水產養殖常見不良底質及處理方法

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一、常見的不良底質

1、酸臭、腥臭底質形成原因：池底腐敗的有機質過多，主要是由於清塘不徹底、養殖過程投餌過剩、沒有採取措施定期改良底質等，另外，增氧措施不足，又沒有定期拋撒增氧劑，使得有機質沒有得到充分氧化分解，產生大量有毒中間產物，如氨氮亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷等，嚴重時底質會產生大量有害氣體，出現「冒泡」現象。2、板結底質形成原因：多次大量使用化肥肥水、過量使用硫酸銅、殺蟲殺藻劑、大量使用生石灰等藥物，造成底質板結，底質與水體之間氣體、營養元素的交換被阻隔，水環境緩衝能力減弱，水質變化無常，水產動物容易產生應激反應。3、「泥皮」底質形成原因：大量老化死亡藻類和懸浮膠體沉積物沉澱於底部，在微生物作用後，會變成浮皮、並在水體表面形成大量泡沫等。4、「絲藻」底質形成原因：底質與水體之間營養元素的交換被阻隔，致使水體營養元素的不平衡或缺乏，出現「倒藻」、「轉水」（水質一夜之間變清），水質過瘦，清澈見底，底部絲狀藻、青泥苔大量繁殖。5、「渾濁」底質形成原因：有機質殘留過多，且得不到充分氧化分解，以膠體形式釋放並懸浮於水體中，造成水質「渾濁」；或養殖密度過大，水產動物在底部不斷騷動，引起水質「渾濁」；或因暴雨夾帶大量粘土漿，引起水質「渾濁」。「渾濁」水質，懸浮沉降到底部，必然引起底質「渾濁」；另外，「渾濁」水質會遮蔽藻類光合作用，使水體自凈能力減弱，使致病微生物大量繁殖，造成病害。6、「偷死」底質形成原因：由於底部長時期缺氧，致使氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷、有機酸等有害物質累積過多，使水產動物於底部中毒死亡，收穫時發現底部大量死亡殘屍。二、池塘底質改良方法生產中多注重水體改良，有「看水養魚」之說，而沒有重視底層水是否低氧，底泥是否發臭。我們經常遇到的魚類「浮頭」或「泛池」，很多都是底質惡化的結果，如果底質好即使出現「下大雨」等異常天氣，也不會造成溶氧的迅速降低或有害物質的迅速升高。我們知道溶氧低不僅造成養殖動物生存困難而且影響養殖動物攝食及消化率，還可造成水體中有害的還原性物質（氨氮、硫化物等）升高及致病細菌增多，從而影響水體的穩定及養殖動物的生長及抗病力等。因此底質修復和改良有重要意義。1、物理方法清塘挖淤一般在冬季或早春等生產閑季進行。大多採用先排乾池水，然後用水力挖塘機組像開挖新塘一樣清理淤泥。此法成本低、適應性強，但作業時需要有水源和較大的荒地或淺灘用於排放泥漿，讓其沉澱。生產實踐證明：鰱、鱅池底泥厚度在20cm～40cm；草、魴、鯉魚池底泥以0cm～15cm為宜。因此，為保持良好水質，每隔1-2年應清除10cm～20cm呈暗黑色的底泥。池底再經過冰凍日晒（「冬干」），促進有機物質的分解，消滅病原體和其他有害生物。在此期間還可進行池塘的修整加固、堵塞漏洞、維修閘門和剷除雜草等工作。生產上有時需要在不排乾池水的情況下進行清淤，目前使用的清淤機械大致可分為兩大類型：船式清淤機和潛水式清淤機。船式清淤機的主要工作部件均裝在船上，只有吸泥頭沉在水下，可在養殖期內清除池底淤泥，排吸作業連續；潛水式清淤機整個工作部件均潛入池底，在淤泥表層邊行走，邊進行吸泥作業。但由於整機在水下作業，對動力機的防水密封要求較高，維修技術難度大，用戶自行保養、修理不便。除了清淤外，經常攪動塘底，翻鬆塘底的淤泥，並使池水上下混合，也能促進池塘底部有機質的分解，並重新釋放出底泥中沉積的營養鹽類，恢復營養物質在池塘上下水層的均衡分布，促進浮游生物的生長繁殖，從而可以防止池底老化；通過開增氧機曝氣也可改善底部環境，減緩黑化過程。2、化學方法化學方法最常用的就是生石灰清塘。生石灰遇水後發生化學反應，放出大量的熱能，中和淤泥中的各種有機酸，改變酸性環境，從而可以起到除害殺菌、施肥、改善底質和水質的作用。使用時可乾池清塘或帶水清塘。帶水清塘一般是在總鹼度、總硬度及pH值都偏低的池塘，及時合理地施用石灰；而池水和底質中鈣離子濃度較大、鹼度較高，則不必施生石灰；在有機質貧乏的養殖塘不宜單施生石灰，否則會加劇有機物的分解，使有機物積存更少，池塘肥力進一步下降，恢復更為困難。除生石灰外，還可選用化學複合型底質改良劑。如一種主要成分為過氧化鈣(CaO2)的白色顆粒狀 「底層水質改良劑」，投人水中能迅速增氧，促進硝化作用，降低水中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化物的含量，還能補充生物生長所需的鈣，並使底質疏鬆透氣，利用有機質的完全分解。目前，一種新型亞硝酸根離子去除劑——亞硝酸螯合劑（BRT）及其鹽類具有降解池水中亞硝酸態氮及氨態氮，螯合池水中的有機物，消除池水及池底中所含重金屬離子的污染等，可用做池塘土壤改良劑、底質改良劑及底質活化劑。3、生物方法利用生物來修復養殖塘底質，減少底質有機物的積累也能取得顯著效果。據報道，在老化污染蝦池中移植沙蠶等底棲生物，並培育成優勢種群，可大量攝食蝦池中的殘餌、糞便以及其它生物屍體和有機碎屑，減緩了蝦池底部有機物的積累。而且沙蠶營穴居生活,其剛毛的不斷划動可行成了一個個小的水流循環，能增加底質中的溶解氧。光合細菌以及複合益生菌等微生物製劑也能對池塘底質進行改良。光合細菌可以在光線微弱、有機物、硫化氫等豐富的池底繁衍，並利用這些物質建造自身，而其本身又被其他動物捕食，構成了養殖塘中物質循環和食物鏈的重要環節。所以光合細菌特別是在池底污染嚴重或因水質不良又不能換水的封閉式養殖塘，可發揮出較明顯的作用。複合型微生物底質改良劑，能發揮各菌種的協同作用，將殘餌、排泄物、動植物屍體等影響底質變壞的隱患及時分解消除，不僅改善了底質和水質，而且控制了病原微生物及其病害的蔓延擴散。4、其它：淤泥沉積速度與施肥、投餌等飼養管理措施直接相關。在生產中努力做到看水施肥，切忌過量；按照生態互補原則合理混養、密養；投飼量根據季節、氣候、生長情況和水環境變化靈活掌握；在飼料中添加誘食劑、促長劑等，增強水產動物的食慾，促進飼料營養的吸收轉化，降低餌料係數，從源頭上解決排泄物對底質和水質的污染；防治水草(特別是絲狀藻)大量生長，及時撈出過多或死亡的水草，以防腐爛變質；有條件的可朝黑化區域潑撒煉鐵爐渣(一般1.5kg/m3)，以延緩黑化過程，並降低危害。另外，如果幹池期較長，可考慮把水產養殖和農作物進行輪作。這樣可以使淤泥更充分地干透，靠陸生作物發達的根系，使土壤充分與空氣接觸，有利於有機物的礦化分解，更好地改良池底，同時，還可以獲得農作物本身的經濟價值。另外，生長的青綠作物和牧草還可作為池塘的優良綠肥和魚類的飼料。池塘底質的緩衝能力、自凈能力、生產性能、抗逆性能，是池塘養殖成敗的關鍵。「成也底質、敗也底質」對於池塘養殖業而言一點都不為過。要使池塘養殖業得以可持續發展，克服連作障礙，池塘底質定期改良需引起池塘養殖者們足夠的重視。三、常見的底質改良劑1、吸附型：如沸石粉、麥飯石、活性炭等，只是簡單的物理吸附水中的氨氮，亞硝酸、有機質等的有害物質，用後水會變得清爽，但對有害物質本身的特性並沒有改變，只是濃縮於其中，且沉降到池底加重了底臭。2、絮凝型：以聚合氯化鋁、硫酸鋁、明礬等絮凝劑為代表的，用後水體會分層，中上部水體會變得澄清，底層會有大量雲霧狀的絮凝膠狀物，故在生產上使用後也會加重底層缺氧。(不建議使用）3、離子交換型：像以含EDTA或以硫代硫酸鈉（海波）為主的產品，用於降低水中或底層氨氮重金屬的陽離子有害物質，或用於含溴氯碘化合物、高錳酸鉀等陽性氧化物中毒時解毒用，效果較為理想，但對水中或底層帶負電荷的酸性有害物質（有機質）則效果很差4、活菌降解型：目前市面很多生物底改，主要成分為枯草芽孢桿菌、硝化細菌、反硝化細菌和部分沸石粉作為活菌載體，有時還會添加腐殖酸鈉、微量元素等。一類是以芽孢桿菌、硝化細菌、反硝化細菌等耗氧型活菌為主的，必須在高氧環境下，才會發揮其功效，而且這類生物底改在使用中會大量耗氧，尤其是底層老化池塘及無增氧設備的池塘慎用。另一類是以光合細菌、乳酸菌、酵母等厭氧菌為主的。而因其不耗氧其副作用不被人重視，以酵母為例其改底的過程就是發酵的過程，這種發酵儘管是厭氧發酵，但其發酵的過程中就是發能產熱的過程，這種因發酵導致的底熱，底熱引起的缺氧，會因底層殘餌糞便等有機物越多而越為明顯，危害越大，故生產上在使用活菌底改是，應酌情避開高溫雨季時使用。另外，許多老塘底層過多的有機質，除了會引起底臭，還會滋生大量的原蟲（如纖毛蟲、輪蟲、枝角類、橈足類），若選用活菌改底，這些浮遊動物會直接把活菌當餌料而攝食，從而加快浮遊動物的繁殖。另外，藻類與自養型微生物如光合細菌以及硝化細菌有競爭作用，因而藻類過多時不利於這些菌的繁殖，從而影響改底的效果。5、化學降解型，：以各種鹵素類、鹼性金屬鹽類等氧化劑以及一些表面活性劑類為主的，這一類型的底質改良劑均為化學降解型，同一類型產品的好與壞一般看其水解釋放的快與慢，水解越快刺激性越大，水解越慢刺激性越小，另外這一類產品不受天氣、水溫等環境因素的影響，生產上這些產品應用較為廣泛。

文章來源：水產養殖網

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