00後年份酒指南，快來看看自家00後小孩出生那年都有什麼好酒
來自專欄知味
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出生年份對每個人都是特殊的，生日時喝一瓶來自出生年份的酒，總是意義非凡。隨著時光流逝，你的年歲漸長，變得更為成熟，也更有魅力。而你的年份酒，也在共同的時間裡，經歷著時光的打磨，可能變得更為複雜，值得慢慢品味，也有可能光彩不再，寡然無味，無法像你般年輕依舊。
對於一些父母而言，在孩子還小時就為他們準備好一瓶上好的年份酒，讓葡萄酒伴隨他們一同成長蛻變，或許更有意義。所以今天，繼前2周的80和90後年份酒指南後，作為一個00後的爸爸，侯哥又來給我們分享屬於00後的生日年份酒啦，供各位00後的父母們參考。
2000
邁入21世紀，新時代新氣象。2000年葡萄酒世界陽光普照，全球各大產區都喜報頻傳，這個情形好像10年前1990年的情形。經典產區波爾多這一年經歷了坎坷的春季、潮濕的六月之後終於在七月底絕地反擊，持續的晴朗、乾燥、炎熱的天氣讓葡萄達到了相當理想的成熟度。這是一個左右岸都歡呼雀躍的年份，整個波爾多無論頂級酒庄還是普通酒庄都收穫了極佳品質的葡萄。其他品質卓越的產區有：勃艮第、教皇新堡、香檳、義大利皮誒蒙特、葡萄牙波特等。推薦酒款：Chateau Margaux 2000
2001
從全球範圍來看，2001年是個不遜於2000年的好年份。除了經典的波爾多左岸落差明顯，其他產區勢頭不減，繼續收穫著靚麗的成績單，有些產區甚至達到了21世紀第一個十年的高峰。推薦產區：教皇新堡、義大利皮埃蒙特、托斯卡納、加州北部海岸、南澳巴羅薩、法國阿爾薩斯、波爾多右岸、蘇玳貴腐、阿爾薩斯。推薦酒款：Domaine de la Vieille Julienne Chateauneuf-du-Pape Reserve 2001
2001年的教皇新堡堪稱產區21世紀前十年最好的年份，果實的集中度、成熟度都達到了近乎完美的狀態。Domaine de la Vieille Julienne是教皇新堡產區著名精品酒庄之一，從1990年代開始因其突出的品質而聞名。這款教皇新堡珍藏是酒庄的代表性酒款，並非每個年份都有出產。釀造這款酒的葡萄有95%是來自酒庄珍貴的百年老藤歌海娜，和5%西拉混釀而成。而且產量稀少，年產量大約只有2000餘瓶。Robert Parker給這款酒100分的滿分好評，著名葡萄酒雜誌RVF也給出了19分的高分。
2002
這一年的波爾多產區繼續低迷，左右岸全部淪陷，義大利也全面熄火。這一年歐洲最出色的是香檳產區，而新世界則首推美國加州，Robert Parker給2002年份加州酒（主要是納帕谷）派發了超過20個滿分！推薦產區：香檳、勃艮第、盧瓦爾河谷、德國、美國加州、澳洲巴羅薩等。推薦酒款：Dom Pérignon Brut 2002
2003
連續低迷兩年的波爾多在這一年迎來了一個「大熱」之年，6-8月連續高溫，拉菲的葡萄園有一天地表溫度竟然高達48℃！持續的高溫和乾旱使得這一年葡萄成熟度很高，左岸和右岸都收穫了不錯的品質。這一年的拉菲、拉圖、歐頌都得到了Robert Parker的滿分。但這一年的榮耀屬於羅納河谷，得到了8個Robert Parker的滿分！本年度推薦產區：波爾多、羅納河谷、博若萊、德國、義大利Barolo、托斯卡納、波特、美國加州、南澳巴羅薩等。推薦酒款：La La La 2003
圖片來源：Sotheby[/caption]
La La La不是某一款酒，而是羅納河谷酒業巨頭吉佳樂世家（Guigal）在C?te-R?tie產區出產的三款頂級酒：La Mouline、La Turque、La Landonne。這是三塊獨立的單一園，在陡峭崎嶇的山坡上，面積狹窄，產量稀少。三款酒年產量總和不超過2萬瓶，其中La Mouline和La Turque是經典的西拉和維歐尼混釀，La Landonne是100%西拉釀造，全部使用100%新法國橡木桶熟化42個月。2003年份這三款酒全部獲得了Robert Parker滿分好評，Jancis Robinson也給了18.5至19分的高分。
2004
這一年歐洲大陸主要產酒國大都歡呼雀躍，大家收成都不錯，唯有法國低頭不語。新世界的成績也可圈可點，北美和澳洲品質普遍都很高。推薦產區：義大利、葡萄牙、西班牙、美國加州、南澳，這是個罕見的全球主流產酒國（除法國）全境都普遍豐收的好年份。推薦酒款：Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva 2004
2005
承接著去年的好成績，2005年大部分產區表現雖然略有回落，但普遍還是上佳的，也是個百花齊放的好年份。這年最耀眼的是波爾多，經歷了去年的低迷，2005年波爾多產區人品大爆發，甚至有人覺得這是三十年來最好的年份，產區整體品質和2000相比有過之而無不及。關於「波爾多逢五逢十都是好年」的論調再次進入了人們視野，酒評家也推波助瀾，Robert Parker給波爾多派發了12個滿分。其他推薦產區：勃艮第、羅納河谷、義大利皮埃蒙特、托斯卡納、西班牙里奧哈、美國加州、南澳巴羅薩等。推薦酒款：Chateau Haut-Brion 2005
2006
經歷了2005年的喜悅，2006年的法國波爾多勃艮第開始修養生息，這一年老天最眷顧的是義大利。義大利著名的皮埃蒙特和托斯卡納都收穫21世紀前十年迄今最好的年份。推薦產區：義大利皮埃蒙特、托斯卡納、德國、法國羅納河谷、美國加州和南澳巴羅薩也可圈可點。
推薦酒款：Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2006
Biondi Santi是義大利托斯卡納地區最著名的酒庄之一，是Brunello di Montalcino這種酒的「創造者」。這款酒精選最好的葡萄，只在少數年份才會出產，21世紀以來的年份，目前只有2001/2004/2006/2007四個年份可選。這款酒在斯拉沃尼亞大桶里陳釀三年，年產量只有萬餘瓶。Robert Parker給這款酒95分的高分，Jancis Robinson也給予18分的好評。
2007
這一年的波爾多遭遇了21世紀以來最糟糕的年份，生長季多雨潮濕，採摘季來臨前的降雨可以說是雪上加霜，左右岸唯有蘇玳（Sauternes）貴腐產區還能保持水準。這一年法國最好的產區是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape），義大利皮埃蒙特、托斯卡納也非常棒，另外美國加州北部海岸也收穫了這10年來最佳的品質。推薦酒款：Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin Grand Cuvee 2007
2008
2008年的葡萄酒世界比較平靜，大多數產區都收穫了不錯的收成，但特別卓越的產區又不太多。波爾多的整體品質優良，右岸的波美侯（Pomerol）最佳。義大利、西班牙、葡萄牙都不錯。新世界則普遍低迷，只有美國加州北部海岸保持了水準，但也有一些特定酒款品質非常值得收藏。
奔富（Penfold）是澳大利亞最知名的酒業品牌，其旗艦款是葛蘭許Grange。葛蘭許是由奔富釀酒師馬斯·舒伯特（Max Schubert ）1951年創立的，其過程非常曲折。葛蘭許項目在經歷了公司董事會否決之後依然悄悄的進行，幾年之後終於依靠品質征服所有人。葛蘭許通常是南澳多產區混釀，早期全部採用設拉子，現在會搭配少量赤霞珠。曾被Hugh Johnson譽為「南半球唯一的頂級酒」。Robert Parker 給予這個年份100分滿分好評，Jancis Robinson也給了這款酒19+的好評。
2009
2009年歐洲葡萄酒世界再次歡樂起來，各大產區捷報頻傳。Robert Parker給這一年的波爾多派發18個滿分，人們紛紛歡呼「世紀年份」！波爾多、勃艮第、羅納河谷、義大利、西班牙、葡萄牙全都收穫了很高的品質。美國加州北部海岸、阿根廷也都有不錯的表現。推薦酒款：Chateau Pontet Canet 2009
好啦，00年代的生日推薦酒就是以上這些了。最後我想問問大家，70後生日年份酒要看的有沒有？有的話一定要舉手哦。
文 | 00後爸爸的侯哥
編輯 | Dolcetta部分圖片來自於網路? 知味葡萄酒雜誌————————————————————
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