大暑，藜麥幫您來消夏

今日大暑，太陽到達黃經120°，是一年中天氣最熱的時期。

除了炎熱之外，雷暴、大雨、泥石流等，也成了這個季節必須關注的話題。大家一定要多多關注天氣預報，出行注意安全！

民間有「小暑大暑，上蒸下煮」之說。由於出汗多，消耗大，再加之勞累，人們更不能忽略對身體的養護。

靜心

時當大暑之季，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力。如此不但容易心神受損，還容易由於急躁而影響日常交際和生活，因此，多聽聽輕音樂、冥想，保持一顆安靜的心，不但可以陶冶情操，也是夏季養生的不二之選。

健康飲食

民以食為天，健康靠吃飯。健康飲食依然是夏季養生的主旋律。那麼大家就一起來學做夏季健康藜麥美食吧！

1.藜麥板栗粥——天熱多喝粥

配料：藜麥80g 香米120g 板栗50g 桂圓50g 紅棗30g

做法：

（1）將香米、藜麥、紅棗和桂圓分別洗凈備用。

（2）將洗凈的紅棗切片備用。

（3）粥鍋加入水，放入香米、藜麥、紅棗和桂圓一起煮20分鐘。

（4）20分鐘後，加入板栗一起再煮10分鐘。板栗粥變的濃稠，即可關火食用。

2.藜麥牛排——夏季更需要補充能量

配料：藜麥 生牛排 紅酒 香料（迷迭香） 黑胡椒粒 橄欖油 彩椒 番茄沙司 辣椒醬

做法：

（1）藜麥洗凈，鍋中放少許鹽煮15分鐘瀝干水備用。

（2）生牛排用刀背拍爛，加少許鹽、紅酒、洋蔥碎、耗油、胡椒、迷迭香腌20分鐘。

（3）熱煎鍋里放入橄欖油，一點小茴香和黃油，放入腌制的牛排，大火鎖住肉汁然後中慢火焗，熟後入盤，灑上些許黑胡椒。

（4）把番茄沙司和辣椒醬加少許水在小鍋中炒開，一部分澆在牛排上，剩餘的留在鍋內，然後放入藜麥攪拌。

（5）把藜麥裝入蒸熟的掏空的彩椒中或者直接碼堆在牛排旁邊。

（6）用蔬菜刻花做些修飾即成。

3.藜麥綠豆湯——綠豆+藜麥可以清熱敗火

配料：藜麥50g 綠豆50g 枸杞若干（也可以用玫瑰花或菊花替代）蜂蜜適量

做法：

（1）綠豆浸泡30分鐘。

（2）冷水入鍋，放入綠豆沸騰5分鐘後，放入藜麥。

（3）再煮沸20分鐘，關火。

（4）喜歡甜的，可以加蜂蜜，最後放枸杞或玫瑰點綴。