茶具：一撮泥土的故事

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土地之於農民是生活之動力，土地之於建築師則是起步點，土地之於茶具工匠則是源頭。他們創作一件作品，首先是要從眾多泥土裡挑選適合做茶具的泥土，胎土的質量關係著作品的成敗。

這一撮土既不是園藝師眼裡的土，也不是建築師眼裡的土，更不是農民眼裡的土，雖然它們都叫泥土，但所含元素則不太一樣。

茶具按材質分為陶茶具、瓷茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具，竹木茶具等。它們都源於泥土，從被選中到成為茶具的過程，經歷種種，這就是它們的故事。

汝瓷的胎土所要具備的則是石英、絹雲母及高嶺土、長石等多種岩石狀礦物質，這幾種岩石狀礦物質所含比例也是汝窯胎土不同於其他瓷器的原因之一。

長石與絹雲母的特點為高溫下粘度大、熔融範圍寬，可促成瓷化並提供足夠的玻璃相，而石英起減粘作用，過多的石英不利於熔融。因而可以斷定，汝瓷胎泥中的長石及絹雲母不足，或者石英過量，是造成瓷化不良主因。

青花瓷的瓷土是用高嶺土燒製成的，天然瓷土含雜質較多，需要淘洗出大部分，當然也可以直接用瓷石，瓷石經過水碓粉碎，燒成軟質瓷。

紫砂壺的原料是紫砂礦土，由石英、粘土、水雲母和赤鐵礦構成。紫砂泥料原深藏於岩石層下，分布於甲泥的泥層之間，礦層厚度幾十厘米到一米左右，其化學成分為含鐵質粘土粉砂岩。

製作時，從礦層中開採出的紫泥，俗稱生泥，經露天攤曬風化，使其鬆散，然後經初碎、粉碎，按產品要求的顆粒數目，送風篩選。篩選後的泥灰，由攪拌機攪拌成一塊塊涇泥，經堆放陳腐處理，再把腐泥進行真空練泥，這樣便成為供製坯用的熟泥。

儘管它們所含的元素不太相同，但同樣要經過火的考驗、水的溶合，後來成為不同的東西，到不同人的手中。

它們的故事也跟人的故事一樣，從出生前幾乎相同的過程，到出生後不太一樣的成長經歷，故事也是千差萬別的，但某些方面又是一樣。

茶具也是，不同的茶具接觸不同的茶類產生不同的效果，我們選擇茶具，茶具選擇適合它們的茶，也正是在這樣互相體驗的過程中，漸漸讓人與泥土有了聯繫。

自然萬物，都有各自的生長軌跡，在同一片土地上，經歷相同的事，卻有各自不同的反應，這也是大自然的神奇之處，茶具亦是這樣，不單單只是一撮泥土的故事，更是與人息息相關的事。

來源：喝茶的學問（teaiii）

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