花生燉豬腳

原料：豬蹄、花生、鵪鶉蛋、姜、蒜、八角、花椒、陳皮、桂皮、冰糖、生抽、老抽。

1. 主料

2. 花生提前泡水3小時以上（因為時間關係，我只泡了一個小時，但壓力鍋煮出來非常的軟爛）

3. 鵪鶉蛋煮熟後剝掉殼備用

4. 姜切片，蒜拍碎

5. 將桂皮、花椒、八角、陳皮用水沖洗乾淨

6. 燒開水，把豬蹄焯水後撈出

7. 隨後放入九陽壓力鍋內膽，用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分鐘上色

8. 之後將姜蒜、桂皮、花椒、八角、陳皮、冰糖、鵪鶉蛋和泡好的花生全部放入內膽（喜歡汁多的可以加一小碗水

9. 選擇「營養燉」的「豆蹄筋」鍵，烹飪結束後就可以了

溫馨小貼士：九陽電壓力鍋的鎖水力非常強，倒進去多少水，煮出來就多少水，所以不用放水，喜歡汁多的可以加一小碗水

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