快手鮮蘑絲瓜蛋湯

用料：鮮蘑、絲瓜、雞蛋、小蔥、鹽、雞精

詳細做法：

1、絲瓜去皮、用刀削成小塊。

2、鮮蘑洗凈、掰成小塊。

3、鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鐘後放入絲瓜。

4、水再次翻滾後，加少許鹽。

5、打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花。

6、加少許雞精、幾滴香油調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

1.鮮蘑不及絲瓜易熟，需要提前下鍋；2.蛋花用筷子攪散，喝起來口感更佳；3.此款湯味道很鮮，喜歡的話，出鍋前可以加一兩滴香油。

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