「NBD_vol.8」偷工減料版手撕雞胸肉.33.

來自專欄 NuttyBeast4 人贊了文章

大周末的, 必然又是一個划水的好季節, 但想來想去也不能一句話也不說, 乾脆分享個偷工減料版手撕雞胸肉吧.33.

主料

超市烤雞(畢竟是划水日, 所以肯定不會自己買生的烤, 更不要說我算了以下帳, 門口超市烤雞打折, 和買生的價錢一樣, 還剩我幾度電...);

調料: 鹽, 黑胡椒, 辣椒面, 麻油, 孜然粉, *選配義大利調味粉/Italian Seasoning;

做法

1. 把雞買回家;

2. 去皮, 挑瘦肉, 撕成絲(去皮大家都會, 如果你買的超市烤雞, 挑瘦肉主要是這麼幾個部分: 雞胸/雞柳, 雞腿);

3. 不粘鍋加熱, 8分熱, 調成中/小火力, 放雞絲, 鑒於我買的是整雞, 雖然手撕掉了皮, 也不可能把上面的液體油部分全部去乾淨, 所以此時就不放油了, 用不粘鍋沒問題的;

4. 加熱, 直至焦脆, 如果想要焦脆效果更明顯, 可以放一點麻油, 總之這個自己掌握就好, 沒把握的用小火, 別糊了就行;

5. 放調料(鹽根據主料決定, 黑胡椒, 辣椒面, 孜然我用的粉, 粒狀的硌得慌), 拌勻, 關火, 餘溫別浪費, 起過, 準備吃...

6. 最後別忘了, 這主要是蛋白質和極少量的脂肪, 要想均衡了, 再加點纖維和碳水就好, 上圖:

打完收工, 那兩個不是餅乾, 是印度的naan(饢), 豆角是腌過的(@感謝大姐), 豆角旁的不明液體是醬汁, 分別是Franks的辣醬和黃芥末(這兩個我用的版本都是熱量可以忽略的低, 個位數卡).

如果各位還喜歡這次話說, 別忘了...算了, 畢竟划水, 都不好意思收打賞, 就到這裡吧, 明兒繼續幹活, 各位么么噠.

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