酒是「雙刃劍」，小酌強身、喝多了很傷肝

08-12

酒是「雙刃劍」，小酌強身、喝多了很傷肝

來自專欄美食健康視頻1 人贊了文章

忙乎了幾個月，客戶還是不滿意，訂單下不了，合同也簽不下。老闆著急，自己更急……連著幾個晚上都得去應酬，陪客戶喝酒，自己喝得不省人事，客戶卻高興得不得了，事情自然也就水到渠成了。可是，無酒真就不能成事么？

如今，喝酒儼然已經成為人們拉近關係的橋樑，正所謂無酒不成席，無酒不成事。陪客戶吃飯要喝酒，參加生日派對要喝酒，過年過節也要喝酒，舉辦婚禮還要喝酒……跟多人在酒桌上觥籌交錯，喝得飄飄欲仙。

或許，喝酒還可以幫助人們談成生意，所以為了工作，為了生意不得不疲於應酬，這本身是無可厚非的。實際上，這是在拿自己的身體當賭注，雖然喝來了業務、喝來了成績，健康卻在慢慢溜走，危險也在悄悄降臨。

我們知道，適量喝酒對人體健康有好處，但是飲酒無度的話就是在透支健康了。中國自古以來就要一句俗話叫「酒多傷身」，其實。五臟六腑都逃不過喝酒過多所帶來的傷害，只是肝臟所受的傷害尤其大。喝酒傷身已經成為眾所周知的事實，為什麼呢？因為酒裡面含有酒精，酒精是一種很奇怪的東西，它本身就有毒性，而且不光能溶於水，還能溶於油，所以一旦進入人體，就如魚得水，只需要5分鐘便會進入血液，接著就會無處不在。

酒精首先隨著血液到達肝臟，肝臟自然也就成了五臟六腑中的第一個「倒霉蛋」。我們知道。肝臟就像人體處理有害物質的「化工廠」，它要進行解毒、排毒，把血液中的毒素分解掉，然後產生新鮮乾淨的血液，提供給身體其他器官使用。人喝酒之後，95%以上的酒精會通過肝臟代謝掉。如果人們喝太多酒的話，肝臟的負擔毫無疑問會被加重，同時酒精的毒性足以損傷肝細胞，從而降級肝臟的工作效率和解毒能力。酒精性脂肪肝是肝細胞受到損傷後第一個出現的癥狀，如果不能及時治療，久而久之就會造成肝細胞纖維化，接著進一步演變為酒精性肝病，情況繼續惡化下去還可能轉化成為肝硬化或者肝癌。一旦得了肝癌，情況將不可逆轉，病人大多是九死一生，而且病情發作很快，死亡也很快。

喝酒太多出了「傷身」，還容易誤事。很多人酒後失態，長久以來樹立的良好形象毀於一旦。也有一些人喝醉之後，大腦就斷片兒了，把本應該注意的事情，該做的事情忘得一乾二淨。而且喝醉之後的人常常控制不住自己，說大話，吹大牛，甚至還可能犯大錯，後果可想而知。所以，一定要避免過量飲酒。

儘管如此，酒桌上的應酬畢竟再說難免，我們唯一能做的就是盡量把酒對身體的傷害減到最小。

那麼，我們應該注意些什麼呢？

喝酒一定要適可而止。有人做過統計，如果正常人每天喝80克酒精，喝上十幾年的話，大概一半的人會得肝硬化。對此，我們除了盡量少喝酒以外別無他法。世界衛生組織確定的安全飲用標準是：男性每天攝入酒精的量不宜超過20克。女性不宜超過10克，而肝病患者一定要忌酒。

空腹喝悶酒很容易醉倒，喝濃度高的酒還會損害口腔、食道、腸胃等。有人做過實驗，結果表明，空腹喝酒只要30分鐘，酒精的毒性就能達到高峰。因為空腹喝酒的時候，胃腸中往往沒有任何食物，此時肝臟內分解酒精的酶的活性很低，酒精隨血液流進肝臟時不能被完全分解，而是被迅速吸收，會對肝臟造成嚴重損傷。因此，喝酒前應該先吃點兒東西，喝酒的時候也可以有意識地多吃動物肝臟、牛羊肉、綠葉蔬菜或者豆製品等，提高體內維生素含量，以保護肝臟。

喝酒時吸煙會更加傷害肝臟，這是因為香煙中含有尼古丁「麻醉了」，這樣人就會在不知不覺中增加飲酒量，進而損害肝臟。而且在酒精的作用下，肝臟對尼古丁等的解毒能力會下降，這樣更多的尼古丁等有毒物質就會留在人體中。同時，香煙中的尼古丁等有毒物質也極易溶於水，酒精能擴張血管，加快血液循環，所以，喝酒時抽煙也加快了人體對香煙中尼古丁等有害物質的吸收。因此，邊喝酒邊抽煙對人體危害非常大。

喝酒之後不要馬上洗澡。酒後洗澡會加快體內葡萄糖的消耗，容易使血糖下降，體溫下降，而酒精又會「麻痹」肝臟，造成肝臟對葡萄糖儲存的恢復能力下降，人就會休克。還有報道稱，酒後立即洗澡容易發生眼疾，甚至會使血壓升高。睡前不要大量喝酒。有學者稱，睡前飲中等數量酒精，可能出現嚴重的呼吸間斷，危害身體健康。如果在睡前飲酒，一般會經歷睡眠呼吸暫停，這種暫停將持續10秒或更長時間，常常是不喝酒的人的兩倍。倘若呼吸暫停多次發生，可能會導致高血壓，甚至心肌梗塞。此外，專家還表示，長期睡前大量飲酒可能會導致成人突發性死亡。

病人喝酒可能會加重病情。肝膽疾病、心血管疾病、胃或十二指腸潰瘍、癲癇、老年痴呆、肥胖病人等戒酒是在必須。肝病患者不能喝酒，即便是酒精含量很低的啤酒，也有可能使病情進一步惡化、加重。因為酒精能阻止肝糖原的合成，使周圍組織的脂肪進入肝內，並能加速肝臟合成脂肪的速度。這樣，有肝病的人，在大量肝細胞受到破壞的情況下，就比較容易形成脂肪肝。同時乙醇在肝內，先要變成乙醛，再變成乙酸，才能繼續參加三羧酸循環，進行徹底代謝，最後被氧化成二氧化碳和水，同時釋放能量，以供人體活動消耗。肝炎病人由於乙醛在肝臟內氧化成乙酸的功能降低，使乙醛在肝臟內積蓄起來，而醛是有毒的物質，對肝臟的實質細胞可產生直接的毒害作用。

酒就像一把「雙刃劍」，小酌一杯，可以強身健體，怡情養性，喝多了對身體有很大傷害。所以我們如果能避免喝酒就不要喝，能少喝酒就不要多喝。