食用米醋可增加寶寶食慾

米醋就是用穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。因此，米醋具有醇厚、濃郁的甜香味，在烹調時，不僅可大大改善食物的味道，還含有非常豐富的營養素，如乳酸、檸檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多種氨基酸，VB1、VB2及鈣、磷、鐵等微量元素。

食用米醋益於寶寶健康

1、可以大大增進寶寶的食慾

媽咪在給寶寶做菜時，如能經常加入一些米醋，會使寶寶由於飯菜口味的增進而胃口大開。而且，還能使寶寶胃液的分泌量增加，由此寶寶的消化食物的能力得到提高，並還有助於化解積食。

2、是預防腸道傳染病的「抗菌素」

人體胃中含有的胃酸，可抑制或殺滅隨食物進入胃腸道的致病菌，因而有腸道「抗菌素」的美稱。然而，由於寶寶的身體還沒有發育成熟，所以胃酸的分泌量要比大人少，酸度要比大人低，並且，抵抗病菌的免疫球蛋白A也沒有大人那麼多，因此，很易於致病菌生長繁殖，從而引起消化道感染。

如果媽咪在給寶寶做的飯菜中加入一些米醋，寶寶食用後便可使胃液中的酸度得到提高，由此增加了對致病菌的殺傷力。尤其是在夏天，媽咪少不了給寶寶吃清涼爽口的涼拌菜，如果能經常在涼拌菜中多加一些米醋，便可將一些帶芽孢的病菌殺滅，防止寶寶患上胃腸炎或痢疾。

3、是保護維生素C的好「夥伴」

蔬菜中的維生素C最為豐富，然而，卻經常因為烹調而損失慘重，甚至達到100%。如果媽咪在烹調蔬菜時，往菜裡面稍稍加入幾滴米醋，同時再用急火炒，就會使蔬菜中的維生素C損失降到最低。

4、幫助寶寶吸收食物中鈣質

寶寶生長發育非常快，骨骼和肌肉正處於建造時期，因此需要大量的鈣質。現今，營養專家已證明食補是一條最為可靠有效的補鈣途徑，因此，媽咪應在寶寶的飲食中有意安排富含鈣質的食物。然而，並不是吃了含鈣高的食物就一定能得到很多的鈣質，有些含鈣量高的食物，由於受某些因素的影響吸收得並不好，如眾所周知的骨頭中含有很高的鈣質，但若是把它和蔬菜同煮，就會不利於骨頭中的鈣質吸收。

然而，媽咪如果在烹調時加入一些米醋，如煮骨頭湯，就可使骨頭髮生脫鈣，大量的鈣質溶於骨頭湯內，並還能促進鈣質在小腸的吸收;如果在做魚時加入米醋，不僅可軟化魚骨刺，避免扎傷寶寶，而且也能使魚骨中鈣溶解在湯里，同時，還可減輕魚的腥味，使寶寶樂於吃魚。

5、防治寶寶常見傳染病

米醋具有活血化淤、消食化積、消腫軟堅、解毒殺蟲的功用，因此又具有藥用價值，可防治一些寶寶常見的疾病。如在冬春傳染病流行時期，將室內的門窗關閉後，在火上煎煮米醋，使它形成醋蒸汽，便可消毒室內的空氣，從而預防呼吸道傳染病;寶寶因過食油膩而消化不良或肚子受了涼，媽咪可把1勺米醋放在溫開水中給寶寶喝，起到止痛、止瀉、助消化的作用。

6、預防寶寶發生缺鐵性貧血

酸性環境有利於鐵質的吸收，因為它可使食物中的三價鐵還原為易於腸道吸收的二價鐵，因此，媽咪在烹調時，最好時常用米醋來調味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預防缺鐵性貧血發生的作用。

莫用塑料包裝瓶裝米醋

有些人喝完飲料後，常將盛裝飲料的塑料包裝瓶用作裝米醋的調料瓶。看似既方便、實用，又有益於廢物利用，但實質對人體健康有害。

專家指出，飲料瓶多數是塑料製品，主要是由聚乙烯或聚丙烯等材料並添加多種有機溶劑後製成的。聚乙烯、聚丙烯這兩種材料無毒無味。但聚乙烯一旦受高溫或是酸性腐蝕就會慢慢溶解，並釋放出有機溶劑，就會對人體造成危害。