聖誕應景小甜品——紅絲絨戚風杯子蛋糕

紅絲絨蛋糕是國外聖誕節小甜品之一，為了增加節日氣氛，俺上傳一道這樣的小甜品吧，算是聖誕應景食品吧

。 紅絲絨蛋糕是國外一款很流行的蛋糕，鮮艷的紅色吸引著人們的目光，這款蛋糕的配方是從網上搜的，但我增加了5克的可可粉，烤好後味道更好了些，也增加了風味，我用了紅曲米粉代替了紅色素，感覺比色素要健康好多，這款小蛋糕經過奶油的裝飾，好吃好看多了哈。。。。。。 蛋糕做好後已快天黑了，光線不好了，拍的圖片也不怎麼樣哈

，朋友們將就著看吧

。。。。。。

原料：A、蛋黃 3個，糖 15g，食用油 45g，水 30g。B、低粉 50g，紅曲粉 10g，可可粉5克。C、蛋白 3個，糖 45g。做法：1、將A原料混合攪勻。2、然後加入拌好的B粉類，攪拌均勻。

3、將糖分3次加入蛋白打發，用打蛋器攪拌到出現直立倒三角。4、將蛋白的1/2加入蛋黃混合中，從下到上攪拌。5、然後將上步攪拌好的加入剩下的蛋白中，從下到上攪拌。6、倒入紙模中，烤箱預熱165度，上下火，中層，20分鐘即可。

7、淡奶油200克，加20克白糖，打發。8、把打發的奶油裝入裱花袋，擠在小蛋糕上即可，撒上一些蛋糕末，再根據自己的喜歡裝飾一下即可。

沒有經過裝飾的小蛋糕。

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