關於紫砂壺的基礎知識
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快炙背美芹子收藏 2011/11/16 關於紫砂壺的基礎知識1 除了紫砂壺之外,紫砂還有哪些? 還有很多比如雕塑;香爐;壁掛;水洗;花瓶;茶海;茶杯,文房雅玩,紫砂掛件等等; 2 請問綠砂可以泡茶嗎!有人說綠砂不能泡茶!紫砂才是泡茶的! 其實紫砂只是統稱,它有五種天然顏色,紫泥量最多所以統稱紫砂。(紫、紅、黃、綠、白、)它可以配出豐富多彩的各種顏色,這就是它與其他陶瓷的不同之處。綠砂不但可以泡茶而且養好的壺溫潤如玉,令您愛不釋手。 3 如何鑒別紫砂的真假?有人說只要用火柴在壺的表面能夠劃著就是真的紫砂,請問有這種說法嗎? 千萬不要相信這種極不道德的商業說法,紫砂工藝師的茶壺幾乎火柴都劃不著,難道他們的紫砂壺都是假的? 4 問砂壺友會提供的茶壺產品,都是紫砂的嗎? 問砂壺友會提供的不僅僅是紫砂還有文化。而且都確保原礦真品。 5 我最近買了一個紫砂壺,每次泡茶後都用開水清洗,但幾天沒泡茶,壺蓋內就會有發霉的現象。我想請教下這是什麼原因? 一、是您的紫砂壺不透氣或打過蠟,也許是您沒等它完全乾透就把壺蓋蓋上。二、可能您的壺並不是紫砂做的,或是普通的沾漿壺。因為正常情況下,好的紫砂壺用過清洗乾淨,並干透後。是不會出現發霉現象的。 6.網孔出水是什麼時候出現的,好像徐秀棠,韓其樓等人的著作沒有提及? 網孔是從民國開始才在小壺出現的,在這之前只有在大壺出現過。文革時由於日本人大量定購網孔紫砂壺,才開始(優點出水好、不塞孔)被廣泛採納、推廣。 7 紅拼的意思是不是在壺的外面圖上紅色? 紅拼是紅泥拼調了其他泥料,並不是在壺的外面圖上紅色。 8 敲擊茶壺聽聲音的目的是什麼?敲把、敲壺身、敲壺嘴等不同部位的效果是否一樣? 其實真正的紫砂壺表面是一種淡淡的潤光,而不是發「亮」(註:是潤而不膩)仔細看,我相信您一定能夠看出來,敲擊茶壺聽聲音的目的是,一、聽是否有裂痕的聲音;二、聽火侯到不到位,聲音較清脆的其火候「到位」,聲音較沉悶火候「欠火」。當然,就是這個聽的工夫也不是一兩天就能學會,要經過一定的時間琢磨。 9 紫砂壺的「網孔出水」是怎麼一回事,何為紫砂壺的「包漿」? 紫砂壺有分單孔和網孔兩種,單孔有時泡一些小葉種的茶葉,較容易堵塞。網孔篩茶出水就好多多了。一般是指,紫砂壺用的時間久了(註:要經常用養壺巾擦拭)。壺的表面上會有一層溫潤的包漿。 10 聽說紫砂壺蓋和壺把的撞擊聲,是越清脆越好。他除了和火候有關,和紫泥的純度有關嗎? 這種說法並不準確。當然,從某種角度來講是有一定的道理。但只能在同一種泥料、容量、體型的壺。還有火候過老的壺敲起來越發清脆、明亮。特別是有些粘漿的和注漿低劣壺種。 11 清水泥和底槽青泥在分類時,應分別屬於(紫泥、本山綠泥、朱泥)的哪一個類別。底槽青是否還有其他的名稱? 清水泥和底槽青都屬於紫泥系。底槽青都是產自黃龍山四號井,原礦由PICC提供質量保險。現在,黃龍山四號井的底槽青確實很少了,因為四號井已經塌了多年。市面上假冒的朱泥壺簡直多不勝數,而且花樣也是層出不窮。純朱泥制壺是不需要攙雜什麼材料的,原礦直接製作、燒制,成品就是紅色的。 12 大致相同的壺形,甚至是完全相同的壺形,包括壺嘴底部開孔數目都相似的情況下,為何有的壺出水甚好,而有的壺卻很不理想? 出水的好壞與否與壺的價格沒有直接的關係,價格應該由泥料,做工和造型以及作者來決定。 13 在養朱泥壺的時候,平時要注意什麼特別之處嗎? 一般來說,朱泥壺的養壺方法和養別的泥料的壺的方法差不多。但是,要切忌油污以及帶異味的東西的接觸。 14 認為「無朱不皺」正確嗎?是否只要是原礦純朱泥的作品都應該會皺的? 這句話是正確的。皺是相對於而言的。一般來說,壺身是最皺的地方,而壺嘴、壺把則次之 15 如何正確理解半手工與全手工這個問題? 對於泡茶而言,全手工壺和半手工壺並無差別。全手工壺只是在收藏價值、升值空間上要高於半手工壺 16 用放大鏡觀察壺身時,有什麼鑒別技巧及怎樣分辨泥料好壞及工藝水平? 泥料的好壞,一般來說,好的泥料看上去「柔」、養出來「潤」。出漿速度快,包漿「珠圓玉潤」。至於工藝水平,點、線、面是構成紫砂壺形成體的基本元素,在紫砂壺的成型過程中,必須交待是清清楚楚,按照紫砂壺特殊的工藝要求來說,壺嘴與壺把絕對在一條線上,並且分量要均衡;壺口與壺蓋結合要嚴緊,否則,就不能算是把好壺。 17 請問名家作品從明代至今壺嘴和壺蓋的最上端是標準平行的成一條直線這重說法,對嗎? 這種說法不是完全正確的。關鍵是要看什麼壺型而言的。很多時候,作者為了達到某種藝術效果或者是為了詮釋自己對壺的理解會對壺型做出相應的修改。 18 紫泥調砂和拼紫是一回事嗎? 紫泥調砂和拼紫不是一回事。簡單說來,「紫泥調砂」就是紫泥中調入砂粒(緞砂居多)。「拼紫」就是兩種或兩種以上的原礦泥拼湊起來的。 19 請問純朱泥跟紅芯朱泥那種好? 紅芯朱泥是屬於純朱泥的一種。所以,兩者都適合泡烏龍。紅芯朱泥是純朱泥中的極品。具有純朱泥的一切特性。兩者最只要的區別就是:紅芯朱泥質感強烈(顆粒分布無規律、粗獷、手感極佳)。20 拼紫泥做的壺適合喝什麼茶? 拼紫泥的壺泡烏龍、普洱等茶都不錯。另:壺的口蓋大小、容量大小等原因也是衡量泡何種茶的標準。 21 紫砂泥料的透氣性如何進行評價和比較? 紫砂壺泡茶時候,既不奇香又無熟湯氣,泡茶不失原味,色香味皆蘊。 *砂質茶壺能吸收茶汁,使用長久能增積「茶銹」,所以空壺中注入沸水也有茶香。 *便於洗滌。茶壺日久不用,難免異味。但內積茶銹無需除去,可用開水泡燙幾遍,浸沒在冷水中,然後取出卸出冷水,泡茶原味不變。 *.冷熱急變性好。寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而膨脹,而且砂質傳熱緩慢,提握撫拿不會炙手。 *紫砂耐燒。冬天置於溫火爐燉茶,壺也不易爆裂。由於紫砂的物理性能好,它不僅適宜於泡茶,而且紫砂花盆栽培花木有成活率高,不易爛根,長勢茂盛和落葉較遲的優點。 22 評高級工藝美術師職稱的條件是不是只看他做壺的功力而不看其他方面(比如在壺身上刻字的好壞)所具備的條件呢? 評高級工藝美術師職稱的條件是越來越高的。要求工藝師不僅掌握各項技能,相應的外語能力也要過關。而且還要有其職業道德(愛崗敬業、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會)。 23 紫砂有多種顏色多種泥質。為什麼還會有由多種泥相互混合而成的另一種泥料呢?比如拼紫泥等等。拿拼紫來說,它是由幾種泥調製成的,那它是不是會比原礦在透氣性、泥料特性上要差一些 正是由於紫砂的五顏六色,所以直到今天還有這麼多人對它如痴如醉。如果,紫砂只有一種顏色的話,還會有這麼多人喜歡它嗎? 一般來說,泥料的透氣性只能相對於而言。調和泥也是通過原礦調配出來的,只是顏色上要比原礦泥豐富多了。 24 請問喝鐵觀音、烏龍茶用什麼壺合適? 喝鐵觀音、烏龍茶一般是用朱泥壺最合適。 25 請問宜興的名人紫砂壺從壺嘴往裡吹氣後壺蓋都能跳動嗎?如過不都是的話請問哪些能哪些不能? 這種情況不是絕對的。通常情況下,口蓋密封度較好的壺,往裡面吹氣,蓋子都會跳起來;反之則不會。 26 一人喝壺的大小應選多大?適合綠茶的是什麼泥?適合烏龍的是什麼泥? 一人喝壺的大小應選150cc~250cc左右的都適宜,或者更大一些也無妨。因為各人的飲茶習慣有所差異。 適合一個人使用的,一般認為100~130cc較為合適。適合四個人使用的,認為180cc~250cc較為合適。關鍵還是看各人的飲茶習慣而定。 緞泥壺、底槽青壺泡綠茶較為合適;泡烏龍的話,最好用朱泥壺。 27 半手工的壺一般情況下是不是壺身藉助模具而其他象嘴、的、把都用手工製作呢? .一般圓壺還是要先打身筒,然後再借用模型來整理、調整;而方壺則是將泥片直接放在模型裡面進行裁減、整合。所以,一般半手工壺看起來都比全手工更為工整 28 紫砂壺表面微微起泡是由於是原因造成的? 陳腐期久的泥料「純」,可塑性要高一點。感覺沒有那麼「暴」。泥料的陳腐期某種程度上來說是越久越好,但是制壺前需要回煉一下,不然就會造成您上述的情況。另:壺如遇水後,回窯重燒也會出現您上述情況。 29 普通泥與最好的泥價差是多少呢?最好的泥是哪種? 只能相對而言, 每種泥料都有好壞等級之差。而且好壞的價格差是很大的, 30 泥的差別對壺的價格影響有多大?出品人對價格的影響有多大? 鑒定紫砂壺優劣的標準歸納起來,可以用五個字來概括:「泥,形,工,款,功」。前四字屬藝術標準,後一字屬功用標準。泥、制壺者對壺的價格都有很大的影響,級別越高的工藝師選用的泥料相對來說也是檔次高的泥料。 31 拼紫泥是低檔泥料嗎? 每種泥料都有好壞之分,就看制壺者怎麼對待了。拼紫泥應該是屬於中高檔的泥料。 32 何種壺型適合何種茶葉?包括綠茶、紅茶、普洱、烏龍? 一般來說,口蓋較寬的壺型適合泡綠茶之類的茶,而壺身較扁的壺型較適合泡烏龍、普洱之類的茶。但是,如果不是特別講究的人,壺型上的選擇可以忽略,只要自己喜歡就行。 33 小的壺泡茶,對茶色及茶香有沒有大的影響? 茶色及茶香沒有大的影響。另:這樣小容量的壺和其它的壺在使用上面是沒有分別的。 34 紫泥、紅泥等都有清水泥之說? 這種說法目前比較流行:只要是原礦泥都可以叫清水泥。 35 用紫砂壺泡什麼茶最好呢?有人說泡烏龍茶及鐵觀音最好,而泡綠茶和花茶就不合適了,是這樣嗎? 紫砂壺泡什麼茶為好,關鍵是由所選的泥料決定的。泡烏龍茶當然朱泥壺最好,泡綠茶、花茶,推薦緞泥壺。而泡普洱、紅茶等,認為底槽青較為適宜。
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