葡萄乾椰蓉土豆泥

08-10

土豆洗凈去皮，切片蒸熟壓成泥備用

葡萄乾用溫水泡軟，切碎備用

將土豆泥和葡萄乾碎加少許蜂蜜混合均勻

取適量揉成團狀，均勻沾裹上椰蓉後放入月餅模型中壓實，脫模即可

土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。

馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

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