餐桌上最佳美食搭配

飲食是一門大學問，營養搭配得當作用多，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。

鴨肉+山藥：補陰養肺，適於體質虛弱者。鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

豬肝+菠菜：防治貧血。豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

芝麻+海帶：美容，防衰老。芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

雞肉+栗子：補血養身，適於貧血之人。雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

紅葡萄酒+花生：有益心臟。紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢！

豆腐+蘿蔔：有利消化。豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

魚+豆腐：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

瘦肉+大蒜：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及儘快消除身體疲勞、增強體質。

羊肉+生薑：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。同食，生薑既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

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