硒與健康知識問答（五）：硒與肝臟的保護

08-12

硒與健康知識問答（五）：硒與肝臟的保護

硒為什麼可以保護肝？

肝臟中的谷胱肽過氧化酶的活性對硒的攝入非常敏感，這種酶具有很強的解毒排毒功能，當人體硒攝入不足時，這種酶的活性急劇下降，導致肝臟清除有害有毒物質的能力嚴重受阻，使大量有害物質沉積在肝臟組織內，造成肝細胞嚴重受損，最終導致肝病發生。適當補硒可使谷胱肝肽過氧化物酶保持活性，使肝臟清除毒素的功能爆出正常，可有效保護肝，修復受損肝細胞。

為什麼說硒是肝病的天敵？

肝病多是病毒引起的，而病毒在人體缺硒時極易變異，從而變本加厲的對人體產生傷害。美國和歐洲科學家研究顯示，人們的流行性感冒病毒在缺乏硒的動物身上會變得更兇猛、更危險，這是由於變異的病毒不但會逃避身體免疫監控，還降低治療藥物的作用，影響治療效果。

權威研究發現，硒是唯一的病毒感染有一定直接關係的營養素，補硒有利於阻斷病毒的變異，加速病體的康復。硒有解毒排毒的功能，能拮抗有毒重金屬物質鉛、鎘、汞，和有機有害物質苯對肝臟的損害，也會減少癌病治療中對肝臟有副作用的藥物毒害。從而保護肝臟，因此硒被認為是肝病的天敵。

肝病患者補硒能否起到肝臟恢復作用？

研究發現，硒作為體內抗氧化保護系統的重要組分，能阻斷體內有害物質自由基對肝臟細胞的損傷，從而保護肝細胞，因此說硒對受損的肝臟細胞有修復激活、使其恢復功能的重要作用。