動物淡奶油裱花，了解一下！

來自專欄韓式裱花——送給烘焙花粉們10 人贊了文章

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顏值爆表的裱花蛋糕據說能俘獲99%的人

因此裱花培訓如今依然火爆如初~

在這兩年里，各路裱花大神都陸續推出自己研發的「不甜不膩不化」獨家配方

但最終都黯然退場~

因為統統都不如豆沙的穩定性塑型力強，

也不如意式奶油霜的光澤感增加蛋糕的顏值感

but，痛點來了：

1、豆沙口感欠佳，容易風乾，特 別 甜~

起碼80%品嘗過的人都會同意我的看法吧！

2、意式奶油霜是由黃油+糖漿組合

一份奶油霜裡面含有：500g黃油+180g砂糖

所以你覺得太甜膩，一點都不奇怪！

最近的文章一直沒更新~原因有二：

1、去歐洲待了段時間，試吃了很多大神的甜品（這個後面再說感受）

2、研發新品

學員們給我起了個外號：K因斯坦

現在，我帶著我的研發成果來寫下這篇文章：

對，動物淡奶油裱花研發出來了，且已經開了近三個月的課程~

很多同行質疑我的配方，猜說是應該加了某些添加劑………………

太不了解我了～

原因可以翻看我之前寫得有關添加劑的文章。

我入這行，且不斷的花時間，投入精力去研發產品，為得就是要解決一些所謂不可能解決的」痛點「 這也是我成就感的來源！

譬如說我的（ KK素馬）譬如說我的 (KH輕法式甜點）譬如說我的（無添加飲品）

研發的過程很痛苦~不適合玻璃心的人去參與

商業時代，什麼都是快速，都是要效率……所以難以培育出匠人精神

但一些研發工作，總要有人去做，去失敗，去分析，去改善，去真正解決痛點！

發一些這三個月學生用動物淡奶油裱花的作品

是動物淡奶油，無添加動物淡奶油，砂糖的量隨意，甜度完全自由調配。

任何所謂的痛點都會有其妥善的解決方法！

世上無難事，只怕有心人！

何以解憂？唯有創新！

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