豬蹄用這個步驟燉，又香又爛入味好吃，這才是正宗燉豬蹄的做法

鍋燉豬蹄雖是一道下飯菜，但有時因為時刻久且燉得不行爛，使得很多人拋棄這道美食。俗話說：「工欲善其事必先利其器」，做美食也是如此，若想在短時刻做出又香又爛乎的豬蹄，只需在做得時分參加這道工序。廢話不多說，一同來看辦法吧！

1、將選好的豬蹄放入盆中，倒入煮好的開水，用刀子整理表皮上面的髒東西和皮裘，並將其橫切，再用少數的鹽清洗潔凈後，取出瀝干。

2、將鍋清洗潔凈後，倒入足量的水，將豬蹄放入進去，待水燒開後，參加適量的料酒，慢火燉個20分鐘，將其撈出瀝干。

3、接下來，參加這一特別過程，鍋里倒入食用油，燒熱後將豬蹄下鍋油炸，留心翻面使雙面受熱均勻，炸至表皮金黃色後即可出鍋。

4、油炸好後，將其放入剛剛燉的鍋中，然後在參加一小杯啤酒，2勺子老抽，適量的白糖，持續慢火燉煮，大約25分後就可以出鍋了！

5、出鍋後的豬蹄有一股幽香麥香味，還有吃起來，進口即化，肥而不膩，特別的好吃！

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