如何辨別真偽奶粉
08-10
辨別真偽奶粉 試手感:用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦,真奶粉質地細膩,會發出「吱吱」聲。而假奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分,顆粒較粗,會發出「沙沙」的流動聲。 辨顏色:真奶粉呈天然乳黃色。假奶粉顏色較白,細看有結晶和光澤,或呈漂白色,或有其他不自然的顏色。 聞氣味:打開包裝,真奶粉有牛奶特有的乳香味。假奶粉乳香甚微,甚至沒有乳香味。 嘗味道:把少許奶粉放進嘴裡品嘗,真奶粉細膩發粘,易粘住牙齒、舌頭和上齶部,溶解較快,且無糖的甜味(加糖奶粉除外)。假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。 看溶解速度:把奶粉放入杯中,用冷開水沖,真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液。假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水沖時,真奶粉形成懸漂物上浮,攪拌之初會粘住調羹。摻假奶粉溶解迅速,沒有天然乳汁的香味和顏色。其實,所謂「速溶」奶粉,都是摻有輔助劑的,真正速溶純奶粉是沒有的。 掌握假品特徵:有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒麵混合而成的,其最明顯的特殊性徵是有結晶,無光澤,呈白色或其他不自然顏色,粉粒粗,溶解快,即使在涼水中不經攪拌也能很快溶解或沉澱。
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