這輩子只說過一個謊：再也不吃海底撈了！

這輩子只說過一個謊：再也不吃海底撈了！

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gaki每天都有一個頭疼的問題：

中飯/晚飯吃什麼？

但自從遇到了海底撈

任何問題都不是問題啦

（海底撈，把我的工資還給我）

一入海底撈似深海，DIY四宮格清水鍋、網紅牛肉番茄飯、自製法式釀豆腐、小哥哥花式番茄雞蛋面、抖音蝦滑球.....海底撈簡直可以72變！

下面，gaki就把在海底撈的畢生絕學都傳授給你們！

網紅調料

調料①：海椒干碟+蒜泥+香蔥+芝麻油+泰國椒+花生碎+蚝油

人氣爆款的網紅調料，吃慣川味火鍋的可以試試這道蘸料，辣得很帶勁，推薦給能吃辣的朋友。

蘸料②：芝麻醬+香菇醬+牛肉醬+XO醬+花生碎

這道調料就相對清淡了許多，一個字香！鹹淡適中，攪拌均勻後蘸上肉片，好吃不膩。

蘸料?：陳醋+香菜末+芝麻油

這是gaki獨創的調料，雖然配料簡單，但吃起來也是有滋有味。

四宮格火鍋

以前吃火鍋必點鴛鴦鍋，來到了海底撈才知道，還有四宮格這種吃法。清水鍋是免費的不要錢，番茄鍋和辣鍋相得益彰，全方位的照顧吃辣和不吃辣的朋友們。

番茄鍋的美味自然不用多說（下文也會提到番茄牛肉飯的做法）。

而辣鍋更像是一顆定時炸彈，你不知道辣味將在何時在你的嘴中爆炸，但那種致命的誘惑又在吸引你一口又一口的吃下去。

用黃瓜做成黃瓜圍牆，防止鍋底串味。吃完火鍋再調一疊醬，將黃瓜圍牆拆下來做成腌黃瓜，清脆爽口又酸辣解膩。

網紅菜品

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diy油麵筋

這應該是海底撈的網紅鼻祖級菜了，一般點了麵筋泡和雞蛋，服務員小姐姐就會自覺主動的拿來紙杯，就差滴，滴滴對個暗號了。

吃這道菜需要點三樣，麵筋泡+蝦滑+雞蛋，操作跟過家家一樣簡單，打一個雞蛋混著蝦滑拌勻，把紙杯口捏尖倒入戳好洞的麵筋泡中。

至關重要的一步來了，一定要用足量的蝦滑封口！不然煮到一半蛋液蝦滑會漏出來功虧一簣，整個過程也要快，以防蛋液會把麵筋泡軟（麵筋球需要煮15-20分鐘，大家注意控制時間）。

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肉醬釀豆腐

這款操作起來也很簡單，把豆腐煮熟後就朝裡面懟肉醬，趁豆腐還懵逼的時候淋上番茄湯，一道美味的釀豆腐就大功告成了。

普通煮豆腐比較不容易入味，但肉醬釀豆腐從裡到外都透出肉醬和番茄的濃香，外面嫩嫩的豆腐裡面是咸香的肉醬，一口氣吃5個不是問題。

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牛肉番茄拌飯

熱辣的夏天，試問誰不想來一碗酸酸甜甜的牛肉番茄拌飯呢？

牛肉可以自選，番茄湯熬煮的也非常入味，每一粒米飯都吸飽了湯汁。

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藕夾蝦滑

蝦滑可以說是海底撈的定海神針了，配誰都好吃。藕夾蝦滑更是讓我打開了新世界的大門，藕片的脆配上蝦滑的Q彈，那種牙齒不間斷切換的快感，真的值得嘗試！

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金針菇肥牛卷

金針菇肥牛卷其實家常菜也能吃到，所以有點見怪不怪，只是在海底撈這，玩的就是一份DIY的新鮮感。

金針菇肥牛卷和紅油辣鍋CP感最足，不用煮很久蘸一點醬口味就已經絕佳，金針菇和肥牛都很吸味，吃到嘴裡各自不同的口感混著醬汁的味道滿足感極深。

超值雙人小火鍋

海底撈還有隱藏小火鍋，135元的精緻雙人套餐是我和wasami的最佳選擇。

葷菜和素菜每個種類都能選擇四款，最後海底撈還會贈送一份撈麵，對於我和wasami來說，菜的分量是足夠的，而且只需要135元，性價比也非常的高。

wasami吃的一本滿足！

除此之外，海底撈的服務也是滿分。從等位時的零食、座位、美甲，到入座時的毛巾，飲料，外面的天氣再陰霾，進了海底撈也是陽光燦爛。

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文案 | gaki

探店 | 海底撈

地址 | 縣前西街、蘇寧廣場、茂業天地、京東商業廣場均有門店

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