湖北著名的土特產

武昌魚武昌魚屬鯿魚的一種，又名團頭魴。體形呈扁平狀，重一市斤左右或二、三市斤，肉質嫩白，含豐富的蛋白質和脂肪。屬名貴淡水魚菜。尤以鄂州梁子湖最為著名。

綠松石又名綠寶石，松石，因其色、形似碧綠的松果而得名，是世界上稀有的貴寶石品種之一。鄖陽地區（今十堰市）被稱為綠寶石之鄉，盛產的綠松石料質純凈，色澤艷麗，燦爛奪目，顏色多為天藍、碧綠、灰藍、粉綠，極為罕見。其中以鄖縣雲蓋山綠松石礦出產的綠松石品位最佳，最為珍貴。

孝感麻糖相傳在宋朝曾作為貢品。它是以精製糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料，配以桂花、金錢桔餅等，用傳統的配方精心配製，經過12道工藝流程，32個環節製成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風味獨特，營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。傳用孝感市區西門外城隍潭的「龍吐水」熬糖，才能制出上品的麻糖來。是湖北著名的地方風味名點。

孝感米酒以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的鳳窩酒麴發酵釀製而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食後生津暖胃，回味深長。是湖北省的傳統的地方風味小吃.

西蘭卡普又稱「打花鋪蓋」，它是一種土家錦。以其獨特的工藝和美妙的構圖被列為中國五大織錦之列。是以深色的錦線為經線，各種色彩的粗絲、棉、毛絨線為緯線，進行手工挑織。它色彩艷麗，圖案新穎，多達幾百種。一般分為三種類型：一是自然景物、禽獸、家什器具、鮮花百草；二是幾何圖案，最常見的是單八勾、雙八勾等等。三是文字圖案，如喜、福、壽等。整體效果古樸典雅，層次分明，惟妙惟肖，光彩奪目。尤以來鳳最為著名。

黑木耳和銀耳產於房縣和保康。房縣和保康山巒起伏，林木茂密，氣候溫潤，雨量充沛，耳林資源極為豐富，為黑木耳和銀耳生產提供了得天獨厚的條件。其中黑木耳形似燕，狀如飛，色澤好，外觀美，肉豐厚，質地佳，味純正，發性大。具有清肺、潤津、去瘀的功效，而且還含有抗癌物質。

葛仙米產於湖北鶴峰。據唐人房玄齡等撰《晉書》和明代李時珍著《本草綱目》中記載，晉朝學者葛洪（284-364年），號「葛仙公」，他隱居「南土」時，因缺糧曾采念珠藻為食，從此，民間稱之為「葛仙米」。其色綠粒圓，玲瓏剔透，閃閃發光。筆架魚肚是採用長江石首段水域中出產的名貴淡水魚長吻鮠魚鰾製成的一種珍貴食品。長吻鮠魚體型較大，長達一米左右，一般重七、八斤，大者二十多斤。背部呈灰白色，腹部白色。魚體無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，肉細刺少，能烹制多種美味魚餚。因其腹中的魚鰾的外形和鑲嵌在鰾內的紅色紋理，酷似屹立在長江岸邊的石首筆架山，故得名「筆架魚肚」。其內含豐富的蛋白質，鮮美可口，營養豐富。

武穴酥糖起源於明朝萬曆年間，相傳有一孝子因母受風寒染疾，逐將芝麻炒熟，拌以蔗糖，母食數日咳止康復，後經歷代名師不斷改進，於清朝道光年間正式定名為武穴酥糖，流傳至今。武穴酥糖呈麥垃圾骨子多層，鬆脆爽口，甜而不膩，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，鈣、磷、鎂、錳、鋅及多種營養成份和人體必需的微量元素。易於消化、是休閑、旅遊、饋贈親友之佳品。採花毛尖產於五峰縣採花鄉。屬於綠茶類。其外形細秀勻直顯露，色澤翠綠油潤，香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明亮。為"湖北名茶第一品牌"。

羅田板栗產於羅田、麻城、英山、紅安等縣市。其中羅田板栗居全國首列。羅田板栗果勻殼薄,味甘醇美,清脆香甜,人稱「人蔘果」。其果仁中富含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、、B2等物質。京山橋米產於京山縣孫橋鎮。其顆粒細長、光潔透明、可口不膩、噴香味美，早在明嘉靖年間就被御定為「貢米」。「國寶」牌橋米為中國名牌產品。馬口陶瓷產於漢川。工藝陶中的雙層鏤空龍壇，注漿成型。龍壇體發內外兩層，外層為空雕的二龍戲珠,內層為實體。具有防潮、防腐、防酸性能好的特點.這種龍壇既可盛放食品，又可作觀賞物。主要產品有工藝建築陶、工藝陶、日用陶三大類，五十多個品種。咸寧桂花屬木犀科，常綠灌木或小喬木。由於長期精心培育，變種很多，常見的有金桂（花橙黃色）、銀桂（花黃白色）及丹桂、四季桂等。是我國一種珍貴的觀賞芳香植物。花可提取芳香油或用作食品、糖果的香料。咸寧縣，素有「桂花之鄉」的美譽。這裡出產的金桂、銀桂，以花瓣厚實、色澤晶瑩、香味濃郁、質地優良而馳名中外。這裡的人民，在實踐中試驗成功的「壓條繁殖法」，「嫩枝壓條法」，都為加速發展桂花生產作出了很大貢獻。現在桂花鄉已有桂樹二十多萬株，年產桂花九萬多公斤，產品暢銷國內外市場。秭歸臍橙因果頂生一小次果，隨實膨大，開裂呈臍狀，故名臍橙。又名抱子橙，無核橙。果實成熟呈圓球形，大則橙紅，肉脆芳香，味甜汁多，嫩而無渣。臍橙主要產區為秭歸、興山、宜昌三縣市。

洪湖蓮藕俗名蓮菜、蓮根、藉瓜等。是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特點，採用炒、燒、炸等方法，可製成多種美味菜肴，還可製成精細潔白，口味純正的藕粉、密餞、是滋補珍品。

富硒茶恩施富硒茶以芭蕉侗族鄉生產的「恩施玉露」中外馳名。因恩施市硒礦儲量位居世界第一，所產茶葉含人體必需的硒元素，其茶葉平均含硒量為1.068ppm。具有抗癌防癌、抗高血壓、延緩衰老的功效。

雲夢魚面產於雲夢.始於清道光年間，歷史悠久。雲夢魚面選用「白鶴分流」之魚，桂花潭中之水，新麥上等麵粉及芝麻香油等為主要原料精製而成，白如銀、細如絲，故又稱「銀絲魚面」。該產品營養豐富，風味獨特，鮮美可口，誠為食用之佳肴，饋贈之佳品。

房縣香菇香菌，擔子菌綱，傘菌科。菌蓋表面呈褐色，菌褶白色。香菌是世界上有名的食用菌，享有健康食品的美稱，且營養豐富；據醫學化驗，含有豐富的蛋白質和12種人體所需的氨基酸.碳水化合物，多種維生素和微量元素，還能有效抑制癌細胞的產生.香菌味道清香可口，可作湯.扣肉.燒菜。被營養學家冠以「菌星」.「菇中之王」.「素菜之星」，「營養之寶庫」的榮譽著稱。

山靈野生葛粉產於鍾祥。採用千年野生葛粉精製而成。經科學檢測，富含澱粉、蛋白質、全糖等多種營養成分及鈣、鐵、銅等10多種人體必需的微量元素。具有清涼解熱、生津止渴、昇陽發表、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功能。沙市甜獨蒜頭又叫荊州甜獨蒜頭，圓滾滾的，不分瓣，一顆是一個整體。吃起來醇甜香脆，是開胃的佳品。含有豐富的蒜辣素、蛋白質、多種維生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和殺滅傷寒桿菌、葡萄球菌、化膿性桿菌的作用，氮酸能開胃健脾。

洪山紫菜苔又名紅菜苔，俗稱油菜苔，簡稱菜苔。洪山紫菜苔品質優良，營養豐富，傲霜抽苔，粗壯肥嫩，色帶嫣紅，柔脆可口。武漢熱乾麵為過早、宵夜傳統小吃。麵條煮熟，攤涼拌油，食時再放沸水鍋內燙熱，加入叉燒肉、蝦米、大頭菜及多種調料而成。色澤金黃油潤，麵條纖細柔韌，調料齊全，滋味鮮香。此外湖北省獨特的日用產品有洪湖羽毛扇、宜昌假山石、天門塑料盆景、利川壩漆等等。此外還有隨州銀杏、襄樊大頭菜、沙湖鹽蛋等都是湖北出產的美味食品。湖北還有神農架和武當山兩大「天然葯庫」，那裡不僅出產傳統的藥材如天麻、党參、杜仲、黃連、茯苓等等，還有野生的猴頭菇、花菇和核桃等滋補品。

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