韓國人眼中的中國傳統美食竟是這樣的？

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我們國家有句老話說：民以食為天。

同樣在韓國也有這麼一句話：

???? ??? 即金剛山也是食後景。意思是說算是金剛山，也要吃飽了再去觀賞。

這樣看來，由古至今口腹之慾稱得上是人們比較常談論的話題了。

tvN精品頻出，這次又攜手白鍾元，推出了一檔叫做《街頭美食鬥士》的新美食綜藝節目，豆瓣評分高達9.4，生生在這類型的節目中，殺出一條新路，堪稱黑馬。

關於《街頭美食鬥士》這個節目，官方給出的宣傳及介紹是：

吸引住無心經過的陌生旅行者腳步的街頭美食，與人類歷史一同發展而來的街頭美食才是承載了國家文化的最高味道。

這讓我不禁想起了有些人，確實很是熱衷在街邊巷角的蒼蠅館子尋找真味。這檔節目在介紹當地廣為人知且足夠滿足五感的美食店的基礎之上，會一起為大家分享我們所不知道的跟美食有關的各種故事，在最近的地方，和當地人溝通著，進行深奧卻又誘人的世界街頭美食之旅，情懷有了、趣味有了、美食也有了，還要什麼自行車。

整個節目的主角只有一個人，就是白鍾元。

白鍾元何許人也？

韓國著名美食家，他的厲害不只在於一個從事美食行業的人能夠以一個電視人的身份出現在大家的面前。

其實，他是The Born Korea集團總裁，1993年開始從事餐飲，目前已擁有30多個品牌，建立了全球1300多家連鎖店的餐飲王國。他參與制作主持了《白鍾元的三大天王》《家常菜白老師》《白鍾元的小巷餐廳》等多個人氣美食綜藝節目，大家都親切地稱他為白老師，就連韓國常見連鎖CU便利店裡的「白鍾元盒飯」也是熱賣品。足見白鍾元在韓國美食餐飲界舉足輕重的影響。

而這次的新節目在中國大熱的原因，個人認為，主要可以分為三點：

• 一、雖然是韓國推出的節目，但第一站卻選在了中國成都，介紹的是中國的街頭傳統美食，吸引了中國觀眾的視線和好奇心，韓國人眼裡的中國傳統美食是什麼樣的？韓國人會怎樣介紹中國傳統美食？在美食誘惑的基礎上，加上了這些令人好奇的因素。

• 二、當然，光吸引眼球是不夠的，繼續看下去，整個節目時刻體現著對食物的認真和專業。沒有過多的商業化的節目使觀眾們更加容易接受，看得更舒心。穿著日常衣服的白鍾元，既不是企業家也不是電視人，只是一個為了尋找美食而穿梭在大街小巷的對美食有更深見解的美食旅行者，節目忠實於為大家介紹各種傳統美食，以及與美食有關的故事，其中也少不了對中國美食的讚美。那些隱藏在小巷深處，不為人知卻足夠美味的蒼蠅小館出現在電視里的時候，會令人眼前一亮，不禁感嘆還有這樣的美食店，同樣也感嘆白鍾元和節目組的認真，功課做得夠足，夠專業。

• 三、節目的收視率跟節目的主人公白鍾元的個人魅力是分不開的。豆瓣上有很多「白老師吃得太香了」的評論，還有表示 「想立刻飛奔到去大吃一頓」的網友，節目里的白老師把中國美食的味道擴大了幾倍，看起來更誘人。而白老師用利落的中國話點餐，跟中國人交流的場面更是有趣，從交流的過程中，也足以看出白鍾元對中國美食，中國文化的尊重。這樣的魅力，也是人氣高的原因之一。

白鍾元的第一站就選在了中國成都。節目中說這裡是：辣味之都、川味的中心。

在成都，白鍾元走遍了夜市、早市，只為尋找成都街頭最樸實的味道，那個2塊錢的紅糖發糕,讓他連連後悔怎麼只買了一個。

其中也少不了白鍾元對中國美食的讚美，街邊的一家軍屯鍋魁在白鍾元眼裡，也充滿了故事和科學。連軍屯鍋魁的來歷也一清二楚，在等待的時候向觀眾們一一說明。

結尾時還不忘盛讚一句：「去巴黎買油酥糕點，估計都沒這個好吃」。

利落地點完菜，就開始向大家一字一句地介紹麻婆豆腐。

在等飯的途中還信手拈來地給大家解釋了服務員說的【馬上】是什麼意思。關於中國的文化，尤其是飲食文化，可以說是很了解了。麻婆豆腐出來後，就進行了詳細的味道描述，也把中國和韓國的麻婆豆腐進行了對比，韓國是注重甜味而且口感溫和，而中國的傳統麻婆豆腐裡面加入豆瓣醬，更強調麻辣，有強烈的味道，但很下飯。

最後一句「感覺來成都吃了麻婆豆腐，就知道了它為什麼是川菜的代表」，也從側面讚揚了麻婆豆腐的美味及代表性。

《街頭美食鬥士》的第八期，來到了中國北方城市——冰城哈爾濱。

第一站就選擇了大學夜市，夜市美食數也數不清，白鍾元目的性很強地找到了來哈爾濱夜市一定要吃的【烤冷麵】，吃完的第一口就給出：「作為小吃，完成度很高」的讚美，邊吃邊說出了作為韓國人聽到烤冷麵是的反應，接著道出了烤冷麵的來歷，作為一個吃了很多年烤冷麵的北方人，卻通過白老師的節目了解了烤冷麵的來歷，說起來還有點慚愧。

松花江邊的哈爾濱美食很多，但是最不能落下的就是鍋包肉。

韓國也有跟鍋包肉很像的糖醋肉，所以白鍾元也去了能夠說得上是創造出鍋包肉的餐館。節目中介紹鍋包肉是為了俄羅斯人的口味，創造出了酸酸甜甜的鍋包肉，相對韓國的糖醋肉，味道更加鮮明強烈。吃過了韓國的糖醋肉，以及跟韓國朋友交流中，我得出的結論是：鍋包肉比糖醋肉好吃。我認為不僅是味道，哈爾濱鍋包肉的口感更勝一籌，標準的外酥里嫩，還很勁道，有嚼勁。沾滿醬汁以及放置很久之後還是很脆的鍋包肉徹底征服了白老師，全程笑著吃鍋包肉並給出了「認證」兩個字的肯定。

本來白鍾元就有一眾粉絲,人氣很高,這次走出韓國的《街頭美食鬥士》,不少韓國網友也都跟著看了。

關於中國篇，很多韓網友表示，白鍾元吃得太香了，看到成都，哈爾濱，香港的美食，直流口水。種類繁多，看起來都很好吃，想快點進行一次中國美食之旅。更有一些在中國待過過來過中國的韓網友，也是跟著白鍾元一起回憶，紛紛表示想再次來中國，想念中國的美食。作為一個中國人，看到這些評論，有些小自豪。

美食里同樣也蘊藏著深刻奧秘，每個地區的美食，都蘊含著當地的風土人情。我們常說南甜北咸，東辣西酸，但中國的美食精髓絕對不能用這八個字就簡單概括。而《街頭美食鬥士》中國篇為我們展示了韓國人眼裡的中國美食。

《街頭美食鬥士》雖然是一檔美食節目，但是在文化上也帶來了不容小覷的影響。

第一站就選在了中國成都，而且一共8集的節目，中國佔據了3集，佔了節目將近一半的分量。這個節目，為大家展示了更多的中國傳統美食和中國文化，也道出了韓國人眼中的中國美食，幾乎都是讚美。這無不會使中韓兩國人的好感互增，也會吸引更多的韓國人以及其他國家的人對中國及中國美食的興趣。

各有感興趣的知友可以去看看這檔節目，以上就是今天想和大家聊的了，下次在和大家分享更多，請關注我們期待一下！