9成人喝過「假」牛奶、選錯辣條險致癌？看包裝防騙只需2步！

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朋友找小湯控訴，命運就是這麼的「不公」，有些人只敢喝牛奶啃粗糧餅乾體重卻只漲不跌，有些人天天胡吃海喝卻依舊苗條……

真！的！么？也許不過是有些關於「吃」的門道你尚未識破！要知道，連包裝都不會看，分分鐘出現「一樣吃餅乾，你吃的就是『長胖型』餅乾；一樣喝牛奶，你喝的是『牛奶糖水』」的慘痛局面！

一起看圖說話，識破包裝食品的陷阱！

1、粗糧餅乾：甜蜜的長胖陷阱

為了減肥，薯片只吃黃瓜味，餅乾只吃粗糧餅乾？夢想是美好的，現實是殘酷的。粗糧餅乾確實含有膳食纖維，可惜都被油脂包著了。

先來看看某粗糧餅乾的配料表↓

敲黑板：配料表中各成分越排在前面，含量越高。來看圖：植物油＞白砂糖＞小麥麩和燕麥，真是吃了多少膳食纖維，油和糖都不甘落後。

再來看營養成分表↓

這款粗糧餅乾每100g含有24g脂肪、2092千焦能量，隨便吃 100g （半包），就已經佔了全天脂肪推薦攝入量的40%，能量攝入量的25%！

敲黑板：看營養成分表就能知道某款食品的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉的含量和營養素參考值 %（NRV%，代表某個營養素佔全天營養素推薦量的百分比）。

營養成分表中能量的單位一般用千焦標註。想知道多少大卡？好辦！除以4.18就可以換算成平時大家熟悉的千卡（kcal）。舉栗子：2092千焦/4.18=500.5千卡kcal

2、牛奶：酸酸甜甜最是「假」

「酸酸甜甜就是我」唱遍大街小巷，酸酸乳風靡一時，但追求口感多變可能買到「假」牛奶。

先來來看看這2款牛奶的配料表↓

A款：水是最多的，接著是煉乳、白砂糖、全脂乳粉，白砂糖的含量竟比全脂乳粉還多，準確點說是含點乳的「糖水」。

B款：配料表上有且只有「生牛乳」，是真正的純牛奶。

偶爾喝喝A款過過嘴癮也沒關係，如果抱著喝牛奶補鈣的美好願望，長期喝A款，小心補鈣不成終長肉。

再來看看營養成分表↓

真正的好奶，蛋白質的含量不低於 2.9g/100ml，A款奶的蛋白質含量僅有1.2g/100ml，營養價值大打折扣，最多算是調製乳；B款奶的蛋白質含量達到3.3g/100ml是模範好奶。

3、營養燕麥片 ：小心「營養」過剩

燕麥是養生界的網紅，能防便秘、降膽固醇、護心血管，但很容易就「一選錯成千古恨」。

先來看看這款「營養」燕麥片的配料表↓

排第一的居然是植脂末，白砂糖也不遑多讓，而麥片中大多數是小麥粉、玉米粉、大豆粉，主角燕麥只比食用鹽多一點。實在讓人咋舌。

再來看另一款↓

尚算安慰的35%燕麥，不過白砂糖排第2，也就是含糖也不少，減肥、三高人士自行繞道吧。

挑選燕麥片小Tips

①看燕麥片含量，越高越好；

②看配料表，越單純越好；

③看營養成分表，低糖低熱蛋白高；

④嘗一嘗，燕麥片口感黏稠的好。

4、方便食品：它拼「鹽」值你拼身體

高鹽值不僅直接影響顏值，還會升高血壓、加重心腎負擔、導致骨質疏鬆，甚至增加食管癌發病率！

而不少零食和方便食品是藏「鹽」高手，一個簡單的公式可以助你識破：含鹽量（g)＝營養成分表中鈉的含量（mg）/400

先來看某網紅辣條的營養成分表↓

某網紅辣條鈉的NRV%高達137%，含鹽量＝2745/400=6.86g！

再看看某速食麵↓

麵餅 +調料包總共2970mg鈉，相當於7.43g鹽！還敢泡麵當主食？請三思~~

鈉的標註是營養成分表上的「標配」，只是在貨架上多看它一眼，就能做出正確選擇，讓血壓穩一點、心腎少受罪，你還會選擇錯過它嗎？

沒錯，看到這裡，相信你get到了看包裝方騙術的精粹，沒錯，就是簡單2步：第一，看配料表；第二，看營養成分表！

當然，買東西時偶爾選包裝漂亮的、貴的、好吃的也無妨，但掌握了這項技能，至少可以教爸媽看標籤少被套路，給孩子買食品時也可以更加安心嘛。

（為了講解得更清楚，奈何預算又緊張，大部分圖片都是拍完趕緊悄摸放回貨架上，於是不斷引來售貨員小姐姐異樣的目光……不給個贊說得過去么？）