蔬菜咖喱炒飯(一個人的健康午餐菜譜)

蔬菜咖喱炒飯的做法（一個人的健康午餐菜譜）

主料：剩米飯1碗、香芹、胡蘿蔔、西蘭花、火腿各30克

配料：咖喱粉3克、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、大蔥3克、大蒜1瓣

製作：

1、所有材料準備好。

2、西蘭花切小朵，胡蘿蔔和火腿切丁，香芹切段。

3、大蔥、蒜切成片。

4、起油鍋，油溫4成熱時放入咖喱粉炒出香味。

5、放入蔥蒜片爆香。

6、再放入胡蘿蔔、香芹、西蘭花、火腿和1湯匙的水略炒。

7、放入剩米飯。

8、加鹽、糖翻炒2分鐘即可。

關鍵：

1、炒制咖喱粉時要小火，避免焦糊。

2、炒蔬菜時加點水，避免咖喱粉巴鍋。

來源：美食吧

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