糖為什麼不能吃太多，以及危害有哪些？

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7月13日，隨著《中國好聲音》的震撼開播，史上最快滿員的導師的謝霆鋒，憑藉其獨特的個人魅力，強勢登上了微博熱搜。而對於謝霆鋒來說，上熱搜並不一直是件高興的事。最近的另一次熱搜，就令他十分心塞。

上周，香港食物安全中心公布，由謝霆鋒代言售賣的一款「鋒味曲奇」含糖量超標，已經呼籲商家停售該產品，同時做進一步查證……據報道，香港食物安全中心抽樣檢測時發現，鋒味曲奇每100克含17.6克糖分，但它的包裝上卻標示每100克含3克糖分。

儘管謝霆鋒在第一時間就出面澄清，但該事件依然引起了大眾的疑惑和討論：這裡說的「糖」指的是我們平時每天吃的糖嗎？多放一點糖至於引起這麼大反應嗎？如果糖對身體不好，那我們該如何吃糖？

上周五晚上，傅國翔老師在播物館的會員群中開展了一場直播，向粉絲們講述了「糖」的不為人知的一面，令粉絲們感到受益匪淺。錯過了直播怎麼辦？小編已經整理好了大家的問題和傅老師的回答，都在這篇推送里了，拿走不謝！

大家有機會的話，可以去看一部BBC關於糖的紀錄片《That Sugar Film》。拍攝者用自己的身體實踐證明了，平時飲食之中吃糖吃多了，不僅會讓身體肥胖，還會加速身體的老化。

澳大利亞導演Damon Gameau連續60天每天攝入約160g糖，從身材標準的陽光型男變成了一個精神萎靡不健康的胖子

因為大量研究發現，當身體裡面的糖分過多的時候，這些多餘的糖，都會和我們身體裡面的蛋白質結合形成一種糖基化最終產物。而這種糖基化最終產物會破壞它所粘著的蛋白質，讓蛋白質的功能下降。身體裡面膠原蛋白的功能下降後會對身體造成諸多影響，最顯而易見的一點就是，皮膚膚質會立刻變差。

傅老師讀大學的時候有一位女同學，讀書的時候曾經滿臉青春痘，膚質十分粗糙。前幾年同學會的時候，傅老師發現她的臉彷彿換了一張臉一樣，膚質白嫩又光滑，所有同學都問她是不是去韓國做了整形。而真相是，這位女同學曾經非常愛吃甜品，有一天在做研究的時候，看到了關於糖基最終產物的報道，於是下決心不吃甜品，甚至戒斷了所有含糖的食物，半年的時間，整張臉的膚質就像明顯地改變了！

大家都知道吃糖不僅會讓身體肥胖，還會加速身體的老化。但是到底要吃多少糖才算是過量呢？以及到底是要吃多少的糖才會變胖呢？

大家都知道可樂裡面含糖量高，但是從來都不知道，可樂裡面的糖含量到底有多高。上文提到的鋒味曲奇，被報道每百克的餅乾裡面含有約17克的白糖，這基本等於可樂的含糖量。如果買一盒500克的鋒味曲奇，每天吃半盒，單單是裡面的糖分，就可以讓一個人在一個月裡面漲兩斤，更別提餅乾裡面的其他奶油、黃油這些脂肪成分了！

世界衛生組織推薦，每人每天平均白糖的攝入量一定要控制在60克以下，約等於半盒鋒味曲奇，再配上一杯珍珠奶茶。一旦超過這個攝入量，很多隱性的危害就會慢慢浮現。

生活中，我們購買的甜味食物總是會放入大量的糖。原因在於，用糖多的時候，首先食物的口感會變好，其次甜度越高的食物保質期就越長。正是因為這樣的原因，使現代食品工業大量地把糖加入我們身邊的食物里。

還記得播物館上周發送的關於冰淇淋的危害嗎？

點擊複習 剛剛，我吃了一支凍了10年的冰淇淋，現在心裡有點慌

冰淇淋裡面一般不會用白糖，而是用危害更大的玉米糖漿，因為玉米糖漿相對於白糖，穩定性會更高。而目前的玉米糖漿對於身體增胖的效果，比白糖還高出了十倍有餘！而我們平時買的搖搖杯、飲料以及冰品裡面，都含有大量的玉米糖漿。

因此，生活中要想避免過量的糖分攝入，首先要確保少喝飲料！平時出門帶一個傅老師的同款水杯出門就好了。

除了飲料之外，對於糖分攝入的要求更嚴格的人，在外面吃飯的時候也要注意。上文提到的斷糖後皮膚明顯改善的女同學，出門點菜時帶有「糖醋」二字的菜都不點，西紅柿炒雞蛋也不點，吃牛肉麵的時候因為湯裡面含有白糖，她也不吃。嚴格的0糖飲食不僅改善了她的皮膚，還使她曾經每次來時都會感覺疼痛的月經，變得順暢多了。

因此，要知道怎麼樣把這些糖給避開，很重要的一點就是閱讀食品的成分，把寫有白糖，果糖漿、玉米糖漿的通通避開，儘管把糖給戒掉，就跟煙鬼戒煙一樣難，但是說實話，吃糖和抽煙對身體的危害真的是不相上下，把糖禁掉後才能真心感受到，原來以前很多身體上面的問題都是自找的。

其實戒糖的整個過程，是一個循序漸進的過程，首先先把日常生活之中的白糖給全部禁掉，之後你可以適當用些蜂蜜來作為甜味替代品。

再來，可以漸漸地也把蜂蜜也戒掉，多用一些天然水果來作為甜味的替代品。水果本身也是很好的零食，可以把它風乾起來，做成各式各樣的水果乾，想吃的時候就可以來一口。

過去20年，傅老師自己就是拿水果來作為甜味劑的替代品，發現隨著飲食之中糖攝取量的減少，身體自我療愈恢復的能力就會增強。

綜上所述，給自己一個月的時間，徹底地把糖禁掉，你會發現身體真的會給予你更好的自己，來報答你付出的努力和堅持！

傅老師本人是一個「0糖達人」，他從20歲左右開始減糖，從那個時候開始，明顯感受到自己在皮膚還有外表上面，衰老的速度比周邊的同學都慢了很多。現在已經40歲「高齡」的傅老師，在外面經常被人認成三十歲出頭。

今年年初，傅老師開始執行了完全禁糖的生酮飲食。在執行了半年後，傅老師發現自己的膚質還可以再進一步改善，甚至達到「回春」的效果。

最後，幫傅老師打個小廣告，由傅老師親自研發並監督的生酮飲食減肥營正在火熱報名中！這是一個無糖低碳水的體驗活動，給自己一個機會，讓自己在一個月裡面感受到完全不一樣的全新飲食方式，一個月之後就準備迎接全新的自己吧！