選陳皮不是越黑年份越高就越好，比如下面這樣的黑皮

來自專欄新會陳皮說

這是梁公子陪伴您的第【322】天

前幾天，咱們互助會的陳益號梁哥在外出差，在中原地區河南碰到了來自新會的三年陳皮（包裝上寫是來自新會），如下圖：

大家說

東莞平記平哥：是在河南陳化的三年黑皮？這皮氣溫高，中原地區氣候，轉化有這麼快？

陳益號梁哥：不是在河南陳化。這個樣品我試喝了下，甜度沒有，回甘也沒有，飲完頭有點發暈，不知道是不是心理作用。

羅散人柑普陶總：三年皮想達到上圖這個黑色一點都不難，只是看有無良心不虛報年份，但是皮都搞黑了，不虛報也沒有意義。主要是宣傳誤導，讓人們認為越黑的皮就是越好的，大家都買黑皮。

跟人家比不了，我學這麼多關於新會陳皮的東西，首先是為了自己不被忽悠，算是自保行為。反正濕倉茶、濕倉皮，我自己是不會喝的。

小岡陳皮林生：梁哥，我也服你，這皮換做是我，都不敢試喝，最多用鼻子去聞，不是怕死，我是怕沒錢看醫生。

江門魚得水：這三年黑皮有這種顏色，實屬不容易，最值得表揚的是，商家能如實報三年皮出售，更是難得的老實人！底子內質不好是級別問題，飲了身體看有沒有不良反映吧，各自保重。

會城羅散人周哥：現在的人保健和健康很注重，一旦出什麼問題，不是怕不怕的問題，少則丟客戶大則賠官司，有品質才有生命力。

用保存條件不完善的產品充當年份高的好貨，來錢的確是快，但是，一旦客戶有了鑒別能力和觀念，他還會來找你嗎？

他會認為你所有的產品都是忽悠人的，就算你不做陳皮這行，去開餐館了，他也會認為你的餐館一定會用地溝油，你的餐館也一定是不誠信的，做菜的食材也一定是挑最便宜的去進貨。

陳益號梁哥：那種黑皮，我拿在手裡，有一股怪香味，喝過後，身體反應是不想再繼續喝。客戶說之前喝，有肚子疼。

江門魚得水：喝過不舒服，肯定是有問題，不錯，此黑皮確實有特殊工藝，但不是染色。您聽客戶說肚子疼過，你都還敢試喝？確實是有點神農氏嘗百草的精神，也太冒險了吧！

觀念決定行動和結果。比如地心說是古希臘學者歐多克斯提出的，宇宙的中心是地球，那時候的人們認為是對的。

同理，有什麼樣的觀念就有什麼樣的皮。因為老皮需要時間，少則三五年，慢則數十年。消費者不願意等，商家也不願意等，於是，有了市場。

這樣的皮，不只在河南有，江蘇也有這樣的三年新會陳皮：

好，接下來我們再看看，正常一點的年份皮是什麼樣子的：

比如下圖，正常一點的當年皮和第四年的新會陳皮。

比如下圖，看看正常一點的1年皮到30年皮：

一年後

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五年後

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十五年後

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三十年後

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古城新會，藏不住陳皮清香，嶺南匠心，承載著傳統技藝，百年流芳，經得起歲月府藏，陳皮，是等來的緣分……

皮黑皮舊，你想說多少年就多少年，與宇宙同歲都可以。

年份自己標唄，這個黑皮若是以上面三種皮作為參照，你覺得是否可以標60年，應該沒問題吧？看多黑了啊。

德森雄哥珍藏的36年皮每斤68000元，若是拿來對比價值，假設這個3年黑皮標60年，這個價格至少在15萬人民幣一斤了吧，好爽。若是有個上萬斤，3年皮有上萬斤應該小問題的啦。分分鐘賺15個億，榮登富豪榜。

那手裡有這種黑皮，若你是商家，你捂著良心問問自己，會老實說年份嗎？

這個時候，我想起以前看的曾國藩的書，裡面有個插曲：曾國藩幕僚中有一個四川人小李子，有天在曾中堂的辦公室看到一個老儒寫給曾中堂的《不動心說》一首。

「使置吾於妙曼娥眉之側，問吾動好色之心否乎?

曰不動。

又使置吾於紅藍大頂之旁，問吾動高爵厚祿之心否乎?

曰不動。」

這小李子看到這首詩，噁心的不行，都他媽是人，你這麼不動心，來投奔曾中堂幹嘛啊，隱居去唄。

然後，就提筆在詩後面寫了一段話：

妙曼娥眉側，紅藍大頂旁，

爾心都不動，只想見中堂。

現在大家都覺得可能不關自己的事情，但是要搞清楚，這可是入口的食物。

陳皮本身就是和葯，當你哪一天，開到的藥單中有陳皮的時候，你就會明白，離你也是很近的。這種風氣，不能助長。

最後，用一篇紀念碑銘文來結束今天的聊天吧：

當納粹來抓共產黨人時，我保持沉默，因為我不是共產黨人；

當他們來抓猶太人時，我保持沉默，因為我不是猶太人；.....

當他們來抓天主教徒時，我保持沉默，因為我不是天主教徒；.......

當他們來抓我時，已無人替我說話了。

—- 波士頓猶太人大屠殺紀念碑銘文

陳皮互助會，維護新會陳皮文化，願意不作假同行分享共贏的群會，我是梁公子，歡迎喜愛陳皮、柑普茶的朋友一起來聊天，我的微信號3434023354。

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