科學補充維生素

隨著生活節奏的加快和健康意識的提高，越來越多的老百姓選擇在一日三餐之外服用膳食補充劑，其中較為常見就是維生素。眾所周知，維生素在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用，缺乏維生素會對身體健康造成不利影響。但是，補充維生素也不可盲目，老百姓對此要有科學合理的認識。

常見維生素有哪些？

維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類，脂溶性維生素是指不溶於水而溶於脂肪及有機溶劑中的維生素，包括維生素A、D、E、K。水溶性維生素指可溶於水的維生素，包括B族維生素(維生素B1、B2、PP、B6、葉酸、維生素B12、泛酸、生物素等)和維生素C。

哪些人需要補充維生素？

很多大型醫院都開設了營養門診，老百姓可以去對身體進行健康檢查，看是否缺乏維生素。一般來說，嬰幼兒在生長發育的時候比較容易缺乏維生素，孕婦和哺乳期的婦女，由於不僅僅要滿足自身的新陳代謝，還要哺育下一代，也相對會比較缺乏維生素。

缺乏維生素會表現出一些臨床的癥狀，比如眼睛乾澀，視力減退，出現腳氣，或者特別容易出汗。患有乾眼病的人很可能是缺乏維生素A。佝僂病患者身材相對矮小，有可能體內鈣含量不足，導致維生素D的缺乏。

如何科學補充維生素？

老百姓在補充維生素時，經常忘記可以通過食物補充維生素，大都認為缺乏維生素就要通過葯補。其實，某些食物里的某類維生素含量會比較豐富，而且食物攝入會產生飽腹感，一般不會攝入過量，也不會刺激胃腸道造成額外負擔。食補既經濟實惠又幾乎沒有副作用，對於缺乏維生素的患者，醫生建議的首選方式是食補。食補效果不夠好的時候，再選擇葯補。

值得注意的是，維生素的攝入量因人而異，不推薦老百姓自己去亂買維生素類藥品。建議在醫生指導下服用，而且要進行複查以確定是否需要增減。因為過量攝入維生素也不好，特別是維生素A，過量攝入會導致心慌胸悶等機體反應，甚至會引起肝損。

富含維生素的食物有哪些？

維生素A最好的食物來源為動物肝臟、魚肝油、魚卵、奶類、蛋類等，深綠色蔬菜或紅黃色蔬菜和水果；維生素D食物中的主要來源有海水魚、肝臟、蛋黃等動物性食品及魚肝油製劑；維生素 E食物來源主要為植物油、麥胚、堅果等；維生素K在綠葉蔬菜含量較高，其次是奶及肉類；維生素B食物來源主要為穀類、豆類及乾果類、動物內臟、瘦肉、魚、禽蛋、乳類、各種綠葉蔬菜等；新鮮蔬菜和水果含維生素C較多，一般是葉菜類含量比根莖多，酸味水果比無酸味水果含量多。此外，某些野菜、野果中維生素C含量非常豐富，如莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃和酸棗等。

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