真正的野味不是你想吃就能吃

撰文:April Fulton

金伯利地區是澳大利亞的不毛之地，也是著名的探險聖地。最近，探險大牛Sarah Marquis深入其中，暢享奇幻之旅。圖中她正在採摘可食用植物。攝影:KRYSTLE WRIGHT，NG CREATIVE

Sarah Marquis既是國家地理學會的專欄作家，也是名優秀的探險家，曾浪跡於蒙古大草原，還闖蕩過寮國叢林，期間不幸發燒，為了防止落水，她把一條腿綁在樹上熬了三天。聽起來很慘有木有，其實按她自己的話說，最難的莫過於每天都要忙著尋找食物。

Marquis可是勇闖天涯的極限玩家。20多年來，這名瑞士女性多次獨自探險，一走就是數月，而且幾乎完全與世隔絕。另外，她還是名素食主義者，像蒙古這樣的肉食國度更顯得困難重重，當時每天最重要的任務就是尋找足夠的蓼科植物。

最近Marquis完成了三個月的澳大利亞荒野求生，讓我們這些粉嫩的小編瞬間拜倒，百合、野生西番蓮和蟋蟀，這些都是她的食物，素食主義者也有破例的時候。那麼現在就有請我們的生存女皇Marquis介紹一些野外知識。

Sarah Marquis正在闖蕩澳大利亞的金伯利荒野。攝影:Krystle Wright，NG Creative

Marquis在行前準備環節中最看重食物儲備。通常她會打包20公斤重的健康口糧，包括藜麥、蕎麥、意麵、大米和蔬菜，以及餐間水果。顯然不會有煙酒之類。

「強健的身體就是我的回報，她就像我的跑車，我必須給她加滿最棒的燃料，」Marquis笑道。

「每到一個國家，我都會事先研究那裡的植物，」她說。她要搞清哪些植物可以食用，哪些具有藥用價值，哪些又是致命的。到時候就算不能準確識別植物的種類，也可以觸類旁通，舉一反三，基本能保證安全。

如果某植物看起來無害，也不能急於食用，而是要搗碎後塗抹在手腕上，看看有無紅腫痛癢。

Sarah Marquis正在檢查樹葉。攝影:Krystle Wright，NG Creative

第二個步驟則是用舌尖觸碰該植物。如果沒有不良反應，她才會小片小片地咀嚼。

在野外她討厭紅色的植物，因為它們很可能有毒，此外還要保持一點食物儲備，以防萬一。在乾旱的澳大利亞北部地區，她每天會用100克的麵粉做成手掌大小的麵包干，算是對所覓食物的補充。

還要謹記的是，時常感受一下自己的身體狀況，「恐懼絕非一無是處。」如果感到一股電流似的順著脊椎直通頭部，麻麻的，那你就要小心了。

「對於經常出入商店的普通人來說，我這樣的生活方式顯得很驚悚，但畢竟我已摸索多年，大多數情況下都遊刃有餘。如果你也在野外度過這麼長時間，也會變得自然而原始。我現在的直覺就比上班族敏銳的多，」Marquis笑道。

實際上，也正是因為她與大自然親近久了，才會如此迷戀其中。「人是渺小的，有時你甚至會感覺不到自己的存在。那種感覺奇妙極了，就像一個冰塊融化在沙漠里。突然間，風、太陽、身邊的一切卻又有了自己的影子。」

(譯者:清泉石上流)

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