從麥當勞冰激凌事件，看美國食品安全！

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前幾天麥當勞冰激凌事件，想必大家還記憶猶新吧！麥當勞的市值在短短一個小時內，直接蒸發掉了一億美元之多。麥當勞的CEO隨後也表示「這是麥當勞史無前例的公關危機」。引發正常危機的，竟然是一位「勤雜工」-Nick。

Nick為了勤工儉學，在麥當勞做勤雜工，一個偶然的機會發現了發霉的奶油槽，為此還跟經理大吵了一頓，也因此丟掉了工作，為了發泄內心的不滿，所以就把相關的照片發到了網上，得到了全世界的關注與轉發。並且引發了麥當勞「史上最大的危機」。

按照Nick的描述，這種情況是經理早就知道的，而且一直置之不理，而作為一家全球最大的快餐連鎖企業之一，很顯然內部員工也沒有敢冒犯的，直到一名初生牛犢闖入，讓全世界知道了這個本不是秘密的秘密。麥當勞才如夢驚醒，一切都已經為時過晚！

麥當勞可能會面臨著巨大數額的罰款，以及一系列的處罰。但是最大的一張「罰單」來自於人們被透支的信任，暴跌的市值足矣證明一切。

我們對於美國的餐飲行業印象是，對於衛生要求很嚴格，以至於中餐館曾一度被「衛生」問題所困擾。然而衛生問題不僅僅出現在中餐館，很多知名的餐飲企業也需要面對同樣的問題。比如說chipotle，定位為健康美食，主營的產品是墨西哥卷餅。對於肉源更是要求嚴苛，在相關統計當中，人氣爆棚，一度被稱為「永遠都要排隊才能買到的好滋味」。

如果大家有關注我們的文章的話，可能會了解到上海的「一籠小確幸」，跟chipotle簡直是如出一轍，十幾名顧客在弗吉尼亞州的一家chipotle餐廳用餐後，出現食物中毒的癥狀，而經過調查，可能與該餐廳的工作人員方便後未洗手有關。

美國食品安全問題比我們的想像中的要嚴重的多，整個食品鏈條都存在著巨大問題。幾年前一部美國的紀錄片《食品公司》，揭露了美國食品系統驚人的真相，關於我們都耳熟能詳的抗生素問題，在美國雞肉是他們一日三餐必不可少的食物，面對如此龐大的市場，商家更傾向於「拔苗助長」，在雞飼料當中摻入抗生素，人吃了含有抗生素的肉製品後，體內的細菌容易產生耐藥性。而一旦這些病毒失去了抗生

素的控制，後果將不堪設想。廠商們只是追求更低的成本，生產儘可能多的食物，利益最大化，相對於商品的安全性，他們無暇顧及。那麼他們為什麼會如此的猖獗呢？因為一部法律《素食者誹謗法案》！這部法律可能會使質疑碎牛肉的人去坐牢。在通過素食者誹謗法案的州，媒體和個人不能隨便說食品有問題，除非你有確鑿的證據。奧普拉就因為這個而被告上法庭。經過長達6年的時間訴訟，支付高達百萬的法律費後終於勝訴。可想而知，這場訴訟勝利的來之不易，不僅是耐心，更是財力的考驗！

最後，不論是在國內還是國外，食品的安全與健康始終是廣大用戶們關注的重中之重。一籠小確幸需要注意，麥當勞需要注意，chipotle也需要。所以不論國內還是國外，不論是否連鎖，不論名氣大小，食品安全永遠要擺在第一位，否則，其他都是空談！！！

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