今日早餐:蔥花雞蛋餅

08-11

營養特點：雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。功效：補鈣鐵鋅硒　原料：普通麵粉80克；牛奶120克；雞蛋4個；香蔥2根；營養早餐：蔥花雞蛋餅、低脂牛奶

步驟與做法：1、1、用牛奶將麵粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，共同和成能完全流動的麵糊。加入鹽、蔥末。2、（取平底鍋，老式的做法是將鍋燒熱後，改小火，然後用豬肉皮將鍋均勻地抹一遍）取一張廚房用紙，浸油，然後，用紙將鍋內均勻地抹一遍。3、取一勺麵糊，取之前要將麵糊上下再翻一翻，以便均勻，倒入鍋中，迅速按一個方向轉動鍋，使麵糊均勻地覆蓋住鍋底。4、待餅的邊緣略稍起翹，用手將餅翻個面，再略烘一下便可起鍋。