（長文）熱門品牌米粉測評 | 含鐵高的米粉到底能不能吃？

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寶寶吃的第一口輔食最多的就是米粉，但是市面上米粉品牌可謂是琳琅滿目，種類繁多，該如何選擇呢？還有大家最關心的海淘高鐵米粉到底能不能吃？

為了能幫媽媽們排憂解難，我們的營養師對6個熱門品牌的9款米粉進行全方位的測評。

滿桌子的米粉，快看看有你家寶寶吃的那一款嗎？

如果你家寶寶處在6個月的階段，剛好準備添加輔食，那今天的測評對你來說可是相當有用了。

選擇含鐵且適合中國寶寶的米粉

（推薦：小皮有機大米粉）

寶寶足月出生時，體內一般儲備著比較充足的鐵。而寶寶到四至六月齡時，體內的鐵不足以滿足寶寶每日對鐵的需求，因此及時添加鐵強化的輔食，就非常重要，首選含鐵的米粉。

根據《嬰幼兒穀類輔助食品的標準》

GB10769-2010，其中關於米粉中鐵含量範圍有明確的要求：0.25~0.50mg/100kj，估算下來，每100g米粉含鐵量要在4~6mg之間。

不同國家對米粉中鐵含量的要求不同，比如德國米粉中鐵含量低於中國標準，而美國米粉中鐵含量高於中國標準幾倍，還有一些同品牌的國行版和國外版鐵含量的差距也非常大，媽媽們在購買時需要注意一下。

鐵含量高的米粉

美國嘉寶、地球最好、貝拉米。

美國進口米粉顯示的是，每14g的米粉的含鐵量，可以滿足美國本土寶寶一天鐵需求量的45%。由於美國FDA（食品及藥物管理局）規定1歲以下寶寶米粉的含鐵量是15mg，因此換算過來就是3.26mg/100kj（含鐵量高出中國國標最高標準0.25-0.5mg/100kj）。

澳洲品牌貝拉米米粉標註100kj的鐵含量在1.2-1.5mg之間，沒有美國品牌米粉含鐵那麼多。

鐵符合中國標準的米粉

中國版亨氏、小皮有機大米粉，鐵含量方面符合中國標準。

不含鐵的米粉

德國喜寶，可以與高鐵米粉搭配吃。

綜合分析9款米粉含鐵情況如下

劃重點

不要慌

含鐵高 ≠ 不能吃

最近一段時間，國行米粉和海淘米粉之間有個話題引起了極大的爭議，就是鐵的含量。根據上文中的國標鐵含量來說，海淘米粉中，一大批產品都會鐵超標。

但是為什麼還要推薦含鐵高的米粉？？？

① 關於添加量：根據我國營養學會的攝入推薦值，6個月到6歲的兒童，每天推薦攝入約10毫克。拿美國嘉寶米粉&地球最好米粉舉例，寶寶每天吃10-20g的情況下鐵攝入量大約是4-8mg，在推薦攝入量的安全範圍內。

輔食添加初期的寶寶每天對鐵的需求比較重要，但又還沒有可以日常通過肉、肝、豆等食材攝入鐵，因此含鐵量較高的米粉可以給寶寶足量的鐵補充，合理攝入高鐵米粉並不會出現所謂的「鐵超標」情況。

② 關於標準：國家標準中所規定的添加鐵的含量，對於喝配方奶或輔食餐譜均衡的寶寶來說是可以的。但是對於6個月前後，輔食添加初期，將米粉作為母乳之外唯一的主要鐵攝入來源的寶寶是不太足夠的。

多說一句，國家標準是我們生活安全的基礎，它在規定和制約廠家生產銷售合格的商品中是無比重要，但國標並非永恆不變。就拿嬰兒米粉的國標GB10769為例，第一次頒布是在1989年，之後在1997年進行了修訂，而上次修訂則在2010年。高鐵米粉是在參考國標情況下，結合實際的科學結果進行推薦。

?? 高鐵米粉添加建議 ??

純母乳寶寶

輔食添加初期，由於寶寶一天吃米粉量大約在10-20g，因此可以吃高鐵的米粉，比如嘉寶、地球上最好的米粉。

混合餵養或配方奶寶寶

根據配方奶的要求正常升段，並配方奶中鐵含量選擇含鐵量合適的米粉。

單日米粉攝入量較高的寶寶

如果寶寶吃米粉的量在30g甚至以上，建議更換符合中國標準的含鐵米粉（比如小皮有機米粉）或者高鐵米粉和無鐵米粉搭配食用（比如地球最好/嘉寶米粉搭配德國喜寶大米米粉）。

看米粉的結構成分

（從純大米向強化過渡）

市面上的米粉，有單一穀物的，還有多種穀物混合的，還有加了蔬菜和肉的。給寶寶選米粉的時候，除了選擇含鐵適中的米粉外。從結構成分上，建議選擇從單一到複雜，從一種到多種口味，一般最開始建議選擇純大米、小米這樣的米粉，可以避免因為成分複雜出現過敏。

綜合9款米粉結構成分分析

如果寶寶是過敏體質，可以選擇純大米且免敏的德國喜寶純大米米粉或其他大米成分的米粉；

如果是寶寶有點便秘，可以選擇美國的嘉寶強化DHA與益生菌米粉。

看配料是否含有添加糖、果汁

（推薦：地球最好，小皮）

寶寶在輔食添加時，如果進食甜味輔食，不僅容易導致齲齒，還容易養成對甜味食物的依賴，而拒絕平淡無味的其他食物。因此，建議給寶寶吃無額外添加糖和果汁的米粉，不要選擇含這些字樣的米粉「白砂糖、冰糖、葡萄糖、果汁」等。

媽媽可能會遇到兩種困惑

① 有的米粉明明配料表裡沒有任何糖的加入，但在營養成分表中還含有sugar字樣，這可能是因為米粉原料本身含有的糖，因此糖的含量少和甜味小，媽媽不要擔心，可以給寶寶食用。

② 配料表中含有xxx糖，比如低聚果糖等，其實這種糖，媽媽也不要擔心，也是可以選擇食用。低聚果糖也叫作益生元，是益生菌的食物，可以增加膳食纖維的含量，緩解便秘。

配料表和營養成分表都沒有糖的米粉

地球最好、小皮。

營養成分表含糖，配料表中未添加糖

美國嘉寶、德國喜寶、貝拉米。營養成分表含糖，但配料表中未添加糖，這個寶寶也適合，因為這個糖是穀類中本身含有的糖，不是額外加的。

配料表和營養成分表都含糖

中國版的亨氏米粉，配料表和營養成分表都含糖，且是額外添加的，因此不適合寶寶。

綜合9款米粉米粉含糖分析

外包裝及內包裝

（推薦：兩款嘉寶）

內外包裝決定了米粉的漏粉和受潮狀況，一般米粉的外包裝會有鐵罐、塑料罐、紙盒、錫紙盒之分，內包裝大部分都會有錫紙袋。在包裝的選擇上關鍵是要選內在也要密封性好，並且不漏粉的，同時開封后也要方便保存。

好米粉的包裝，既可以幫助保持米粉的乾燥，也就保證了米粉的質量和營養，如果容易漏粉，或者容易受潮，那就不太推薦媽媽購買了。

外包裝

塑料罐：不易壓碎。嘉寶的兩款都是這種包裝。

塑料袋：貝拉米採用這種包裝，不易壓碎。

紙盒：可能會被壓碎、壓扁，導致包裝破損。地球最好的米粉、亨氏、喜寶、小皮均採用這種。

內包裝

內包裝更重要，決定了漏粉情況和開封后受潮情況，所以這點媽媽需要特別注意的。測評的這幾款中最容易漏粉的就是地球最好的米粉，只有外包裝，沒有內包裝，介意的媽媽需謹慎。

內包裝保存更方面，且不易受潮的幾款米粉，屬嘉寶和貝拉米了。嘉寶米粉直接是一個按鈕，方便開啟和關閉。

貝拉米的開口處是一個密封條，也非常方便。

亨氏、喜寶和小皮米粉雖然有內包裝，但是在開封時，其實很難打開，需要準備一把小剪刀（一定要乾淨的哦），另外密封時也需要一個小夾子夾住。

綜合9款米粉包裝分析

性狀及適合的沖調方法

（推薦：地球最好）

顏色

不同米粉結構成分不一樣及添加物質不同，米粉所呈現的顏色不一樣，因此顏色上沒有好壞之分。由於地球最好的米粉是燕麥粉，所以呈現出的燕麥色。

強化鈣鐵鋅的喜寶是淡黃色，添加DHA和益生菌的嘉寶米粉顏色是淡棕色，其它米粉為奶白色。

形狀

由於工藝不同，米粉呈現的形狀不一樣，這個也可能決定米粉的溶解性。綜合分析9款米粉中，形狀由細到粗排列如下：

沖調方法

這一點媽媽是需要注意的。因為不同牌子的米粉裡面不僅是單一的穀物或其它蔬果，有的裡面還添加了奶，因此這種米粉的沖調方法，就只建議用水沖調，如果用奶就可能會增加寶寶的胃腸負擔。

其中地球最好，喜寶純大米，小皮，貝拉米，嘉寶（DHA），嘉寶純大米，是可以奶製品+溫白開水沖調。

亨氏純大米，喜寶強化鈣鐵鋅，亨氏強化鈣鐵鋅只建議用溫白開水沖調。

溶解度及口感

（推薦：小皮有機大米粉）

溶解度與濃稠度

溶解度越好，吃起來更細膩，口感可能越好。本次測評均用相同溫度（50℃）、相同水量（30ml）、相同份量的米粉進行測評。

測試的9款中，只有嘉寶的純大米米粉溶解度不太好，最開始以為是水溫的情況，但連續沖了兩次，結果都一樣，媽媽可以參考。

其它8款溶解度都非常好，幾秒鐘就成糊狀，只是濃稠度不一樣。濃稠度可根據寶寶的喜好，開始的時候盡量稀一些，等寶寶熟悉適應後，可沖調濃稠一些。

達到最好濃稠度的粉水比例

地球最好：粉水比例1:2（一勺粉，2勺水）

貝拉米：粉水比例1:2.5

喜寶大米：粉水比例1:3

喜寶（鈣鐵鋅）：粉水比例1:2

小皮：粉水比例1:4

嘉寶（DHA＋益生菌）：粉水比例1:2

嘉寶（純大米）：粉水比例1:1.5

亨氏（鈣鐵鋅）：粉水比例1:2

亨氏（純大米）：粉水比例1:2

口感

鑒於口感會因人而異，不僅我們的營養師對米粉進行了測評，小福和小七也進行了「試吃」，希望可以供媽媽們選擇時參考。

米粉在小福口裡的味道

地球最好：有點甜，有燕麥味。

貝拉米：吃完口腔里有回甘，甜甜的。

喜寶大米：純純的大米味，沒有甜味，但吃完有回甘。

喜寶（鈣鐵鋅）：有一股奶香。

小皮：純純的大米味。

嘉寶（DHA＋益生菌）：有點腥味，但寶寶可能會愛吃。

嘉寶（純大米）：味道不錯，溶解度弱。

亨氏（鈣鐵鋅）：有奶味和甜味。

亨氏（純大米）：吃下去甜甜的。

米粉在小七口裡的味道

地球最好：很好下咽，口味很好。

貝拉米：純純的大米味。

喜寶大米：更細膩的大米味。

喜寶（鈣鐵鋅）：有一股奶香。

小皮：純純的大米味。

嘉寶（DHA＋益生菌）：有一點腥味。

嘉寶（純大米）：純純的大米味，感覺得出顆粒。

亨氏（鈣鐵鋅）：有一點點甜味。

亨氏（純大米）：純純的大米味。

性價比 | 官方價

（口味和營養才是關鍵）

6個月以上的寶寶推薦每日1勺米粉，大概15g左右。

溫馨提示：各個品牌的性價比相差並不大，況且性價比只是參考，口味和營養才是關鍵。

通過這9款米粉的分析，沒有最好的，也沒有特別差的，我總結了一下供媽媽們參考??

考慮到1歲內寶寶不建議吃含有添加糖的米粉，所以中國版亨氏米粉，我們的營養師不推薦。其它的米粉，各位媽媽可以按照上面的分析，根據寶寶的需求選擇。