藜麥｜幫你度過炎炎夏日

炎夏，全世界人們都會感謝這兩個男人：一個叫威利斯·開利，男，美國人，1876年11月26日出生，他發明了空調，從此我們可以在烈日下開闢一個一個「伊甸園」。

另一個叫后羿，恩，沒錯，就是他，嫦娥的丈夫。在幾十萬年前，他幹掉了9個太陽。否則，真不敢想像10個太陽夏天照過來是什麼後果。

然而，能夠讓我們美美噠度過炎夏，還是藜（讀音lí）麥——原產於南美洲安第斯山脈的超級穀物！聯合國糧農組織將2013年命名為「國際藜麥年」，並推薦其為最適宜人類健康的安全食品。

世界糧食安全和人類健康發展大計，都是藜麥的使命!那麼ta在我們實際生活中，尤其是夏季，又會帶來哪些好處呢？

引爆味蕾，杜絕「熱厭食」

藜麥是百搭食材，極易烹飪。開水煮15-20分鐘撈出瀝干，可以和沙拉、果飲、酸奶、布丁等任意的夏季食物混搭，咀嚼Q彈有嚼勁，口感有淡淡的堅果香，讓您的夏季食譜從此更新到一個新高度。

1.藜麥水果飲

配料：稼祺藜麥50g 蘋果1個 胡蘿蔔1個 酸奶1杯

做法：

（1）稼祺藜麥煮熟備用。

（2）蘋果洗凈，胡蘿蔔削皮，分別切塊。

（3）將稼祺藜麥，酸奶，切好的蘋果和胡蘿蔔投入攪拌機。

（4）待攪拌機停止工作，一杯香濃美味的藜麥水果飲告成。

2.冰鎮藜麥水果粥

配料：稼祺藜麥 綠豆 紅豆 黑米 花生 草莓 獼猴桃 菠蘿 冰糖 冰塊；均適量配比

做法：

（1）將紅豆等雜糧洗凈，燒水先煮紅豆與綠豆，直至紅豆和綠豆開花即可；

（2）將黑米、花生及稼祺藜麥一起入鍋，並放入冰糖小火熬制1小時左右，裝碗冷卻備用；

（3）將草莓、菠蘿、獼猴桃切成小塊備用；

（4）將已經放涼的稼祺藜麥粥放入冰箱冷凍10分鐘取出；

（5）將切好的水果丁以及冰塊一起放入粥內攪拌均勻即可。

低熱，減熱，從內到外消熱

藜麥是低熱量食物，升糖指數只有35（標準低升糖為55），富含B族維生素和礦物質營養，可以讓您長時間處於「飽腹感」狀態。如此，我們食用藜麥，不用擔心發胖而飽受夏季的煎熬，還可以減少下廚的次數，因為廚房一般是沒有空調滴。

全營養，身體更健康

藜麥含有完全蛋白，即其中含有人體必需但又不能自身合成的8種（嬰兒為9種）氨基酸，而且質量和含量跟肉類、雞蛋、奶製品不相上下。吃藜麥，可以滿足人體幾乎全部營養需求！身體棒棒噠，度過炎夏，小意思啦！