【美食DIY】懶人版冰淇淋，超順滑~入口即化

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蛋黃6個、淡奶油600克

70%純可可脂黑巧克力100克、朗姆酒15克

細砂糖100克、可可粉15克、奧利奧餅乾碎適量

1、先準備3個盆和一個奶鍋，蛋黃和白糖放入盆里

2、用電動打蛋器打發

3、打發至體積變大沒有白糖的沙沙聲

4、100克淡奶油倒入奶鍋里煮開

5、趁熱倒入蛋黃糊里

6、一定要一邊倒一邊用電動打蛋器打發哦

7、打發至手溫後放置一邊備用

8、黑巧克力放入盆里

9、150克淡奶油加入15克可可粉攪拌均勻後加熱至微沸

10、趁熱加入黑巧克力里，攪拌至融化順滑

11、加入朗姆酒

12、攪拌均勻後的巧克力糊放一邊晾涼備用

13、350克淡奶油倒入盆里

14、打至8成發

15、加入巧克力糊

16、攪拌均勻

17、加入蛋黃糊

18、攪拌均勻

19、裝入盒子或者模具里，放入冰箱冷凍1晚

撒上奧利奧餅乾碎即可