真沒想到,喜歡這種口味的人,更難長壽!口味預示身體健康,這樣吃,才養五臟!
有個成語叫「眾口難調」,它的存在主要是因為有人喜咸,有人愛苦,有人貪戀酸甜,有人無辣不歡……
人的口味通常與地理環境、飲食習慣、遺傳因素等密切相關,逐漸形成「雨露均沾」卻又有所偏好的狀態。
中醫中的五味「酸、甘、苦、辛、咸」分別歸入五臟,與肝、脾、心、肺、腎相對應。適當食用某一口味的食物,可對相應臟腑起到滋養作用,而長期偏好某一口味,則會影響臟腑健康。
01喜歡吃酸:注意肝臟
肝的本味是酸,適當吃酸,可滋養肝臟、強化肝功能。對肝疲勞或身體乏力、面無血色、肌肉鬆弛等肝虛癥狀有一定的改善作用。
但長期愛吃酸,容易導致肝失疏泄、氣機不暢,還可能妨礙胃的正常工作,影響消化,進而引起一系列脾胃問題。
養肝食物推薦:西蘭花
西蘭花富含多種維生素和微量元素,能夠有效幫助改善肝功能。不僅如此,西蘭花還含有能激活肝臟解毒酶的化合物,常吃西蘭花對保護肝臟很有好處。
推薦吃法:蒸西蘭花
1.將西蘭花去葉、掰成小塊,用鹽水浸泡15分鐘後,沖洗乾淨。
2.將洗好的西蘭花隔水蒸熟,即可食用。
這種做法能很好地保留西蘭花中的營養物質,養肝之效最佳。
02
喜歡吃甘:注意脾胃
適當吃甜,對滋養脾胃有一定的作用,這也是很多健脾藥味甜的原因。但過分吃甜,不僅會膩,而且還會形成痰濕,進而傷及脾臟,容易出現食欲不振等消化不良的癥狀。
長期偏愛甜味還會增加齲齒、肥胖、糖尿病等風險。
養脾食物推薦:小米
小米乃五穀之首,也是調節脾胃的上好食材。小米含有豐富的氨基酸,具有健脾和胃、補益虧損等功效。
推薦吃法:南瓜小米粥
南瓜去皮切丁,小米洗凈(不要用手搓),浸泡半小時後,熬煮至軟爛即可。
03
喜歡吃苦:注意心火
苦入心,適當吃苦味可以清心火、去暑熱。但偏愛苦味,多半是心火旺盛的表現,可能有心慌心悸、失眠多夢、口角生瘡、舌尖紅等癥狀。
苦味食物大多性寒,長期偏好苦味不僅損傷心氣,還會加重食慾差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒的癥狀。
養心食物推薦:金橘
金橘性溫味甘,有理氣解郁、化痰止咳的功效。
金橘對於痰阻心絡和氣滯血瘀引起的心悸,或者高血壓、冠心病、甲亢、血管硬化、心律失常等引起的心悸,都頗有效果。
推薦吃法:金橘茶
1.將金橘在淡鹽水中浸泡一小時,再用清水沖洗乾淨,切小塊去籽。
2.將切好的金橘與適量冰糖一起放入鍋中,不加水或加入少量清水,用中火煮至冰糖完全融化。再用小火邊煮邊攪,約20分鐘後,鍋中金橘開始變濃稠。
3.加入半個檸檬汁,繼續邊煮邊攪,直至完全濃稠。
4.涼至不燙手時,加入適量蜂蜜密封冷藏保存。每次取一勺,用溫開水沖開即可飲用。
04
喜歡吃辛:注意肺氣
辛味主要來自於姜、蒜、花椒等食物,有解錶行氣、調理氣血、通陽發汗、解肺氣、散脾胃濕氣的功效。
但長期愛吃辛辣,容易造成肺氣宣發太過、氣機耗散、耗傷精神,出現腰疼、麻木、疲憊、頭昏腦漲等癥狀。不僅如此,愛吃辛辣還容易引起胃腸道疾病及肛腸疾病。
養肺食物推薦:銀耳
銀耳,又稱白木耳,性平味甘。白色入肺,故銀耳有益氣清腸、潤肺化痰、養陰生津的作用,對陰虛肺燥、咽干口渴等病症頗有療效。
推薦吃法:紅棗銀耳湯
1.將銀耳泡發,撕成小朵後,加水熬煮。
2.沸騰後將火關小繼續熬煮,並時常攪拌,以防粘鍋。
3.煮至有粘稠感時放入紅棗,繼續將紅棗煮脹煮爛。
4.放入適量冰糖煮至融化即可。
05
喜歡吃咸:注意腎臟
適當的鹹味可以對腎臟起到滋養作用,但吃得過量只會起到相反的效果。
長期喜歡吃鹹味,會損傷腎臟,造成腎功氣虧損或腎功能失調,產生腰疼、性慾降低、生殖力降低等癥狀。如果傷了腎陽,還可能引起上火、高血壓、心臟病等。
所以,平時要有意識地減少用鹽量,清淡飲食,健康成年人每天食鹽攝入不宜超過6克。
養腎食物推薦:山藥
山藥味甘性平,是中醫的上品之葯,歸脾、肺、腎經。故山藥除了具有補肺、健脾的作用外,還能益腎填精,對腎陽虛(腰酸、四肢發冷、畏寒、水腫等)和腎陰虛(腰酸、燥熱、盜汗、頭暈、耳鳴等)的人都有好處。
推薦吃法:山藥栗子排骨湯
1.排骨洗凈焯水,山藥去皮切塊,枸杞洗凈瀝干。
2.在鍋內放入排骨、薑片,倒入適量水,大火燒開,轉小火煮1小時。
3.放入山藥、栗子,大火燒開後轉小火煮30分鐘。
4.放入枸杞煮10分鐘。放鹽調味即可。
五味入五臟,適當食用不同口味的食物,對五臟皆有滋養。但萬不可貪多,否則只會適得其反。
人生百味
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