都有著火燒鋪的情節。在火燒鋪，主食就是火燒，配菜就是驢肉和燜子，拌點素拼花生米，再來碗小米粥，這才是保定人最美的一餐啊！

來到保定吃驢肉火燒，如果你只會說「老闆來一個驢肉火燒！」，朋友們，那你簡直low到家了。

驢肉根據部位的不同大致有，肥瘦兩樣、肋板、腱子、腸等，有經驗的老饕還會要上一份青辣椒用以解膩。

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坐標 五四中路1438

店家 閆家驢肉火燒

理由 脆而不酥、軟而不粘、肥而不膩

郭德綱怎麼說的來著，有錢了就買二十輛奧拓，吃拉麵，吃驢肉火燒。這氣勢，咱還不趕緊吃個火燒去！

滿洲里

貝加爾湖的味道

滿洲里其實是俄語名「滿洲里亞」，音譯成漢語變成了「滿洲里」。

它是一座擁有百年歷史的口岸城市，融合中俄蒙三國風情，被譽為「東亞之窗」。

▲ 滿洲里市位於內蒙古呼倫貝爾大草原的西北部，東依大興安嶺、南瀕呼倫湖、西臨蒙古、北接俄羅斯。

刀叉、果盤、麵包、音樂聲、金髮碧眼女郎……華燈初上的滿洲里西餐廳，讓人彷彿置身於俄羅斯某個地區正享受著美妙的夜生活。

這座城市，有貝加爾湖的味道。

滿洲里的城市布局極為緊湊，一條條的小街布滿了各種商業店鋪，市區建築風格極具俄羅斯異域風情，滿街隨處可見藍眼珠、高鼻樑的俄羅斯人，街道上也跑著許多掛著俄羅斯牌照的汽車，店鋪幾乎全部使用中俄兩種語言做標識。

▲ 滿洲里的夜景是極富盛名的，夜生活同樣豐富多彩。傍晚，街道兩旁的俄羅斯風情餐廳生意火爆，結束一天的工作，嘗嘗地道的俄式西餐，欣賞異域風情的俄羅斯歌舞表演，看看俄羅斯國家大馬戲是不二之選。

由於這裡俄羅斯人眾多，俄式西餐早已成為當地最重要的地方特色菜之一。

兩個國家的人們跨過國門在這裡交融，地道的俄式西餐成了這次交融里最大的饋贈。

哈爾濱地區有著中國最正宗的俄餐，而滿洲里這座邊境小城有很多真正的俄國人開的餐廳。

▲ 俄式西餐沒有華麗高貴、讓人難以接近的外表，反而特別質樸自然、平易近人。乳酪麵包每一口都香甜柔軟又綿密，滿滿的幸福感，好吃到哭。皇后沙拉每一層味道都在變化，土豆泥里混雜小粒的生魚丁，嚼起來又軟又韌，風味獨特。

不同於其他地方的俄餐，滿洲里的俄餐大多真的是俄羅斯人親手做的，材料也完全來自對岸俄羅斯的阿穆爾州，換句話說，滿洲里的俄餐就是地道的俄餐，經過一個世紀的融合，滿洲里人們的胃早就習慣了俄羅斯的味道。

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坐標 西三道街178號

店家 盧布里西餐廳

理由 最正宗的俄餐

街上隨處可見的異域風情裝飾和美麗的俄羅斯女郎給這裡點上了一點俄羅斯的顏色，就連這裡的空氣好像都有著貝加爾湖的味道呢。

石河子

來自五湖四海的涼皮子

石河子市位於新疆，曾經是新疆生產建設兵團總部所在地，是全國唯一一座由軍人選址、軍人設計、軍人建造的城市，有「戈壁明珠」的美稱。

在這樣一個兵團氣質濃郁的城市裡，涼皮是他們的心頭愛。

說起涼皮子，你或許知道陝西涼皮兒，可你還真不知道，在石河子的涼皮可是稱霸天下啊！

▲ 在新疆，沒有一座城市不吃涼皮子。但在石河子，這裡只有一種涼皮子。有的人甚至不遠千里打包帶給內地的朋友。

不同於其他地方的涼皮，石河子的涼皮首先品質較好，新疆人對小麥的熱愛早在4000年前就有了，小麥正是從新疆傳到內地。優質的小麥才能產出優質的涼皮。

和陝西涼皮相比，石河子涼皮子湯多，湯味較淡，吃完涼皮，可將涼皮湯一飲而盡。味道不一，有酸的、甜的、熱的、涼的。有的涼皮店讓食客自己配湯料，達十五、六種之多。

除此以外，石河子涼皮看著明顯更薄，近乎半透明，吃起來卻不失韌性。每一口下去都能感到辣椒與麻醬緊緊包裹著涼皮。

▲ 做石河子涼皮有一訣竅，在麵漿里加入「蓬灰」。在新疆廣袤的戈壁灘上長著一種叫「蓬蒿」的野草。古詩云：人生如轉蓬。「轉蓬」指的就是它。風一停，蓬蒿就聚集在窪處。將它壓實，火燒，覆土悶。一星期後取出，像假山石，碧綠、多孔、質輕易碎。做涼皮時，把它碾成粉，按比例摻在麵漿里。

在石河子吃涼皮，配上烤肉啤酒，那才叫真正的石河子吃法，當清爽酸辣弾滑的涼皮子，在口中遇到烤的滋滋冒油、焦香四溢，沾滿辣子面孜然的羊肉串，這兩種極致美味的交融碰撞，絕對帶給你難以忘懷的絕妙滋味。

在炎炎夏日，再來一杯冰涼的卡瓦斯或者奪命大烏蘇，攢勁的很！

▲ 看見涼皮子，再矜持的女神也能一秒變女漢子，個個都不再顧及吃相，一雙筷子，熟練地挑起幾根麵皮，抑或是一塊麵筋，在湯汁里沾沾，迅速放入口中，大快朵頤，吃得心滿意足。

即便嘴角沾上了辣椒，裙角上不慎弄上了點點汁水，新疆丫頭子是不會在意細節的！

一口接一口，一筷接一筷。那酸香麻辣，太歹了！

24季推好店

坐標 西小路衛校北門面

店家 八毛涼皮

理由 屹立石河子20年

吃過石河子涼皮以後，你一定會覺得，湯一定要多才好吃，內地的涼皮乾癟癟的，那玩意怎麼吃啊？

諸暨

除了西施，我們還有豆腐

提起諸暨，除了美人西施，還有一道美味更是聞名遐邇，那便是豆腐。

▲ 豆腐，起源於淮南，西施同學就曾經當過豆腐的代言人。幾千年來，諸暨人對於豆腐的熱愛早已凝聚在血脈里，變成了生活中不可分割的一部分。

在諸暨，豆腐是有n多種打開方式的。

西施豆腐便是諸暨的一道傳統名菜，聽說年三十的宴席上,幾乎每家都會燒上這麼一道菜。

西施豆腐，俗稱「葷豆腐」，相傳春秋戰國時期，越國美女西施心靈手巧、擅長烹飪，做出的豆腐羹滑潤鮮嫩、口味絕佳，眾人紛紛效仿，並把這道菜稱為「西施豆腐」。

▲西施豆腐的訣竅講究「山珍」，佐料都是來自大山深處的就地取材：除了細滑幼嫩的豆腐作為主料，講究一些的會用土雞湯打底，佐以木耳、香菇、冬筍丁、開洋在鍋中煮沸後，用農家自製的番薯粉勾芡：邊倒邊攪至鍋內撲撲有聲粘成稠狀，一道西施豆腐便在香氣四溢中做成了。

只有在西施的故鄉諸暨，你吃到的才是真正的西施豆腐！外地是找不到這樣鮮嫩的豆腐的！

除了西施豆腐，豆腐包也是諸暨人民的心頭好。

其他地方的豆腐包，都會以豆腐為餡，而諸暨嶺北的豆腐包，則是以豆腐為包裹的皮，豆腐包里有肉餡，是帶著肉餡的豆腐包，豐滿而柔潤，大的一塊兩塊能飽肚，小的宴席上當點心。

▲ 新鮮出鍋的豆腐包，不宜大口吞咽，只需輕咬一小口，品之，嫩而柔，軟而韌，淡淡的香甜，絲絲的鹹度，溫溫的水感，滑滑的舒暢，好米道！！！

輕輕嘗一口，柔滑清涼，那是諸暨人民夏天的風物詩啊。

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坐標 三角廣場艮塔西路30-1

店家 諸紡飯店

理由 老諸暨人都愛吃的味道

萍鄉

我們不是愛吃辣，我們只是不覺得辣

萍鄉，萍鄉是江西區域中心城市之一、中國首批內陸開放城市、文明城市、國家衛生城市。萍鄉市作為湘贛核心區域和龍頭城市，有「湘贛通衢」、「吳楚咽喉」之稱。

不需要多餘的介紹，你只需要知道，它在江西，它很辣。

▲說到吃辣，江西人吃辣是從骨子裡帶出的基因，上至有頭有臉的大飯店、下至兩室一廳小排檔，包括路邊的早點鋪子，無一不辣得讓人腦袋冒煙！

在江西，論吃辣萍鄉排第一，朋友們，這是什麼概念呢。據說萍鄉人每年吃的辣椒可以繞地球3圈，

在萍鄉，甚至可以這麼點菜，「老闆麻煩炒個菜，紅椒炒青椒」。你以為這就完了？No！

萍鄉人民就連燉湯、煮粥都要放辣！

在萍鄉，你如果跟炒菜師傅說不要放辣椒，師傅可能把鍋鏟一丟，老子不炒了！

▲ 萍鄉人無辣不餐，每菜必辣。如果是不吃辣椒的朋友去萍鄉，即使關照廚師不要放辣，但是上來的菜最少還是微辣的，因為辣是在萍鄉菜的骨子裡了。

但是啊，朋友們！這裡簡直就是嗜辣者的天堂！

蓮花血鴨、香辣龍蝦、小炒肉、米粉肉、鐵板韭菜再加上炒粉！就算吃得我喉嚨痛，眼睛腫也在所不惜！

▲ 蓮花血鴨是江西省萍鄉市蓮花縣的一道漢族名菜。蓮花血鴨因具有「色美味香、鮮嫩可口」的特點而被列入「十大贛菜」之一。這道菜選用本縣土生土長的鴨子，加上當地的上等茶油、米酒、紅辣椒，經過本地廚師精心烹調，色美味香，鮮嫩可口。

萍鄉人在辣菜烹飪、味型、調味等方面積累了大量的經驗。在街頭巷尾，辣味飲食開枝散葉成行成市，來到萍鄉。你甚至不需要特意去尋找哪些典型的飯店，街邊有十幾元就能吃得心滿意足，辣得酣暢淋漓。

萍鄉小炒肉，油而不膩，一看到就有食慾的菜，萍鄉小炒肉的肉選擇比較隨意，什麼肉都可以做，萍鄉人桌子上少不得個一碗菜。

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坐標 萍鄉北院左側

店家 味茗食府

理由 最辣的萍鄉味道

台州

集小吃和海鮮大成

台州，這個小城市已經好吃了30年了。

對於台州人來說，海鮮是美食文化中必不可缺的一部分。

▲ 你們聽說過「望潮」嗎？如果不是生活在海邊，你可能想像不出，望潮這個詩意的名字，是用來稱呼海鮮的。望潮的吃法有生炒、紅燒、水煮等，脆嫩爽口，絕對是一道不可錯過的美食。

台州這座城市同樣是小吃的王國。台州的小吃，更是種類雜、花樣多，藏在街頭巷尾，把這座城市的吃變得輕盈而有趣。

在街上隨意逛，市民就能看到臨海麥蝦、天台糊拉汰、溫嶺嵌糕等小吃店。不僅在台州，這些小吃更是開到天南地北，杭州、寧波等地都可以看到台州小吃的身影。

食餅筒，是台州地道的特色小吃，一張薄薄的麵皮，放上餡料，捲起來，咬一口滿口醇香，流出的湯汁就能讓吃貨們醉了。

▲ 台州各地包裹的餡料不同，涵蓋了山海特色，靠近北部山區會包豬肉、粉絲、豆面、蘿蔔、豆芽等，菜品越多，食餅筒越豪華；而靠海的地區以包裹海鮮為特色，如溫嶺、玉環，如蝦、魚等，鮮味十足。

此外，臨海的蛋清羊尾、麥餅、酒釀圓子、羊腳蹄，天台的糊拉汰，溫嶺的嵌糕、糖龜，仙居的咸酸粥、菜乾餅，黃岩的灰青糕、苔菜餅；三門的麥糊頭，玉環的番薯粉圓、魚皮餛飩，椒江的泡蝦、薑湯面、薑汁調蛋……

在台州，小吃多得讓你吃到哭。

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坐標 椒江區工人西路43-6號

店家 新榮記

理由 米其林一星餐廳

這座好吃到讓人不想離開的城市，充斥著小吃和海鮮的味道。

丹東

海鮮遇見燒烤

作為燒烤界的一枝人氣新秀，丹東燒烤以新鮮食材搭配獨特烤法，引得無數丹東燒烤粉來瘋狂打CALL。

▲ 丹東市地處遼寧省東南部，東與朝鮮民主主義人民共和國的新義州市隔江相望，南臨黃海，西接鞍山，西南與大連市毗鄰，北與本溪接壤。

丹東不但臨江，還瀕臨黃海，正因為丹東有這樣的地理位置，所以丹東的美食總離不開水產品。尤其是海鮮，更是我們最最得意的美食呢。

海鮮好吃也就罷了，燒烤的加成讓丹東這座城市變得更加魔幻。海鮮多的城市沒有丹東燒烤好，燒烤好的城市沒有丹東海鮮多，這年頭，就連城市都得是複合型的啊。

▲ 其中，烤海鮮是丹東燒烤中最受歡迎的代表作，新鮮肥厚的蜆子架在炭火之上，殼裡漸漸發出吱吱的聲響，海鮮剛熟的那一刻，加上一點孜然，媽耶，好吃到瘋掉了。

丹東的海鮮，最耀眼的一黃一白，被稱為丹東的「雙鮮」，那就是大名鼎鼎的黃蜆子和麵條魚。

到了丹東，你會看到很多很多大大小小的燒烤店，種類不同。有主打烤雞翅的，有主打烤肉類的，有主打烤海鮮的，還有主打烤肥腸的...等等等等，韓式的，丹東式的......燒烤是丹東銀的最愛，沒有之一。

一盤大黃蜆子，再配上大香蕉汽水，或者來瓶丹東悶倒驢...這種大口喝酒，擼串，吃肉的生活，這才是丹東人的幸福啊！

24季推好店

坐標 十緯路海關斜對面

店家 金百盛朝鮮族烤肉

理由 海鮮燒烤冷麵，蘸料好吃

每個丹東人的一天，是海鮮叫醒的清晨，是深夜燒烤的大綠棒子。

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