??沒肉沒海鮮，這湯竟能鮮掉眉毛？

這道湯是國父孫中山幾十年素食養生的得意之作

被營養學家們稱為「素食中的佳品」

孫中山雖然是學西醫的

但是對中醫和營養學也頗有研究

再加上他是廣東人，對吃自然是講究得很

▲這道素食四物湯是他自創，用到的是黃花菜、黑木耳、豆腐、黃豆芽這四種食材。木耳補氣補血，潤燥利腸，能潤肺抗衰老；黃花菜健胃補脾又通便；豆腐、黃豆芽為豆製品，富含植物蛋白，有「肉類之功」而無「肉類之毒」。這四種食材雖然家常便宜，但是滋補益人，適合減肥的姑娘們吃，油水不高，但是營養均衡，健脾，補血，清熱，降脂，通便，做法又簡單。

視 頻

用 料

北豆腐 1塊約200克

黑木耳 1小把約20朵

黃豆芽 1小把約50克

黃花菜 1小把約10克

生抽 1大勺約15克

香油 1小勺約5克

鹽 適量

蔥絲 適量

薑絲 適量

步 驟

▲提前用溫水將黑木耳和黃花菜泡發。豆腐切成適合入口的塊，燉湯最好用結實的老豆腐。

▲砂鍋里倒點油，大火燒熱，先放入蔥絲和薑絲炒出香味。

▲然後把泡好的黑木耳下鍋翻炒1分鐘。

▲再把黃花菜放進去翻炒1分鐘。

▲放入黃豆芽。

▲接著加開水，加到七成滿。

▲把豆腐放進去。

▲大火把湯燒開，然後轉小火，煮10-20分鐘，到所有食材全部熟了即可。

▲加入1大勺的生抽、適量的鹽和1小勺香油調味，就可以關火上桌了。

▲別看只有這4種素的食材，煮出來的湯味卻十分清甜鮮美，講究養生的你試試吧。

▲你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。

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視頻中用到的砂鍋是下面這個

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