黃豆到底該怎麼吃？

08-11

黃豆到底該怎麼吃？

有機黃豆是都豆中之王，但其含有抗胰蛋白酶因子,影響人體對黃豆內營養成分的吸收。

所以在食用黃豆時,燒煮時間應長於一般食品,以高溫來破壞因子,提高黃豆蛋白的營養價值。黃豆中還含有磷脂,常吃黃豆對增加和改善大腦機能有重要的效能。

黃豆不含膽固醇,老人吃後,能防治冠心病,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,還是高血壓動脈硬化等疾病的理想保健品。

營養成分:有機黃豆含有亞油酸,豐富的B族維生素,鈣,磷,鐵等無機鹽,這些有機黃豆中含有的成分幾乎都是人體中必須的有效成分。

幾種黃豆的食用方法:

1:黃豆與大米煲粥,煮熱加上冰糖。美味可口,美化皮膚,減少皺紋,促進骨骼,預防高血壓,冠心病。

2:醋泡黃豆。生黃豆洗乾淨放入廣口瓶中讓醋淹沒黃豆,第二天再加入少許醋直到黃豆不再膨脹。軟化血管,降壓減脂,減肥美容。

3:涼拌酸辣黃豆。(干黃豆,洋蔥,大蒜,米醋,鹽,白糖,甜油,尖椒)浸泡。作用,提神,預防高血壓。

4:現磨豆漿。白開水,白糖,浸泡過煮熟後的有機黃豆放入豆漿機中打成豆漿。可口,提高黃豆蛋白的營養價值,減少動脈硬化的發生。

5:黃豆燉豬蹄。(豬蹄,生薑,芹菜,料酒,有機黃豆,味精,八角,桂皮,蔥)高壓鍋燉。口味濃香,營養價值豐富,美容養顏抗衰老。

6:炒黃豆。黃豆,鹽。不僅美味好吃,滿足人體每日需求,保持血管強韌和防治脂肪形成具有很好的作用。