「銀壺客」一把壺配幾個杯合適?
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一把茶壺搭配四五隻杯子是很自然的事,卻沒有一隻茶杯搭配四五把茶壺的,很多壺友在購買了茶壺之後讓我給配幾隻杯子,都會問一句「你認為配幾隻杯子合適?配哪種杯子合適?」今天就具體跟大家聊一聊壺和杯到底是什麼關係?如何搭配合適?
一把壺配幾隻杯子,首先是由壺的容量確定的,比如,正好這把壺能倒四隻杯,再倒就是茶葉底子了,正好有五個人喝茶,你準備了五隻杯子,空的那隻杯怎麼辦?也許你會說再續水,大不了再泡一泡,其實這不太禮貌。喝茶講禮儀,別因為忽視細節失禮。這是壺小的情況,這個時候應該配一隻茶海(公道杯)解決剛需;另一方面壺大了也不好,一把大壺,蠢蠢的,幾隻小杯,看著也不協調,所以壺和杯的關係是重要的。
因此,壺和杯首先在大小、容量上就得合適。一把壺能裝幾隻杯子的茶湯就配幾隻杯子,杯子大小要與茶壺大小相協調。也可以反過來想,買茶壺時應考慮大多時候幾個人喝茶,要幾隻杯子,要多大容量的茶壺。
在傳統上,北方習慣在一個茶盤中放一把高的壺和五六隻杯子;在南方潮州、汕頭等地區習慣喝功夫茶,講究用石榴大的小壺和核桃大的七八隻小杯,其次就是在質地、顏色上要搭配好,冷暖色調、不同的質地相協調,才能搭配出完美的茶具。(一般情況下,根據自己的茶席風格及顏色,整個茶席顏色最好不超過3種顏色,風格一致)
還可以根據自己平時喝茶的種類喜好,看六大茶類(黑茶、紅茶、黃茶、青茶、綠茶、白茶)的外在屬性、情感特質、茶湯顏色等來進行搭配,搭配原則:或順勢而為(如,綠茶:春天、江南、清秀風、綠湯綠杯,)或黑白分明(對照對比湯色)
不同的壺、不同的茶、不同的場景和環境,都可能影響品茗杯的搭配,選擇不同的茶具器皿看上去複雜繁瑣,實則是一件頗有趣味的事。
選合適的壺和杯子,是為了更開心的喝茶,不必要因為選茶壺茶杯的苦惱,而耽誤了喝茶的心情。終究我們喝的是茶,享受的是一份心境,切勿顧此失彼。
若要講究就用講究的壺和杯,久而久之便也成為習慣,如若不喜歡這一點,便隨意一些也無可厚非。
?本期編輯?史湘雲
?圖片來源:史湘雲
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