這肉比豬肉好吃幾倍，但是有些人卻嫌它有味不吃，真的太虧了！

豬肉是平時大家最常吃的，但是一般很少人喜歡吃羊肉，但是羊肉的營養價值要比豬肉高很多，羊肉易吸收消化，所以平時多吃羊肉對身體健康是非常有益的。

很多人不喜歡吃羊肉是因為它有一股膻味，但是每道食材都有自己獨特的味道。今天就給大家來一道白水羊肉，原汁原肉，湯濃味美。

白水羊肉備料：

兩塊羊腿肉，三粒白蔻，一片當歸、一片白芷、兩片香葉，適量的鹽，蘸料：花椒鹽

白水羊肉做法：

1、將羊腿肉洗凈之後，放到盛滿涼水的鍋中。

2、開中火將水煮開，然後焯掉羊肉裡面的血漬。

3、在焯肉的時候要將調料準備好，可以根據喜好添加用料及用量，由於羊肉是屬於溫補的，所以像辣椒、八角這些就盡量少放；

4、將焯好的羊腿肉撈出，將肉放到溫水中洗乾淨，再把肉和調料一起放到砂鍋中，然後倒入適量的熱水；

5、這個時候要用小火慢燉了，等到羊肉煮到能用筷子輕鬆扎透就可以了，鹽可以在這個時候放，也可以不放；

6、羊肉熟了之後撈出來冷了之後放到袋子里，然後話到冰箱裡面進行冷藏，冷藏之後切片蘸花椒鹽食用；湯不浪費，可以煮菜煮麵吃，相當鮮美。

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