蜂蜜是「老人牛奶」

蜂蜜是「老人牛奶」

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蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品，國外早就有研究表明：隨著年齡的增長，人體對葡萄糖的利用率顯著降低，而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品，它不僅能為機體提供能量和營養物質，還能為機體提供一種最適宜的節省蛋白質的碳水化合物，這或許就是許多喜食蜂蜜的理論依據吧。

老年人吃糖容易導致血糖過高，從而引起高脂血症、動脈粥樣感化症、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜卻不會有這種現象。因為蜂蜜中存在兩種易於吸收的糖：葡萄糖和果糖，並且它們的比例非常癸。相對來說，人體對葡萄糖的吸收比果糖快，因此，吃蜂蜜後，其中的葡萄糖被迅速吸收，而果糖卻吸收較慢，從而起到維持血糖的作用。美國芝加哥大學的舒蔣和克諾等博士曾對一系列營養食品做過試驗，結果發現：除葡萄糖外，蜂蜜是人體吸收最快的物質，並且血液中不會有過多的糖份存在，而且血糖是以極為緩慢的速度恢復到最初水平。

另外，蜂蜜可以增強老年人的抵抗力，並地老年性疾病有防治作用。老年人經常服用蜂蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘以及總痢疾等疾病。

蜂蜜被譽為老人牛奶，當之無愧。因為它不僅營養豐富，而且還能長期服用，有利而無弊。

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