【酒文化 禮儀】最全的洋酒與常見喝法

　　喝洋酒是有講究的，不同的場合，喝酒也就有不同的講究。作為一種生活方式的體現，一種格調和品位的流露，從喝酒中就可以看出一個人的修養和身份地位。下面幾方面的知識你不可不知——　　一、白蘭地(Brandy)　　最早起源於法國，是對葡萄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒。白蘭地的生產遍及世界各地，但品質最好的葡萄白蘭地，當首推干邑(Cognac)。白蘭地在裝瓶出售時，用以下幾種符號來表示貯藏年代：表示3年陳；表示4年陳；V.O表示10-12年陳；V.S.O表示12-20年陳；V.S.O.P表示 20-30年陳；X.O表示50年陳。　　白蘭地喝法：　　1：摻雪碧。　　2：摻冰紅茶。　　3：摻橙汁。　　4：青檸脈動。　　5：星閣蘇打水。　　6：可口可樂。　　7：加冰。　　8：加啤酒。　　二、威士忌(Whisky)　　屬蒸餾酒。品種有兩個：一種是大麥威士忌，如格蘭威特;另一種是混合威士忌，如芝華士。威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸餾酒，最高濃度可達70%(V/V)。通常不在進餐時飲用，多在閑暇時品味。　　經典的威士忌喝法：　　1.直接飲用威士忌或者兌一點水帶出威士忌更濃郁的味道和香氣。　　2.在玻璃杯內放入冰塊，分別注入威士忌、干馬天尼酒和甜馬天尼酒。　　3.威士忌碎冰　　4.威士忌冰凍　　5.威士忌薄霧　　6.威士忌古典　　7.完美品嘗——適量的威士忌，半杯冰塊。　　8.適量的威士忌，蘋果酒，乾薑水，青蘋果片，碎冰。　　9.50ml威士忌，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯攪勻後濾冰倒入冰凍的馬天尼杯中，裝飾物黑莓。　　三、朗姆(Rum)　　朗姆酒是否陳年並不重要，主要是看產地。它分為清淡型和濃烈型兩種風格。清淡型朗姆酒呈淺黃到金黃色，主要產自波多黎哥和古巴;濃烈型朗姆酒呈金黃色，以牙買加出產的為代表。　　朗姆酒6種清涼飲法：　　1：加冰飲法　　2：蘇打水飲法　　3：可樂飲法　　4：椰汁飲法　　5：急凍橙汁飲法　　6：冰激凌飲法　　四、伏特加(Vodka)　　起源於俄羅斯，採用小麥、玉米、馬鈴薯等穀物蒸餾製成。伏特加外觀清澈如水，骨子裡卻如火藥般後勁十足。它不會因「陳年」變得更加香醇而增值，因為它幾近純酒精。　　伏特加喝法：　　1：Balalaika　　2：Barbara　　3: Katinka　　4: Vodakatini　　5: Czarina　　6: 伏特加＋橙汁　　五、龍舌蘭(Tequila)　　產自墨西哥，又被稱為墨西哥的靈魂。龍舌蘭的酒精度在50%(V/V)左右，屬於二次蒸餾酒。著名的品牌有烏鴉龍舌蘭。　　龍舌蘭喝法：　　1：龍舌蘭酒檸檬鹽　　2：龍舌蘭酒冰　　3：龍舌蘭酒雪碧　　4：龍舌蘭酒牛奶　　5：龍舌蘭酒咖啡　　6：龍舌蘭酒咖啡面　　六、金酒(Gin)　　產自荷蘭，酒精度在35-48%(V/V)。它不僅具有利尿和麻醉的作用，同時具有興奮的作用。金酒通常分為荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類。　　金酒喝法：　　1：金酒(Gin/杜松子酒) 湯力水冰檸檬　　2：金酒干馬丁尼 橄欖　　3：金酒 雪碧/七喜　　4：金酒青檸汁菠蘿汁　　5：金酒（2-3盎司） 苦艾酒（1盎司） 雞尾酒洋蔥類似於Gin-Matini的味道。　　七、葡萄酒(Wine)　　葡萄酒通常分為靜止葡萄酒、氣泡葡萄酒、加強葡萄酒和開胃葡萄酒四大類。靜止葡萄酒就是我們常見的紅、白葡萄酒，簡稱紅酒和白酒。在佐餐時，一般來說，紅肉(如牛肉、豬肉等)配紅酒，白肉(如魚、雞等)配白酒。　　八、果酒(FruitWine)　　以水果為原料經過發酵製成的酒。常見的制酒水果除葡萄外，還有蘋果、櫻桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、獼猴桃等，從廣義上說，任何利用水果發酵製成的酒皆可稱為果酒。　　（圖文內容轉載自公眾號: 太溱禮儀，版權歸原作者所有）

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