小寒習俗與養生

小寒習俗與養生

又到小寒時節，每年的1月5號至7號是小寒節氣，小寒是農曆二十四節氣之第二十三節氣，太陽位於黃經285°，今年的小寒是1月6日。民間有諺語：小寒大寒，冷成冰團。從字面上理解大寒冷於小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷，可以說是全年二十四節氣中最冷的節氣。常有「冷在三九」的說法，而這「三九天」又恰在小寒節氣內。之所以叫小寒而不叫大寒，是因為節氣源於黃河流域，《月令七十二候集解》說：「月初寒尚小.....月半則大矣」，按當時的情況延續至今而已。「小寒」一過，就進入「出門冰上走」的三九天了。我國古代將小寒分為三候：「一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝」，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移；此時北方到處可見到喜鵲，並且感覺到陽氣而開始築巢；第三候「雉鴝」的「鴝」為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。古時黃河流域的農家每逢小寒，家家時興畫「九九消寒圖」來消寒。

孫思邈指出：「安生之本，必資於食.....不知食宜者，不足以生存也，.......故食能排邪而安臟腑」，說明飲食對人體的作用。面對如此極寒的天氣，日常養生保健就顯得尤為重要，小寒節氣雖已數九寒天，人們大補特補無可非議，但進補當中不可無章無法，應本著「因人施善」的原則，中醫上素有「春夏養陽，秋冬養陰」之說，也就是說冬季時節養陰養腎、防寒平陽是關鍵，自古就有「三九補一冬，來年無病痛的說法，而小寒節氣養生其實是有些原則的。

養生原則一：小寒養生要以養腎為先中醫上有一年四季中「春應肝,夏應心,長夏應脾,秋應肺,冬應腎」的原則，所以冬季最應該養腎，而且也是養腎的最好時機。那麼，面對如此寒冷的天氣，究竟如何養腎呢？1、按摩養腎療法按摩療法是冬季養腎一種很不錯的有效方法。推薦兩種按摩養腎的療法：一是搓擦腰眼。兩手搓熱後緊按腰部，用力搓30次。所謂「腰為腎之府」，搓擦腰眼可疏通筋脈，增強腎臟功能。二是揉按丹田。兩手搓熱，在用部丹田按摩30-50次。常用這種方法，可增強人體的免疫功能，起到強腎固本，延年益壽的作用。2、冬季養腎要注意起居冬季養生養腎在起居上宜堅持早睡晚起.避寒保暖，空氣新鮮。因為冬季晝短夜長，人們要盡量早睡晚起，穿貼身柔和的衣物，多呼吸新鮮空氣，多晒晒太陽，以保持人體的體溫、體力及正氣。3、葯食同源補腎傳統中醫認為，「葯食同源」，我們平時所食用的食物有很多實際上也是中藥，比如：山藥、枸杞、核桃、芝麻等，平時也可以多食一些燉羊肉、雞湯、鴨肉等一類溫腎補腎的食物。中醫還認為五穀可以補腎，歷代養生家一直提倡健康的飲食，需要以「五穀為充，五果為養」，也就是說人每天必須攝入一定量的主食和蔬菜水果。主食攝入不足，容易導致氣血虧虛，腎氣不足；五果含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素，因可生吃，可獲得更多的營養成分，所以經常食用，可輔助五穀使人體獲得更全面的營養。因此，平時適當攝入一些益腎、養血的食物，對處於亞健康狀態下的人們是大有裨益的。

養生原則二：飲食保養 滋補防寒冬季天氣寒冷，此時也正是陰邪最盛的時候，也就是中醫上所謂的陰邪。從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。常用補藥有人蔘、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等；食補要根據陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鮁魚和海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然對體質偏熱、偏實、易上火者應注意緩補、少食為好。養生原則三：起居上要注意保暖小寒是一年中最冷的節氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。「中醫認為"寒性凝滯，寒性收引』，天氣寒冷，則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。」保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防範心腦血管疾病的發生。養生原則四：適當鍛煉 強身健體防病民諺曰：「冬天動一動，少鬧一場病；冬到懶一懶，多喝葯一碗。」這說明了冬季鍛煉的重要性。在這乾冷的日子裡，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多。中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂「血遇寒則凝」，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

小寒習俗：1、吃菜飯小寒吃菜飯是老南京的習俗。南京人對小寒頗為重視，人們會用糯米加生薑、矮腳黃、鹹肉片、香腸片或是板鴨丁一起煮成菜飯。中醫認為寒為陰邪，小寒是一年之中最冷的節氣，也是陰氣最盛的時期。南京菜飯中糯米補中益氣，健脾暖胃，能增強機體抵禦寒邪的能力;生薑味辛性溫，具有發汗解表，溫肺散寒之功效。再加上南京特產矮腳黃、香腸、板鴨，葯食雙補，美味可口，冬日裡吃完後特別暖和，可與臘八粥相媲美。2、吃糯米飯廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。3、臘八粥飲食上「小寒」節氣中就有一重要的民俗就是吃「臘八粥」。《燕京歲時記》中記載「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」上述食品均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。我國古人稱「粥飯為世間第一補人之物」，認為吃粥可以延年益壽，李時珍在《本草綱目》上說：粥能「益氣、生津、養脾胃、治虛寒」。張耒的《粥記》中也說：「每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。」

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