「本周視頻」在家做一壺冰手沖

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序

夏日眼看著就要來了；喝咖啡的人一定會有不同的選擇；但不管是手沖或意式都想幹上一杯冰的；來讓自己充滿活力。「視頻內含彩蛋哦～」

而手沖很多人都會做完之後才加冰添水，這也實屬正常；不過我更推薦在手沖中加入冰，下面來看看～我是怎麼做冰釀的吧～

手沖數據：

咖啡豆：咖癮肯亞 15G

水溫度：85-88度

水粉比：1:13

冰塊：107G

研磨：EK6.5/小鋼炮3.5/小富士3

悶蒸：25秒/22克水

第一段注水至100G（正負10G）結束

等待10秒左右，開始第二段注水至結束

總計時：1分40秒

風味呈現：藍莓、草莓等漿果，柑橘、小櫻桃

甜感豐富，酸度非常好，類似果汁。

視頻請往下看 ▼▼

「每周視頻」為個人主觀看法，僅供參考。

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